Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥗
Zeytinyağı bazlı, sağlıklı yağlar, Akdeniz mutfağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
2 yemek kaşığı (orta) Zeytinyağlı salata sosu (30 g) 144 kaloridir. 100 gramında 480 kalori vardır. İçinde 0.8 g karbonhidrat, 0.1 g protein, 15.6 g yağ ve 0 g lif bulunur. 4.2 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %28'ini karşılar. Glisemik indeksi 5 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
480
KCAL / 100G
Karbonhidrat
2.5g
· 1% GDV
Protein
0.2g
· 0% GDV
Yağ
52g
· 67% GDV
Lif
0.1g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 2% · Protein 0% · Yağ 98%
Vitaminler
E Vitamini
14mg · 93% GDV
K Vitamini
60µg · 50% GDV
B1
0.01mg · 1% GDV
B2
0.01mg · 1% GDV
Mineraller
Sodyum
350mg · 15% GDV
Kalsiyum
10mg · 1% GDV
Fosfor
5mg · 1% GDV
Demir
0mg · 0% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 480 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
36g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
6.7g
Omega 6:3 oranı 8.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.6:1).
Yağ ile sirke veya limon suyu doğal olarak karışmaz; bekleyince ayrışmaları normaldir. Kullanmadan önce kavanozu güçlüce çalkalamak sosu yeniden birleştirir.
Hardal, az miktarda bal veya ince rendelenmiş sarımsak emülsiyona yardımcı olabilir. Sosu bir kasede çırparak yağı asitli malzemeye yavaşça eklemek de ayrışmayı azaltır.
Sadece yağ, sirke ve kuru baharat içeren bir sos serin, karanlık bir yerde kısa süre saklanabilir. Taze sarımsak, otlar, yoğurt veya meyve suyu varsa güvenlik için buzdolabında tutulmalı ve kısa sürede tüketilmelidir.
Zeytinyağındaki doğal bileşenler düşük sıcaklıkta kristalleşerek bulanıklık yaratabilir. Sos oda sıcaklığına gelince genellikle yeniden berraklaşır; bu tek başına bozulma belirtisi değildir.
Marul, roka ve benzeri narin yaprakların diri kalması için sosu servis öncesinde eklemek en iyisidir. Lahana, havuç veya bakliyatlı salatalar ise sosla biraz beklediğinde aromayı daha iyi çeker.
Yağ içeren soslar, salatadaki karotenoidler gibi yağda çözünen bazı bitkisel bileşiklerin emilimini destekleyebilir. Bu nedenle domates, havuç, kırmızı biber ve koyu yeşil yapraklılarla iyi bir eşleşmedir.
İkisi de uygundur, ancak tatları farklıdır: limon daha taze ve narenciye aromalı, sirke ise daha keskin ve kalıcı bir asidite verir. Hassas mide veya reflü şikâyeti olanlar asit miktarını azaltmayı deneyebilir.
Salata sosu olarak hazırlanan karışım, sebzeleri veya balığı fırınlamadan önce tatlandırmak için kullanılabilir. Ancak taze otlu ve limonlu sosu uzun süre yüksek ısıda pişirmek aromalarını belirgin biçimde azaltabilir.
Gece tüketilmesi tek başına zararlı değildir; önemli olan toplam öğünün miktarı ve kişinin sindirim rahatlığıdır. Yağlı veya asitli soslar bazı kişilerde geç saatlerde reflü ya da hazımsızlığı tetikleyebilir.
Hayır. Hazır soslarda ilave şeker, fazla tuz, aroma vericiler veya farklı yağlar bulunabilir; etiketi kontrol etmek gerekir. Evde zeytinyağı, sirke ya da limon ve baharatlarla hazırlamak içeriği kontrol etmeyi kolaylaştırır.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.