Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥗
Protein ve lif açısından zengin, ferahlatıcı yoğurtlu salata
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (orta) Yoğurtlu yeşil mercimek salatası (180 g) 198 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 27.9 g karbonhidrat, 11.2 g protein, 4 g yağ ve 7.4 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %36'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
110
KCAL / 100G
Karbonhidrat
15.5g
· 6% GDV
Protein
6.2g
· 12% GDV
Yağ
2.2g
· 3% GDV
Lif
4.1g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 58% · Protein 23% · Yağ 19%
Vitaminler
B12
0.4µg · 17% GDV
B5
0.6mg · 12% GDV
B1
0.13mg · 11% GDV
B6
0.18mg · 11% GDV
Mineraller
Fosfor
90mg · 13% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
320mg · 9% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 110 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.3g
Omega 6:3 oranı 4.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.4:1).
Evet, bir gün önceden hazırlanabilir ve buzdolabında kapalı kapta bekletilebilir. Servisten önce karıştırmak, yoğurdun sulanmasını ve malzemelerin dibe çökmesini azaltır.
Soğuk zinciri korunarak kapalı bir kapta genellikle 2–3 gün içinde tüketilmelidir. Uzun süre oda sıcaklığında beklemiş salatayı saklamak yerine atmak daha güvenlidir.
Mercimeği fazla haşlamadan, diri kalacak kıvamda pişirin ve süzdükten sonra hızlıca soğutun. Salataya eklemeden önce fazla suyunun tamamen süzülmesi de dokusunu korur.
Mercimek tamamen soğumadan yoğurtla karıştırılmamalı ve yıkanan yeşillikler iyice kurutulmalıdır. Tuz, sebzelerden su çıkarabileceği için mümkünse servise yakın eklenmelidir.
Kullanılabilir; süzme yoğurt daha yoğun bir kıvam sağlar ve salatanın sulanma riskini azaltır. Çok koyu olursa az miktarda su veya limon suyuyla açılabilir.
Izgara tavuk, balık, yumurta veya tam tahıllı ekmekle dengeli bir öğün oluşturur. Limonlu bir mevsim salatası ya da taze otlar, yemeğin ferah tadını tamamlar.
Mercimeğin lifli yapısı nedeniyle antrenmandan hemen önce bazı kişilerde şişkinlik yapabilir. Spor sonrasında, özellikle yanında ek bir protein kaynağıyla tüketmek toparlanma öğünü için daha rahat bir seçenek olabilir.
Yeşil mercimek bazı kişilerde gaz ve şişkinliğe yol açabilir; bu durum porsiyona ve kişisel sindirim hassasiyetine bağlıdır. Mercimeği önceden ıslatmak, haşlama suyunu dökmek ve küçük porsiyonla başlamak yardımcı olabilir.
Yoğurtlu haliyle dondurmak önerilmez, çünkü çözüldüğünde yoğurdun dokusu kesilebilir ve sulanabilir. İsterseniz sadece haşlanmış mercimeği dondurup yoğurtlu sosu servis günü hazırlayın.
Yoğurt süt ürünü içerdiği için laktoz hassasiyeti olan kişilerde rahatsızlık yaratabilir. Laktozsuz yoğurt kullanmak pratik bir alternatiftir; süt alerjisi olanların ise bu yemeği tüketmemesi gerekir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.