Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥗
Taze yeşillikler ve zeytinyağı ile hafif salata
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (orta) Zeytinyağlı yeşillik salatası (70 g) 59 kaloridir. 100 gramında 85 kalori vardır. İçinde 2.4 g karbonhidrat, 1 g protein, 5 g yağ ve 1.5 g lif bulunur. 84 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %70'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
85
KCAL / 100G
Karbonhidrat
3.5g
· 1% GDV
Protein
1.5g
· 3% GDV
Yağ
7.2g
· 9% GDV
Lif
2.1g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 17% · Protein 7% · Yağ 76%
Vitaminler
K Vitamini
120µg · 100% GDV
A Vitamini
220µg · 24% GDV
C Vitamini
18mg · 20% GDV
E Vitamini
2.2mg · 15% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
230mg · 7% GDV
Kalsiyum
55mg · 6% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Fosfor
32mg · 5% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 85 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.8g
Omega 6:3 oranı 8.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.8:1).
Yeşillikleri yıkadıktan sonra çok iyi kurutun, sosu ise servis anına kadar ayrı tutun. Salatayı kapaklı bir kapta, kâğıt havluyla birlikte buzdolabında saklamak yaprakların sulanmasını azaltır.
En iyi doku için zeytinyağını ve diğer sos malzemelerini yemeden hemen önce ekleyin. Yağ ve asit erken eklenirse yapraklar kısa sürede yumuşayabilir.
Roka, radika ve bazı marul türleri doğal olarak acı bileşikler içerir; sıcak hava ve bekleme bu tadı artırabilir. Daha yumuşak yapraklarla karıştırmak veya limon, nar ekşisi ya da yoğurtlu bir eşlikçi kullanmak acılığı dengeleyebilir.
Evet. Limonun C vitamini, yeşilliklerdeki bitkisel kaynaklı demirin emilimini destekleyebilir; özellikle salata baklagillerle birlikte yeniyorsa bu etki daha anlamlı olabilir.
Tek başına hafif bir öğün veya eşlikçi olarak kalabilir. Daha uzun süre tok tutan bir ana öğün için nohut, mercimek, fasulye, yumurta, peynir, balık ya da tavuk gibi bir protein kaynağı ve tam tahıllı bir eşlikçi eklenebilir.
Evet, zeytinyağı yapraklı sebzelerde bulunan yağda çözünen vitaminler ile karotenoidlerin emilimine yardımcı olur. Bu nedenle tamamen yağsız salata yerine ölçülü miktarda yağ eklemek besin kullanımını destekleyebilir.
Hafif bir porsiyon, egzersizden birkaç saat önce çoğu kişi için uygun olabilir. Antrenmana çok yakın zamanda büyük, yağlı veya çok lifli bir salata tüketmek bazı kişilerde mide rahatsızlığı yapabilir.
Çoğu kişi için gece tüketimi tek başına sorun yaratmaz. Ancak reflü, şişkinlik veya hassas bağırsak şikâyeti olanlar çiğ soğan, sarımsak, çok limon ya da fazla sos gibi kişisel tetikleyicileri azaltabilir.
Önerilmez. Yeşil yapraklar çözüldüğünde su salar, yumuşar ve taze dokusunu kaybeder; bunun yerine yalnızca yıkanıp kurutulmuş yeşillikleri kısa süre buzdolabında saklamak daha uygundur.
Kan sulandırıcı ilaç kullanan kişilerin, özellikle koyu yeşil yapraklı sebzeleri tüketme miktarını günler arasında tutarlı tutması önemlidir; ani büyük değişiklikler ilaç takibini etkileyebilir. Böbrek taşı öyküsü olan bazı kişiler de yüksek oksalatlı yeşillikleri kişisel önerilerine göre sınırlamalıdır.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.