Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍆
Yağsız ızgara patlıcan Kaç Kalori?
Yağ eklenmeden ızgarada pişirilmiş, düşük kalorili ve lif içeren patlıcan.
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 su bardağı (doğranmış) Yağsız ızgara patlıcan (82 g) 29 kaloridir. 100 gramında 35 kalori vardır. İçinde 7.1 g karbonhidrat, 0.7 g protein, 0.2 g yağ ve 2.1 g lif bulunur. 0.2 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %8'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yağsız ızgara patlıcan Nedir?
Yağsız ızgara patlıcan, dilimlenmiş ya da bütün patlıcanın üzerine yağ eklenmeden ızgarada veya közde pişirilmesiyle hazırlanır. Türkiye’de köz patlıcanın ev yemeklerinde ve meze sofralarında sıkça kullanılan, sade ve pratik bir biçimidir.
Pişince içi yumuşar, dışı hafifçe islenip tatlımsı bir lezzet kazanır. Siz de salataya doğrayabilir, yoğurt ve sarımsakla meze yapabilir ya da et ve sebze yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz. Yağ eklenmediği için hafif, lif içeren bir sebze seçeneğidir; limon ve taze otlar lezzet katarken yemeği hafif tutar.
Yağsız ızgara patlıcan Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
35
KCAL / 100G
Karbonhidrat
8.7g
· 3% GDV
Protein
0.8g
· 2% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 87% · Protein 8% · Yağ 5%
Yağsız ızgara patlıcan Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B5
0.28mg · 6% GDV
B6
0.08mg · 5% GDV
B3
0.65mg · 4% GDV
Folat
14µg · 4% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
229mg · 7% GDV
Magnezyum
14mg · 3% GDV
Fosfor
24mg · 3% GDV
Kalsiyum
9mg · 1% GDV
Yağsız ızgara patlıcan Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yağsız ızgara patlıcan Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yağsız ızgara patlıcan Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 35 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yağsız ızgara patlıcan İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yağsız ızgara patlıcan Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Yağsız ızgara patlıcan Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Yağsız ızgara patlıcan Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.03g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.09g
Omega 6:3 oranı 8:1
İdeal 4:1 üzerinde (8:1).
Yağsız ızgara patlıcan ile Karşılaştır
Yağsız ızgara patlıcan Gibi Besinler
Yağsız ızgara patlıcan Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yağsız ızgara patlıcan nasıl yapılır?
Yağsız ızgara patlıcan için patlıcanı yıkayıp kurulayın, uzunlamasına dilimleyin ve önceden ısıtılmış ızgaraya dizin. Yumuşayıp çizgiler oluşana kadar iki tarafını pişirin; dilimleri üst üste koymadan servis edin.
Yağsız ızgara patlıcan tavada veya fırında yapılır mı?
Evet, yağsız ızgara patlıcanı ızgara tavasında ya da fırının ızgara ayarında pişirebilirsiniz. Dilimleri tek sıra hâlinde yerleştirin ve yumuşayınca çevirin; fırında pişirirken tepsiye yağlı kâğıt sermek yapışmayı azaltır.
Yağsız ızgara patlıcan ızgaraya neden yapışır?
Yağsız ızgara patlıcan en çok soğuk, kirli ya da yeterince ısınmamış ızgaraya yapışır. Izgarayı önceden ısıtıp temizleyin, patlıcan dilimlerini kurulayın ve alt yüzeyi pişip kendiliğinden gevşemeden çevirmeyin.
Yağsız ızgara patlıcanı soymak gerekir mi?
Hayır, yağsız ızgara patlıcanı soymak gerekmez; kabuğu pişerken şeklini korumasına yardımcı olur. Kabuğu sert ya da acı geliyorsa piştikten sonra soyabilirsiniz. İnce dilimlerde kabuk genellikle daha kolay çiğnenir.
Yağsız ızgara patlıcanın acılığı nasıl giderilir?
Yağsız ızgara patlıcanı pişirmeden önce hafifçe tuzlayıp bir süre bekletmek, yüzeye çıkan sıvıyı alarak acı tadı azaltabilir. Ardından dilimleri durulayıp iyice kurulayın; taze patlıcanların çoğunda bu adım şart değildir.
Yağsız ızgara patlıcan buzdolabında nasıl saklanır?
Yağsız ızgara patlıcanı önce tamamen soğutun, sonra kapaklı bir kapta buzdolabına koyun. Temiz bir kap ve soğukta saklama, artan patlıcanın tadını korur; ekşi koku, sümüksü doku veya küf görürseniz tüketmeyin.
Yağsız ızgara patlıcan dondurucuya konur mu?
Evet, yağsız ızgara patlıcan dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu daha yumuşak olabilir. Soğumuş dilimleri aralarına pişirme kâğıdı koyarak dondurucuya uygun bir kaba yerleştirin ve çözdürdükten sonra meze, sos veya yemeklerde kullanın.
Yağsız ızgara patlıcanın yanına ne gider?
Yağsız ızgara patlıcanın yanına yoğurtlu sarımsaklı sos, domates, biber veya taze otlar yakışır. Türkiye’de meze olarak servis edebilir ya da pilavın, bakliyat yemeklerinin ve ızgara et veya sebzelerin yanında sunabilirsiniz.
Yağsız ızgara patlıcanın sulanması nasıl önlenir?
Yağsız ızgara patlıcanın fazla sulanmaması için dilimleri ızgaraya koymadan önce kurulayın ve ızgarayı kalabalıklaştırmayın. Piştikten sonra üstünü kapatmadan dinlendirmek, buharın üzerinde yoğunlaşmasını ve dilimlerin yumuşamasını azaltır.
Yağsız ızgara patlıcanı yoğurtlu meze olarak nasıl hazırlayabilirim?
Yağsız ızgara patlıcanı yoğurtlu meze yapmak için pişmiş dilimleri soğutup doğrayın ve sarımsaklı yoğurtla karıştırın. Üzerine maydanoz, nane veya pul biber ekleyebilirsiniz; yoğurdu patlıcan sıcakken eklerseniz sulanabilir.
Yağsız ızgara patlıcan hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.