1 porsiyon (orta) Fırında Beşamel Soslu Kaşarlı Patlıcan (200 g) 274 kaloridir. 100 gramında 137 kalori vardır. İçinde 19.6 g karbonhidrat, 10.4 g protein, 18.2 g yağ ve 5 g lif bulunur. 244 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %35'ini karşılar. Glisemik indeksi 32 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Fırında Beşamel Soslu Kaşarlı Patlıcan Nedir?

Fırında beşamel soslu kaşarlı patlıcan, dilimlenmiş ya da közlenip yumuşatılmış patlıcanın beşamel sos ve rendelenmiş kaşarla fırında pişirildiği ev usulü bir yemektir. Üzeri kızarıp hafifçe kabuk tutarken içi yumuşak ve kremamsı kalır; patlıcanın hafif tadı, beşamelin yoğunluğu ve kaşarın tuzluluğu bir araya gelir.

Türkiye’de ana yemek olarak ya da et yemeklerinin yanında sunulabilir; pilav, ekmek ve mevsim salatası sofraya yakışır. Kaşar ve beşamel yemeğe doyuruculuk katarken patlıcan lif sağlar; aynı zamanda kalsiyum kaynağıdır. Daha hafif bir öğün için patlıcanı az yağla pişirip yanında bol yeşillik tercih edebilirsiniz.

Fırında Beşamel Soslu Kaşarlı Patlıcan Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

137

KCAL / 100G

Karbonhidrat

9.8g

· 4% GDV

Protein

5.2g

· 10% GDV

Yağ

9.1g

· 12% GDV

Lif

2.5g

· 9% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 28% · Protein 15% · Yağ 57%

Fırında Beşamel Soslu Kaşarlı Patlıcan Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

0.16mg · 12% GDV

B12

0.28µg · 12% GDV

A Vitamini

71µg · 8% GDV

0.12mg · 7% GDV

Mineraller

Fosfor

122mg · 17% GDV

Kalsiyum

145mg · 14% GDV

Selenyum

6.4µg · 12% GDV

Sodyum

235mg · 10% GDV

Fırında Beşamel Soslu Kaşarlı Patlıcan Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

59/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

47/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Fırında Beşamel Soslu Kaşarlı Patlıcan Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Fırında Beşamel Soslu Kaşarlı Patlıcan Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 137 kaloriyi harcamak:

🚶

34dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

14dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

19dk

Bisiklet

🏊

16dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Fırında Beşamel Soslu Kaşarlı Patlıcan İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Fırında Beşamel Soslu Kaşarlı Patlıcan Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten var

Laktoz var

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Fırında Beşamel Soslu Kaşarlı Patlıcan Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Fırında Beşamel Soslu Kaşarlı Patlıcan Yağ Değerleri

DOYMUŞ

4.55g

TEKLİ DOYMAMIŞ

2.62g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.72g

⚖️

Omega 6:3 oranı 10.3:1

İdeal 4:1 üzerinde (10.3:1).

Fırında Beşamel Soslu Kaşarlı Patlıcan ile Karşılaştır

🍆vs🍅

Fırında Beşamel Soslu Kaşarlı Patlıcan vs Domates100 g'da 119 kalori fazla

→🍆vs🥗

Fırında Beşamel Soslu Kaşarlı Patlıcan vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 119 kalori fazla

→🍆vs🫑

Fırında Beşamel Soslu Kaşarlı Patlıcan vs Kırmızı Biber100 g'da 106 kalori fazla

→🍆vs🥄

Fırında Beşamel Soslu Kaşarlı Patlıcan vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 93 kalori fazla

→

Fırında Beşamel Soslu Kaşarlı Patlıcan Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Fırında Beşamel Soslu Kaşarlı Patlıcan Hakkında Sık Sorulan Sorular

Fırında beşamel soslu kaşarlı patlıcan nasıl yapılır?

Fırında beşamel soslu kaşarlı patlıcan, pişirilmiş patlıcan dilimlerinin beşamel sosla kaplanıp kaşar peyniriyle fırınlanmasıyla yapılır. Patlıcanları kızartabilir veya daha hafif bir sonuç için fırında yumuşatabilirsiniz; peynir üzeri kızarınca yemek servise hazırdır.

Fırında beşamel soslu kaşarlı patlıcan kızartmadan yapılır mı?

Evet, fırında beşamel soslu kaşarlı patlıcan kızartmadan yapılabilir. Patlıcan dilimlerini fırında az miktarda yağla yumuşatıp ardından beşamel ve kaşarla birleştirin; böylece yemek daha az yağ çeker ve hazırlığı da kolaylaşır.

Fırında beşamel soslu kaşarlı patlıcanın beşamel sosu nasıl yapılır?

Fırında beşamel soslu kaşarlı patlıcan için beşamel, tereyağında kavrulan una sütün azar azar eklenip karıştırılmasıyla hazırlanır. Sos pürüzsüzleşip koyulaşınca tuz ve karabiberle tatlandırın; çok koyu olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz.

Fırında beşamel soslu kaşarlı patlıcanda hangi kaşar peyniri kullanılır?

Fırında beşamel soslu kaşarlı patlıcanda rendelenebilen, iyi eriyen klasik kaşar peyniri kullanılır. Kaşarı yemeğin üzerine son aşamada eklemek, fırında kızarmış bir üst tabaka oluşturur; dilerseniz daha belirgin tat için kaşar miktarının bir kısmını eski kaşar yapabilirsiniz.

Fırında beşamel soslu kaşarlı patlıcan yaparken patlıcanın kabuğu soyulur mu?

Hayır, fırında beşamel soslu kaşarlı patlıcan yaparken patlıcanın kabuğunu soymak şart değildir. Kabuk dilimlerin şeklini korumasına yardımcı olur; kabuğu kalın veya sert patlıcanlarda ise şeritler hâlinde soymak daha yumuşak bir doku verir.

Fırında beşamel soslu kaşarlı patlıcanın sulanmaması için ne yapılır?

Fırında beşamel soslu kaşarlı patlıcanın sulanmaması için patlıcanları önceden pişirip çıkan sıvıyı süzün. Beşamel sosu da akışkan bırakmayın; çok ince sos ve çiğ patlıcan bir araya geldiğinde fırın yemeğinin tabanında su birikebilir.

Fırında beşamel soslu kaşarlı patlıcan önceden hazırlanıp sonra pişirilir mi?

Evet, fırında beşamel soslu kaşarlı patlıcan önceden hazırlanıp daha sonra pişirilebilir. Patlıcan ve beşamel katlarını fırın kabında birleştirip üzerini kapatarak buzdolabında bekletin; kaşarı pişirmeden hemen önce eklerseniz üzeri daha güzel kızarır.

Fırında beşamel soslu kaşarlı patlıcanın yanında ne servis edilir?

Fırında beşamel soslu kaşarlı patlıcanın yanında hafif bir mevsim salatası veya cacık iyi gider. Beşamel ve kaşar yemeği doyurucu kıldığı için yanında bulgur pilavı ya da ekmek sunmak isteğe bağlıdır.

Fırında beşamel soslu kaşarlı patlıcanın artanı buzdolabında kaç gün saklanır?

Fırında beşamel soslu kaşarlı patlıcanın artanı, soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Servis edeceğiniz miktarı ayırıp iyice ısıtın; yemeği oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.

Fırında beşamel soslu kaşarlı patlıcan dondurulur mu?

Evet, fırında beşamel soslu kaşarlı patlıcan dondurulabilir; ancak çözüldüğünde beşamel sosun dokusu biraz değişebilir. Yemeği soğutup porsiyonlar hâlinde hava almayan kaplara koyun ve buzdolabında çözdürdükten sonra fırında ısıtın.

Fırında Beşamel Soslu Kaşarlı Patlıcan hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 25 Eylül 2026