Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍞
Ekşi mayalı tam buğday ekmeği Kaç Kalori?
Lifli, fermente tam tahıllı ekmek
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
2 dilim (orta) Ekşi mayalı tam buğday ekmeği (64 g) 158 kaloridir. 100 gramında 247 kalori vardır. İçinde 29.2 g karbonhidrat, 6.3 g protein, 1.8 g yağ ve 4.3 g lif bulunur. 1.3 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %58'ini karşılar. Glisemik indeksi 50 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ekşi mayalı tam buğday ekmeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
247
KCAL / 100G
Karbonhidrat
45.6g
· 17% GDV
Protein
9.8g
· 20% GDV
Yağ
2.8g
· 4% GDV
Lif
6.7g
· 24% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 74% · Protein 16% · Yağ 10%
Ekşi mayalı tam buğday ekmeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
4.9mg · 31% GDV
B1
0.35mg · 29% GDV
Biotin
4µg · 13% GDV
B5
0.55mg · 11% GDV
Mineraller
Manganez
2mg · 87% GDV
Selenyum
28µg · 51% GDV
Fosfor
220mg · 31% GDV
Magnezyum
82mg · 20% GDV
Ekşi mayalı tam buğday ekmeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ekşi mayalı tam buğday ekmeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ekşi mayalı tam buğday ekmeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 247 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ekşi mayalı tam buğday ekmeği İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ekşi mayalı tam buğday ekmeği Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Ekşi mayalı tam buğday ekmeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ekşi mayalı tam buğday ekmeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.45g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.55g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.15g
Omega 6:3 oranı 13.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.1:1).
Ekşi mayalı tam buğday ekmeği ile Karşılaştır
Ekşi mayalı tam buğday ekmeği Gibi Besinler
Ekşi mayalı tam buğday ekmeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ekşi mayalı tam buğday ekmeği neden normal tam buğday ekmeğinden farklı tat verir?
Uzun fermantasyon, hamurdaki organik asitleri artırarak hafif ekşimsi ve daha karmaşık bir aroma oluşturur. Kabuk daha belirgin, iç doku ise kullanılan un ve mayalanma süresine göre daha nemli olabilir.
Ekşi mayalı tam buğday ekmeği sindirimi kolaylaştırır mı?
Ekşi maya fermantasyonu, hamurdaki bazı bileşenleri kısmen parçalayabilir ve bazı kişiler ekmeği daha rahat tolere edebilir. Ancak gluten içerdiği için çölyak hastaları ve glutenle ilişkili tıbbi rahatsızlığı olanlar için uygun değildir.
Ekşi mayalı tam buğday ekmeği şişkinlik yapar mı?
Kişiden kişiye değişir; lif alımını birden artırmak gaz veya şişkinliğe yol açabilir. Küçük porsiyonlarla başlayıp yeterli su içmek, özellikle ekmeği seyrek tüketenlerde daha iyi tolere edilmesine yardımcı olabilir.
Ekşi mayalı tam buğday ekmeği buzdolabında mı saklanmalı?
Günlük tüketilecek ekmek, kesik yüzeyi kapalı olacak şekilde oda sıcaklığında saklanabilir. Buzdolabı ekmeğin daha hızlı bayatlamasına neden olabildiğinden, daha uzun saklama için dilimleyip dondurmak genellikle daha iyi bir seçenektir.
Ekşi mayalı tam buğday ekmeği dondurulabilir mi?
Evet, dilimlenmiş halde hava almayacak biçimde dondurulabilir. Dilimleri ihtiyaç oldukça tost makinesinde, fırında veya oda sıcaklığında çözdürmek dokusunu büyük ölçüde korur.
Bayatlayan ekşi mayalı tam buğday ekmeği nasıl değerlendirilebilir?
Bayat ekmek tost, kruton, galeta unu veya fırınlanmış ekmek dilimleri için kullanılabilir. Birkaç damla su serpip kısa süre fırınlamak kabuğunu yeniden canlandırabilir; küf varsa ekmeğin tamamı atılmalıdır.
Ekşi mayalı tam buğday ekmeği ile hangi besinler iyi eşleşir?
Yumurta, yoğurt, peynir, humus, balık, avokado veya kuru baklagil ezmeleriyle dengeli bir öğün oluşturur. Protein ve sağlıklı yağ içeren eşlikçiler, ekmeği tek başına yemeye kıyasla daha uzun süre tok tutmaya yardımcı olabilir.
Spor öncesi ekşi mayalı tam buğday ekmeği yenir mi?
Antrenmandan birkaç saat önce, sindirimi kişiye uygun bir öğünün parçası olarak tüketilebilir. Yakın zamanda yapılacak yoğun egzersiz öncesinde yüksek lif bazı kişilerde mide-bağırsak rahatsızlığı yaratabileceği için daha küçük miktar tercih edilebilir.
Ekşi mayalı tam buğday ekmeği gece yenirse kilo aldırır mı?
Tek bir besin ya da tüketildiği saat tek başına kilo artışına neden olmaz; genel enerji alımı ve düzenli beslenme alışkanlığı daha önemlidir. Gece açlığı için ekmeği protein içeren bir seçenekle eşleştirmek daha dengeli bir ara öğün sağlayabilir.
Ekşi mayalı ekmekteki maya alkol oluşturduğu için tüketmek sakıncalı mıdır?
Hayır. Fermantasyon sırasında çok az miktarda alkol oluşabilse de pişirme sürecinde büyük ölçüde uzaklaşır ve ekmek sarhoş edici alkol içeren bir ürün değildir.
Ekşi mayalı tam buğday ekmeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.