Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍆
Zeytinyağlı, lifli, bitkisel protein, Akdeniz mutfağı
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Seçili porsiyon: 100 g
135
KCAL / 100G
Karbonhidrat
18.5g
· 55%
Protein
2.7g
· 8%
Yağ
5.5g
· 37%
Lif
5.2g
Vitaminler
B1
0.08mg · 7% GDV
B5
0.25mg · 5% GDV
B6
0.09mg · 5% GDV
Folat
18µg · 5% GDV
Mineraller
Sodyum
220mg · 10% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
210mg · 6% GDV
Fosfor
38mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.5g
Omega 6:3 oranı 15:1
İdeal 4:1 üzerinde (15:1).
Kuru patlıcan yeterince ıslatılmaz veya haşlandıktan sonra suyu iyi süzdürülmezse hafif acılık kalabilir. İç harçla doldurmadan önce kısa haşlama ve gerekirse suda bekletme bu tadı yumuşatır.
Zeytinyağlı dolmalarda iç harcın, baharatların ve ekşiliğin birbirine geçmesi için zaman gerekir. Bu yüzden buzdolabında dinlendikten sonra tadı genelde daha dengeli hissedilir.
Genellikle ılık ya da soğuk servis edilir çünkü zeytinyağlı lezzeti bu şekilde daha belirgin olur. Ancak mide hassasiyeti olan bazı kişiler çok soğuk yerine oda sıcaklığını daha rahat bulabilir.
Yoğurt, cacık, ayran veya baklagil ağırlıklı bir eşlikçiyle birlikte tüketildiğinde öğün daha doyurucu ve dengeli hale gelebilir. Mevsim salatası da lif ve hacim ekler.
Lifli yapısı ve zeytinyağı içeriği nedeniyle egzersizden hemen önce bazı kişilerde ağırlık hissi yapabilir. Daha rahat bir seçenek için antrenmandan birkaç saat önce tüketmek genelde daha uygundur.
Evet, özellikle ağır kızartmalara göre daha hafif bir sebze yemeği alternatifi olabilir. Yine de porsiyon ve yanında yenilen ekmek, pilav gibi eşlikçiler toplam yükü belirler.
Evet, pişmiş halde uygun kapta dondurulabilir. Çözüldükten sonra patlıcanın dokusu biraz yumuşayabilir ama lezzeti çoğunlukla korunur.
Temiz kapta ve soğuk zincir korunarak genelde 2-3 gün içinde tüketilmesi en güvenli yaklaşımdır. İçinde soğan, pirinç ve zeytinyağı olduğu için oda sıcaklığında uzun süre bekletilmemelidir.
Lif içeriği nedeniyle genel olarak bağırsak düzenini destekleyebilir. Ancak tek başına mucizevi bir çözüm değildir; yeterli su içmek de önemlidir.
Tuzlu kurutulmuş sebzelere hassas olanlar, reflüsü olanlar veya ekşili yemekler mideyi rahatsız eden kişiler daha dikkatli tüketebilir. Hazırlanışına göre tuz ve baharat miktarı belirgin şekilde değişebilir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.