1 yemek kaşığı (orta) Yağ (14 g) 119 kaloridir. 100 gramında 884 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 0 g protein, 13.5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 1.9 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %13'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Yağ Nedir?

Yağ, yemeklerde kullanılan sıvı bir yağ türüdür; bitkisel yağlar genellikle zeytin, ayçiçeği gibi bitkilerin tohumlarından veya meyvelerinden elde edilir. Kaynağına göre rengi, kokusu ve tadı değişir; bu nedenle “yağ” tek bir çeşidi değil, farklı mutfak yağlarını anlatabilir.

Türkiye’de salatalara ve zeytinyağlılara çiğden eklenir; kızartma ve kavurmada da kullanılır. Bazıları hafif ve nötr, bazıları daha aromatiktir. Besin içeriğinin tamamı yağdır ve enerji sağlar. Yemeğin tadını bastırmadan kullanmak için ölçülü ekleyebilir, salatalarda limon veya sirkeyle dengeleyebilirsiniz.

Yağ Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

884

KCAL / 100G

Karbonhidrat

· 0% GDV

Protein

· 0% GDV

Yağ

100g

· 128% GDV

Lif

· 0% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 0% · Yağ 100%

Yağ Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

E Vitamini

14mg · 93% GDV

K Vitamini

60µg · 50% GDV

A Vitamini

0µg · 0% GDV

0mg · 0% GDV

Mineraller

Kalsiyum

1mg · 0% GDV

Demir

0mg · 0% GDV

Magnezyum

1mg · 0% GDV

Çinko

0mg · 0% GDV

Yağ Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Düşük

10/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Düşük

0/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Yağ Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Yağ Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 884 kaloriyi harcamak:

🚶

219dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

90dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

120dk

Bisiklet

🏊

103dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Yağ İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Yağ Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Yağ Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Yağ Yağ Değerleri

DOYMUŞ

15g

TEKLİ DOYMAMIŞ

70g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

15g

⚖️

Omega 6:3 oranı 20:1

İdeal 4:1 üzerinde (20:1).

Yağ ile Karşılaştır

🛢️vs🧈

Yağ vs Tereyağı100 g'da 167 kalori fazla

→🛢️vs🫒

Yağ vs Zeytinyağı100 g'da aynı kalori

→🛢️vs💊

Yağ vs Balık Yağı Kapsül100 g'da 16 kalori az

→🛢️vs🥥

Yağ vs Hindistan cevizi yağı100 g'da 22 kalori fazla

→

Yağ Gibi Besinler

🧈

Tereyağı

717 kcal

🫒

Zeytinyağı

884 kcal

💊

Balık Yağı Kapsül

900 kcal

🥥

Hindistan cevizi yağı

862 kcal

🥥

Hindistan cevizi sütü

230 kcal

🌻🛢️

Ayçiçek Yağı

884 kcal

🛢️

MCT Yağı

860 kcal

🥫

Mayonez

680 kcal

Yağ Hakkında Sık Sorulan Sorular

Yağ yemeklerde ne işe yarar?

Yağ, yemeklere lezzet ve kıvam verir; ayrıca ısıyı taşıyarak kızartma ve soteleme gibi pişirme yöntemlerinde kullanılır. Salata ve mezelerde ise malzemelerin birbirine karışmasına ve aromaların öne çıkmasına yardımcı olur.

Yemeklerde hangi yağ daha sağlıklıdır?

Tek bir yağ her kullanım için en iyi seçenek değildir; zeytinyağı, ayçiçek yağı ve diğer yağların yağ asidi yapıları ile yüksek ısıya dayanıklılıkları farklıdır. Salataya uygun bir yağ, uzun süreli kızartma için aynı ölçüde uygun olmayabilir.

Kızartma yağı tekrar kullanılabilir mi?

Evet, kızartma yağı süzülüp uygun şekilde saklanırsa yeniden kullanılabilir; ancak koyulaşmış, keskin kokulu, yoğun köpüren veya duman çıkaran yağı atın. Yağın içine su ya da yiyecek kırıntısı karışması daha hızlı bozulmasına yol açar.

Yağ neden kızartırken köpürür?

Kızartma yağı çoğunlukla içindeki su, yiyecek parçaları veya bozulma nedeniyle köpürür. Yağı temiz ve kuru yiyeceklerle kullanın; köpük kalıcıysa ya da yağın kokusu ve rengi değişmişse kızartmaya devam etmeyin.

Yağ ne zaman duman çıkarmaya başlar?

Yağın dumanlanma sıcaklığı kullanılan yağın türüne ve ne kadar rafine edildiğine göre değişir; bütün yağlar için geçerli tek bir sıcaklık yoktur. Yağ duman çıkarmaya başladığında ısıyı düşürün ve yağı daha fazla kızdırmayın.

Yağ bozulur mu, bozulduğu nasıl anlaşılır?

Evet, yağ zamanla bozulabilir. Acılaşmış ya da boya benzeri keskin bir koku, belirgin tat değişikliği veya anormal koyulaşma fark ederseniz kullanmayın; ısı, ışık ve hava yağın bozulmasını hızlandırır.

Yağ buzdolabında saklanmalı mı?

Çoğu yemeklik yağın buzdolabında saklanması gerekmez; serin, karanlık bir yerde ve kapağı sıkıca kapalı olarak tutun. Soğukta bazı yağların bulanıklaşması veya katılaşması normaldir ve oda sıcaklığında yeniden sıvılaşabilir.

Kullanılmış yağ lavaboya dökülür mü?

Hayır, kullanılmış yağı lavaboya dökmeyin; borularda birikip tıkanmaya ve kanalizasyon sorunlarına yol açabilir. Soğumasını bekleyip kapalı bir kapta biriktirin ve belediyenizin atık yağ toplama noktasına teslim edin.

Yağ donar mı?

Evet, bazı yağlar soğukta bulanıklaşır veya katılaşır; bunun ne zaman olacağı yağın türüne bağlıdır. Oda sıcaklığına geldiğinde görünümü normale dönebilir; bu değişim tek başına yağın bozulduğu anlamına gelmez.

Yağ kilo aldırır mı?

Yağı fazla miktarda tüketmek, günlük enerji alımını artırarak kilo alımına katkıda bulunabilir. Pişirirken veya salataya eklerken göz kararı yerine kaşık kullanmak, fark etmeden fazla yağ eklemeyi önlemeye yardımcı olur.

Yağ hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026