Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Roka Kaç Kalori?
Vitamin K ve C açısından zengin, düşük kalorili yeşil yapraklı sebze
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Roka (20 g) 5 kaloridir. 100 gramında 25 kalori vardır. İçinde 0.7 g karbonhidrat, 0.5 g protein, 0.1 g yağ ve 0.3 g lif bulunur. 21.7 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %18'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Roka Nedir?
Roka, keskin aromalı yaprakları ve ince saplarıyla bilinen, Akdeniz mutfağında yaygın bir yeşilliktir. Genellikle çiğ tüketilir; yaprakları salatalara eklenir ya da yemeklerin yanında servis edilir.
Türkiye’de kahvaltı sofralarında, balığın yanında ve mevsim salatalarında sıkça görürsünüz. Hafif acımsı, biberimsi tadı ve çıtır dokusu limonla güzel uyum sağlar. Kalorisi düşük, C ve K vitaminleri içeren yapraklı bir sebzedir. Daha hafif bir salata için bol limonla, az zeytinyağıyla harmanlayabilir; domates ve beyaz peynirle de eşleştirebilirsiniz.
Roka Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
25
KCAL / 100G
Karbonhidrat
3.7g
· 1% GDV
Protein
2.6g
· 5% GDV
Yağ
0.7g
· 1% GDV
Lif
1.6g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 47% · Protein 33% · Yağ 20%
Roka Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
108.6µg · 90% GDV
Folat
97µg · 24% GDV
C Vitamini
15mg · 17% GDV
A Vitamini
119µg · 13% GDV
Mineraller
Kalsiyum
160mg · 16% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
Magnezyum
47mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
369mg · 11% GDV
Roka Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Roka Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Roka Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 25 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Roka İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Roka Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Roka Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Roka Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.08g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.26g
Omega 6:3 oranı 1.9:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Roka ile Karşılaştır
Roka Gibi Besinler
Roka Hakkında Sık Sorulan Sorular
Roka nasıl yenir?
Roka en çok yıkanıp kurutulduktan sonra çiğ olarak salata veya sandviçlerde yenir. Yapraklarını servis etmeden hemen önce limon ve zeytinyağıyla harmanlamak, diri kalmalarına yardımcı olur.
Roka nasıl yıkanır?
Rokayı yapraklarını ayırıp soğuk akan su altında nazikçe durulayarak yıkayın. Toprak kalıntıları yaprak aralarında birikebildiğinden, özellikle sap diplerini kontrol edin; ardından temiz bir havluyla veya salata kurutucusuyla iyice kurulayın.
Roka hangi yemeklerin yanında servis edilir?
Roka, özellikle ızgara balık ve etin yanında sıkça servis edilir; limonlu salatası da pide ve kebap gibi yemeklere eşlik eder. Keskin tadı, yağlı veya zengin yemekleri dengeler.
Roka neden acı ve keskin tatlıdır?
Rokanın doğal, biberimsi keskinliği yapraklarındaki kükürtlü bitki bileşiklerinden gelir. Olgunlaşmış veya sıcak havada yetişmiş yapraklar daha yoğun tat verebilir; limon, yoğurt ya da zeytinyağı bu tadı yumuşatır.
Roka çiğ yenir mi?
Evet, roka çiğ yenebilir ve salatalarda genellikle bu şekilde kullanılır. Tüketmeden önce yapraklarını akan su altında iyice yıkayıp kurulayın; ezilmiş veya sararmış yaprakları ayıklayın.
Roka buzdolabında nasıl saklanır?
Rokayı yıkamadan, kuru bir kâğıt havluya sarıp delikli bir poşet veya kap içinde buzdolabının sebzelik bölümünde saklayın. Islak yapraklar daha çabuk yumuşayıp bozulduğundan, yıkamayı kullanacağınız zamana bırakın.
Roka pişirilir mi?
Evet, roka pişirilebilir; ancak ince yaprakları hızla söner. Sıcak makarnaya veya çorbaya ocaktan aldıktan sonra eklemek ya da tavada çok kısa süre çevirmek, tadını ve dokusunu daha iyi korur.
Roka pesto yapılır mı?
Evet, roka pesto yapmak için kullanılabilir. Yaprakları zeytinyağı, sarımsak, kuruyemiş ve peynirle çekin; rokanın keskin tadını dengelemek için fesleğenli pestoya göre daha az sarımsakla başlayabilirsiniz.
Roka dondurulur mu?
Evet, roka dondurulabilir; fakat çözüldüğünde yaprakları yumuşar ve salata için uygun olmaz. Dondurulmuş rokayı çorba, sos veya pişen yemeklerde kullanın; dondurmadan önce yıkayıp iyice kurulayın.
Roka ile tere aynı şey mi?
Hayır, roka ve tere farklı bitkilerdir. İkisi de yeşil yapraklı ve keskin tatlı olsa da rokanın yaprakları daha iri ve loblu, tadı ise genellikle daha biberimsidir.
Roka hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.