1 su bardağı (orta) Kuru mercimek (200 g) 706 kaloridir. 100 gramında 353 kalori vardır. İçinde 120.2 g karbonhidrat, 51.6 g protein, 2.2 g yağ ve 21.4 g lif bulunur. 958 µg Folat ile günlük ihtiyacın %240'ini karşılar. Glisemik indeksi 21 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Kuru mercimek Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

353

KCAL / 100G

Karbonhidrat

60.1g

· 22% GDV

Protein

25.8g

· 52% GDV

Yağ

1.1g

· 1% GDV

Lif

10.7g

· 38% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 68% · Protein 29% · Yağ 3%

Kuru mercimek Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

Folat

479µg · 120% GDV

0.87mg · 73% GDV

0.54mg · 32% GDV

1.33mg · 27% GDV

Mineraller

Bakır

1mg · 111% GDV

Manganez

1mg · 43% GDV

Fosfor

281mg · 40% GDV

Demir

7mg · 39% GDV

Kuru mercimek Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Çok yüksek

90/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Yüksek

65/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Kuru mercimek Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Kuru mercimek Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 353 kaloriyi harcamak:

🚶

87dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

36dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

48dk

Bisiklet

🏊

41dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Kuru mercimek İşlenmiş mi?

NOVA 1

İşlenmemiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Kuru mercimek Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Kuru mercimek Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Kuru mercimek Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.16g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.13g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.53g

⚖️

Omega 6:3 oranı 6.4:1

İdeal 4:1 üzerinde (6.4:1).

Kuru mercimek ile Karşılaştır

🥣vs🥣

Kuru mercimek vs Yeşil Mercimek (Haşlanmış)100 g'da 237 kalori fazla

→🥣vs🌱

Kuru mercimek vs Edamame100 g'da 232 kalori fazla

→🥣vs🫘

Kuru mercimek vs Kuru Fasulye100 g'da 226 kalori fazla

→🥣vs🍲

Kuru mercimek vs Etli Kuru Fasulye100 g'da 233 kalori fazla

→

Kuru mercimek Gibi Besinler

🥣

Yeşil Mercimek (Haşlanmış)

116 kcal

🌱

Edamame

121 kcal

🫘

Kuru Fasulye

127 kcal

🍲

Etli Kuru Fasulye

120 kcal

🥣

Mercimek Çorbası

75 kcal

🥜

Kavrulmuş Nohut

380 kcal

🥙

Mercimek köftesi

145 kcal

🥙

Humus

166 kcal

Kuru mercimek Hakkında Sık Sorulan Sorular

Kuru mercimek çiğ yenir mi?

Hayır. Kuru mercimek pişirilmeden yenmemelidir; çiğ baklagiller sindirimi zorlaştıran bileşikler içerir ve mide-bağırsak rahatsızlığına yol açabilir.

Kuru mercimek pişirmeden önce ıslatılmalı mı?

Mercimek, nohut veya kuru fasulye kadar uzun süre ıslatma gerektirmez. Ayıklayıp yıkadıktan sonra doğrudan pişirilebilir; ıslatmak yalnızca pişme süresini bir miktar kısaltabilir.

Mercimeğin gaz yapmasını azaltmak için ne yapılabilir?

Mercimeği iyice yıkamak, yavaş yavaş beslenmeye eklemek ve yeterince yumuşayana kadar pişirmek yardımcı olabilir. Hassas kişiler ilk porsiyonları küçük tutabilir.

Mercimek çorbasının acı veya buruk olmasının sebebi nedir?

Eski mercimek, yanmış soğan veya baharatların fazla kavrulması buruk tat verebilir. Mercimeği taze kullanmak, baharatları kısa süre çevirmek ve pişirme sonunda limon eklemek tadı dengeleyebilir.

Kuru mercimek ne kadar sürede pişer?

Çeşidine ve tazeliğine göre süre değişir; kırmızı mercimek daha hızlı dağılırken yeşil veya kahverengi mercimek şeklini daha uzun korur. En güvenilir yöntem, paketteki yönlendirmeyi izleyip yumuşaklığını kontrol etmektir.

Mercimeğe tuz ne zaman eklenmelidir?

Tuzu pişmenin sonlarına doğru eklemek, kıvamı ve lezzeti daha kolay kontrol etmeyi sağlar. Domates, sirke veya limon gibi asidik malzemeler de mercimek yumuşadıktan sonra eklenirse pişme gecikmez.

Pişmiş mercimek buzdolabında nasıl saklanır?

Piştikten sonra kısa sürede soğutulup kapalı bir kapta buzdolabına konmalıdır. Genellikle 3-4 gün içinde tüketmek en güvenlisidir; ekşi koku, köpürme veya renk değişiminde atılmalıdır.

Pişmiş mercimek dondurulabilir mi?

Evet, sade pişmiş mercimek porsiyonlanarak dondurulabilir. Çorba, salata veya yemeklerde kullanmak için buzdolabında çözdürüp iyice ısıtın; çözünen ürünü yeniden dondurmayın.

Mercimekle C vitamini içeren yiyecekleri birlikte tüketmek neden faydalıdır?

Mercimekteki bitkisel demirin emilimi, biber, maydanoz, domates, limon veya turunçgiller gibi C vitamini kaynaklarıyla birlikte arttırılabilir. Limonlu mercimek salatası bu nedenle pratik bir eşleşmedir.

Mercimek tüketirken kimler dikkatli olmalıdır?

Böbrek hastalığı nedeniyle potasyum, fosfor veya protein kısıtlaması olanlar porsiyonu sağlık uzmanıyla planlamalıdır. İrritabl bağırsak sendromu olan kişilerde de mercimek şişkinliği artırabilir; miktarı kişisel toleransa göre ayarlamak gerekir.

Kuru mercimek hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 21 Ağustos 2026