Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ekmek Kaç Kalori?
Temel karbonhidrat kaynağı, lif içerir, enerji sağlar
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 dilim (orta) Ekmek (30 g) 80 kaloridir. 100 gramında 265 kalori vardır. İçinde 14.7 g karbonhidrat, 2.7 g protein, 1 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 6.9 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %13'ini karşılar. Glisemik indeksi 70 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Ekmek Nedir?
Ekmek; un, su, maya ve genellikle tuzla hazırlanan, hamuru fırında pişirilerek yapılan temel bir tahıl yiyeceğidir. Türkiye’de çoğunlukla buğday unundan yapılan somunlar tercih edilir; kabuğu çıtır, içi yumuşak olabilir. Evde ya da fırından alınan ekmek, sofrada hemen her öğüne eşlik eder.
Kahvaltıda peynir, zeytin ve yumurtayla; öğle veya akşam yemeğinde çorba ve sulu yemeklerin yanında sıkça yenir, çay saatinde de tost ya da sandviç yapılabilir. Karbonhidrat ağırlıklı yapısıyla enerji sağlar ve bir miktar lif içerir. Daha doyurucu bir öğün için yanında yumurta, yoğurt veya sebze tüketebilir; dilimleri ihtiyacınıza göre seçebilirsiniz.
Ekmek Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
265
KCAL / 100G
Karbonhidrat
49g
· 18% GDV
Protein
9g
· 18% GDV
Yağ
3.2g
· 4% GDV
Lif
2.7g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 75% · Protein 14% · Yağ 11%
Ekmek Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
2.1mg · 13% GDV
B1
0.12mg · 10% GDV
Folat
35µg · 9% GDV
B2
0.08mg · 6% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Selenyum
23µg · 42% GDV
Demir
4mg · 22% GDV
Sodyum
491mg · 21% GDV
Ekmek Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ekmek Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ekmek Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 265 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ekmek İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ekmek Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Ekmek Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ekmek Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.5g
Omega 6:3 oranı 15:1
İdeal 4:1 üzerinde (15:1).
Ekmek ile Karşılaştır
Ekmek Gibi Besinler
Ekmek Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ekmek nasıl saklanır da bayatlamaz?
Ekmek, kese kâğıdında veya hava almayan bir ekmek kutusunda, serin ve kuru bir yerde daha iyi korunur. Kesilmiş yüzünü kapatın; buzdolabı ekmeğin daha hızlı bayatlamasına yol açabilir.
Ekmek buzluğa konur mu?
Evet, ekmek dondurulabilir. Dilimleyip hava geçirmez bir poşete koyun; böylece ihtiyacınız kadarını çıkarabilirsiniz. Dilimler oda sıcaklığında çözülebilir ya da doğrudan tost makinesinde ısıtılabilir.
Küflü ekmeğin sadece küflü kısmını kesip yemek güvenli mi?
Hayır, küflü ekmeğin kalan kısmını yemek güvenli değildir. Ekmek gözenekli olduğu için küf, gözle görülmeyen bölümlere yayılabilir; küflü dilimi değil, ekmeğin tamamını atın.
Ekmek buzdolabında saklanır mı?
Genellikle hayır; buzdolabı ekmeğin kurumadan bayatlamasını hızlandırır. Ekmek birkaç gün içinde tüketilecekse oda sıcaklığında saklayın, daha uzun süre korumak için dondurun.
Ekmek kızartılınca daha mı sağlıklı olur?
Hayır, ekmeği kızartmak onu kendiliğinden daha sağlıklı yapmaz. Kızartma ekmeğin nemini azaltıp dokusunu değiştirir; çok koyu renk alana kadar kızartmak yerine hafifçe kızartın.
Ekmek kilo aldırır mı?
Ekmek tek başına kilo aldırmaz; kilo değişimi, zaman içinde alınan enerji ile harcanan enerji arasındaki dengeyle ilişkilidir. Büyük porsiyonlar ve ekmeğe sürülen yüksek enerjili malzemeler toplam alımı artırabilir.
Ekmek kan şekerini yükseltir mi?
Evet, ekmekteki karbonhidratlar kan şekerini yükseltebilir; etki ekmeğin türüne ve porsiyona göre değişir. Diyabetiniz varsa ekmeği protein ve sebze içeren bir öğünle eşleştirmek ve kişisel planınıza uymak yararlı olabilir.
Bayat ekmek nasıl yumuşatılır?
Evet, bayat ekmeği kısa süre ısıtarak geçici olarak yumuşatabilirsiniz. Üzerine az miktarda su serpip fırında ısıtın; soğudukça yeniden sertleşebileceği için ısıttıktan sonra hemen tüketin.
Ekmek hamuru neden kabarmaz?
Ekmek hamuru çoğunlukla mayanın etkisiz olması, sıvının çok sıcak olup mayayı bozması ya da hamurun yeterince dinlenmemesi nedeniyle kabarmaz. Mayayı ılık sıvıyla etkinleştirin ve hamuru hacmi artana kadar ılık bir yerde bekletin.
Ekmek kızartma makinesinde ekmek neden yanar?
Ekmek, kızartma makinesinin ayarı yüksekse veya dilim ince ve kuruysa çabuk yanabilir. Önce düşük ayarda kızartın, dilimin durumuna göre süreyi artırın ve makinedeki kırıntıları düzenli temizleyin.
Ekmek hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.