Çiğ yeşil kabak, işlenmemiş sebzeler arasında yer alan, hafif tatlı ve ferah bir seçenektir. 100 gramı 17 kalori içerirken 1,2 gram protein, 3,1 gram karbonhidrat ve 0,3 gram yağ sağlar. Ayrıca 1 gram lif içerir.

Glisemik indeksi 15 olan çiğ kabak, düşük glisemik indeksli besinlerdendir. Vegan, vejetaryen, keto, paleo, glutensiz ve Akdeniz tipi beslenme dahil birçok beslenme düzenine uygundur. Salatalara ince dilimlenerek eklenebilir veya çiğ sebze tabağında tüketilebilir.

Çiğ Yeşil Kabak Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

3.1g

· 62%

Protein

1.2g

· 24%

Yağ

0.3g

· 14%

Lif

Çiğ Yeşil Kabak Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

C Vitamini

17.9mg · 20% GDV

0.16mg · 9% GDV

0.09mg · 7% GDV

Folat

24µg · 6% GDV

Mineraller

Potasyum ⭐

261mg · 8% GDV

Fosfor

38mg · 5% GDV

Magnezyum

18mg · 4% GDV

Kalsiyum

16mg · 2% GDV

Çiğ Yeşil Kabak Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

0.5

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Çiğ Yeşil Kabak İşlenmiş mi?

NOVA 1

İşlenmemiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Çiğ Yeşil Kabak Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Çiğ Yeşil Kabak Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Çiğ Yeşil Kabak Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.07g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.03g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.09g

⚖️

Omega 6:3 oranı 2.7:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Çiğ Yeşil Kabak Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Çiğ Yeşil Kabak Hakkında Sık Sorulan Sorular

Çiğ yeşil kabak nasıl daha lezzetli yenir?

İnce şeritler veya yarım ay dilimler halinde doğrayıp limon suyu, zeytinyağı, dereotu ya da nane ile karıştırabilirsiniz. Bir tutam tuz ekledikten sonra birkaç dakika bekletmek dokusunu hafifçe yumuşatır.

Çiğ yeşil kabağın kabuğu yenir mi?

Evet, kabuğu yenir ve soyulmasına gerek yoktur. Akan su altında iyice yıkayın; özellikle sap ve çiçek ucundaki sert kısımları kesmeniz yeterlidir.

Çiğ kabak salatada acı olursa ne yapılmalı?

Kabak tadı belirgin biçimde acıysa tüketmeyin. Nadir de olsa cucurbitacin adlı doğal bileşikler yoğun acılık ve mide-bağırsak şikâyetlerine yol açabilir; limon veya pişirme bu acılığı güvenli hâle getirmez.

Çiğ yeşil kabak buzdolabında ne kadar saklanır?

Yıkanmamış, kuru kabağı buzdolabının sebzelik bölümünde gevşek bir poşet veya saklama kabında yaklaşık 4–7 gün saklayabilirsiniz. Kesilmiş kabak kapalı kapta tutulmalı ve ideal olarak 2–3 gün içinde yenmelidir.

Çiğ yeşil kabak dondurulabilir mi?

Dondurulabilir, ancak çözüldüğünde su salar ve gevrekliğini büyük ölçüde kaybeder. Çiğ tüketim yerine çorba, mücver veya sote gibi pişen tariflerde kullanmak için kısa süre haşlayıp soğutarak dondurmak daha iyi sonuç verir.

Çiğ kabakla salatalık arasındaki fark nedir?

İkisi de ferah ve sulu sebzelerdir, fakat salatalık genellikle daha gevrek ve belirgin sulu bir yapıya sahiptir. Çiğ kabak daha nötr bir tada ve biraz daha yoğun bir dokuya sahip olduğundan salata, ince şerit “makarna” ve yoğurtlu mezelerde iyi çalışır.

Çiğ yeşil kabak hangi yiyeceklerle birlikte yenebilir?

Yoğurt, sarımsak, limon, taze otlar, nohut, peynirler ve kavrulmuş kuruyemişlerle iyi uyum sağlar. Zeytinyağı veya tahin gibi yağ kaynakları eklemek, yağda çözünen bazı bitkisel bileşenlerin kullanımını destekler ve salatayı daha doyurucu yapar.

Çiğ kabak egzersizden önce mi sonra mı yenmeli?

Tek başına çiğ kabak, antrenman öncesi veya sonrası ana öğün yerine daha çok hafif bir tamamlayıcıdır. Antrenman sonrasında toparlanma için onu protein içeren yoğurt, baklagil, yumurta veya peynirli bir öğünle eşleştirmek daha uygundur.

Gece çiğ yeşil kabak yemek mideyi rahatsız eder mi?

Çoğu kişi için küçük bir porsiyon sorun yaratmaz, ancak çiğ sebzeler hassas bağırsaklarda gaz veya şişkinlik yapabilir. Gece geç saatte rahatsızlık yaşıyorsanız miktarı azaltın, iyice çiğneyin veya kabağı pişmiş tüketmeyi deneyin.

Böbrek taşı olanlar çiğ kabak tüketirken dikkat etmeli mi?

Çiğ yeşil kabak genellikle düşük oksalatlı sebzeler arasında değerlendirilir ve çoğu böbrek taşı beslenmesinde uygun bir seçenek olabilir. Yine de taşın türü, böbrek hastalığı ve size verilen sıvı ya da mineral kısıtlamaları için doktor veya diyetisyen önerisi önceliklidir.

Çiğ Yeşil Kabak hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.