Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥦
Zerdeçallı buğarda sebze Kaç Kalori?
Düşük kalorili, lifli, zerdeçal içeren buharda sebze karışımı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Zerdeçallı buğarda sebze (140 g) 53 kaloridir. 100 gramında 38 kalori vardır. İçinde 10.1 g karbonhidrat, 2.7 g protein, 0.8 g yağ ve 3.9 g lif bulunur. 33.6 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %37'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Zerdeçallı buğarda sebze Nedir?
Zerdeçallı buharda sebze, çeşitli sebzelerin yumuşayana kadar buharda pişirilip zerdeçalla tatlandırıldığı sade bir yemektir. Sebzelerin türü mevsime ve evde bulunanlara göre değişebilir; bu yöntem onların şeklini ve doğal lezzetini korumaya yardımcı olur. Türkiye’de tek bir yöreye özgü değildir, ev mutfağında pratik bir sebze yemeği olarak hazırlanabilir.
Hafif, hafifçe baharatlı tadı ve diri ya da yumuşak bırakılabilen dokusuyla ana yemeklerin yanında, öğle veya akşam sofrasında servis edilir. Yoğurt, limon ve az miktarda zeytinyağıyla güzel gider. Lif sağlar; 100 gramında 38 kalori bulunur. Daha doyurucu bir tabak için yanına bakliyat ya da yumurta ekleyebilir, sebzeleri fazla pişirmeyerek dokularını koruyabilirsiniz.
Zerdeçallı buğarda sebze Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
38
KCAL / 100G
Karbonhidrat
7.2g
· 3% GDV
Protein
1.9g
· 4% GDV
Yağ
0.6g
· 1% GDV
Lif
2.8g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 69% · Protein 18% · Yağ 13%
Zerdeçallı buğarda sebze Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
24mg · 27% GDV
K Vitamini
32µg · 27% GDV
A Vitamini
180µg · 20% GDV
B6
0.12mg · 7% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
240mg · 7% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Fosfor
42mg · 6% GDV
Magnezyum
18mg · 4% GDV
Zerdeçallı buğarda sebze Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Zerdeçallı buğarda sebze Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Zerdeçallı buğarda sebze Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 38 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Zerdeçallı buğarda sebze İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Zerdeçallı buğarda sebze Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Zerdeçallı buğarda sebze Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Zerdeçallı buğarda sebze Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.08g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.15g
Omega 6:3 oranı 4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Zerdeçallı buğarda sebze ile Karşılaştır
Zerdeçallı buğarda sebze Gibi Besinler
Zerdeçallı buğarda sebze Hakkında Sık Sorulan Sorular
Zerdeçallı buharda sebze nasıl yapılır?
Zerdeçallı buharda sebze yapmak için sebzeleri benzer büyüklükte doğrayıp buhar sepetinde diri kalana kadar pişirin. Zerdeçalı pişirme sırasında az miktarda yağla karıştırabilir veya servis etmeden önce ekleyebilirsiniz; sebzelerin suya değmemesi yumuşamalarını önler.
Zerdeçallı buharda sebzeye hangi sebzeler konur?
Brokoli, karnabahar, havuç, kabak ve taze fasulye zerdeçallı buharda sebzeye uygundur. Sert sebzeleri önce buhara verin, daha çabuk pişenleri sonradan ekleyin; böylece hepsi benzer kıvamda olur.
Zerdeçallı buharda sebzeye zerdeçal ne zaman eklenir?
Zerdeçalı sebzeler buharda pişerken az miktarda yağla karıştırarak ekleyebilirsiniz. Toz zerdeçalı eşit dağıtmak için önce yağla karıştırın; doğrudan sebzelerin üzerine serpmek bazı lokmalarda yoğun, bazılarında hafif bir tat bırakabilir.
Zerdeçallı buharda sebze neden lapa olur?
Zerdeçallı buharda sebze genellikle fazla pişirildiğinde veya sebzeler suya değdiğinde lapa olur. Tencerenin kapağını kapalı tutun, sebzeleri tek katmana yakın yerleştirin ve çatalla kolayca delinebildiklerinde ocaktan alın.
Zerdeçallı buharda sebzenin yanına ne gider?
Zerdeçallı buharda sebzenin yanına bulgur pilavı, yoğurtlu bir sos, mercimek veya ızgara tavuk yakışır. Ana yemek olarak sunacaksanız nohut ya da başka bir protein kaynağı eklemek tabağı daha doyurucu hale getirir.
Zerdeçallı buharda sebze buzdolabında kaç gün saklanır?
Zerdeçallı buharda sebze, kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3–4 gün saklanabilir. Buzdolabına kaldırmadan önce oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; yeniden ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtın.
Zerdeçallı buharda sebze dondurulur mu?
Evet, zerdeçallı buharda sebze dondurulabilir; ancak çözüldüğünde sebzeler daha yumuşak olabilir. Önce soğutup porsiyonlara ayırın ve hava almayan bir kapta dondurun; çözdürdükten sonra çorba ya da sotelerde kullanmak dokudaki değişimi daha az hissettirir.
Zerdeçallı buharda sebzeye karabiber eklenir mi?
Evet, karabiber zerdeçallı buharda sebzeye eklenebilir ve tadını daha belirgin hale getirir. Bir tutam karabiber ve limon suyu, zerdeçalın topraksı aromasını dengeleyen pratik bir servis seçeneğidir.
Zerdeçallı buharda sebze kilo vermeye yardımcı olur mu?
Zerdeçallı buharda sebze, lifli yapısı ve hafif hazırlanışı sayesinde öğünde hacim sağlamaya yardımcı olabilir. Tek başına kilo verdirmez; daha uzun süre tok kalmak için yanında baklagil, yoğurt veya başka bir protein kaynağıyla tüketebilirsiniz.
Zerdeçallı buharda sebzede taze zerdeçal mı toz zerdeçal mı kullanılır?
Zerdeçallı buharda sebzede hem taze zerdeçal hem de toz zerdeçal kullanılabilir. Taze kökü ince rendeleyin; toz zerdeçalı ise az miktarda kullanıp iyice karıştırın, çünkü yoğun tadı sebzelerin lezzetini kolayca bastırabilir.
Zerdeçallı buğarda sebze hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.