Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

İnce, çıtır fırınlanmış ekmek çubuğu
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Galeta (12 g) 49 kaloridir. 100 gramında 410 kalori vardır. İçinde 9 g karbonhidrat, 1.3 g protein, 0.7 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. Glisemik indeksi 70 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Galeta, ince uzun şekil verilerek fırında pişirilen ve gevrekleşen bir ekmek çubuğudur; sade hamurla yapılabildiği gibi üzerine susam ya da baharat da eklenebilir. İtalyan grissinisine benzeyen bu tür galetalar Türkiye’de fırınlarda ve paketli atıştırmalık reyonlarında bulunur.
Kıtır dokusu ve hafif tuzlu, ekmeksi tadıyla çay yanında atıştırmalık olarak ya da çorbanın ve kahvaltı peynirlerinin yanında sunabilirsiniz. Su oranı düşük olduğu için küçük bir parçası bile enerji bakımından yoğundur; besin enerjisinin çoğu karbonhidratlardan gelir. Daha doyurucu bir ara öğün için yanında peynir veya yoğurt tercih edebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
410
KCAL / 100G
Karbonhidrat
75g
· 27% GDV
Protein
11g
· 22% GDV
Yağ
6g
· 8% GDV
Lif
3g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 75% · Protein 11% · Yağ 14%
Vitaminler
B1
0.35mg · 29% GDV
B3
3.5mg · 22% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
Folat
30µg · 8% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Selenyum
13µg · 24% GDV
Sodyum
480mg · 21% GDV
Demir
3mg · 17% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 410 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.7g
Omega 6:3 oranı 30:1
İdeal 4:1 üzerinde (30:1).
Galeta, ince ve uzun biçimde hazırlanan, fırında gevrekleşene kadar pişirilen bir ekmek çubuğudur. Hamuru genellikle un, su, maya ve tuzla yapılır; tarifine göre üzerine yağ veya tohum da eklenebilir.
Galeta ve grissini birbirine benzeyen ince, kıtır ekmek çubuklarıdır; ancak her zaman aynı ürün değildir. Grissini İtalyan mutfağıyla özdeşleşir ve genellikle daha uzun, ince ve kuru olur; galeta ise farklı tarif ve kalınlıklarda hazırlanabilir.
Evet, galeta çayın yanında sade ya da peynir ve zeytin gibi kahvaltılıklara eşlik ederek yenebilir. Kıtır yapısı nedeniyle çaya batırıldığında çabuk yumuşar; gevrekliğini koruması için kısa süre batırmak yeterlidir.
Galeta, domates ve sebze çorbaları gibi ekmekle iyi giden çorbaların yanında servis edilebilir. Kıtır kalmasını istiyorsanız çorbaya doğrudan atmak yerine yanında sunun; servis etmeden hemen önce ufalayarak üzerine de ekleyebilirsiniz.
Galeta, ince şekillendirilip nemi azalıncaya kadar fırınlandığı için kıtır olur. Ev yapımı galetalar soğurken de sertleşir; fırından çıktığında hafif yumuşak görünmesi, pişmediği anlamına gelmeyebilir.
Galeta, tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklanmalıdır. Neme maruz kalınca gevrekliğini kaybeder; yumuşarsa kısa süre fırında ısıtmak yeniden kıtırlaşmasına yardımcı olabilir.
Evet, galeta rafine undan yapıldığında ve lif oranı düşük olduğunda kan şekerini hızlı yükseltebilir. Diyabetiniz varsa galetayı tek başına ve büyük miktarda yemek yerine porsiyonu sınırlayıp protein veya lif içeren yiyeceklerle tüketin; kişisel öneri için diyetisyeninize danışın.
Evet, kilo vermeye çalışırken galeta yenebilir; ancak gevrek olduğu için fark etmeden birkaç tane yemek kolaydır ve tek başına uzun süre tok tutmayabilir. Porsiyonunuzu önceden ayırıp peynir veya yoğurt gibi doyurucu bir yiyecekle eşleştirin.
Galeta hamuruna susam, çörek otu, kekik veya rendelenmiş peynir ekleyerek farklı lezzetler hazırlayabilirsiniz. Üzerine az miktarda zeytinyağı ve baharat sürmek de işe yarar; daha eşit pişmeleri için çubukları benzer kalınlıkta şekillendirin.
Evet, galeta çocukların beslenme çantasına konabilir; ancak kuru ve sert yapısı küçük çocuklar için çiğnemeyi zorlaştırabilir. Yaşına uygun parçalar halinde verin ve boğulma riskini azaltmak için küçük çocukları yemek yerken gözetin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.