Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥕
Yağ ilavesiz, A ve K vitamini ile lif kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (rendelenmiş) Yağsız havuçlu maydanozlu salata (110 g) 42 kaloridir. 100 gramında 38 kalori vardır. İçinde 9.4 g karbonhidrat, 1.3 g protein, 0.3 g yağ ve 3.5 g lif bulunur. 275 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %229'ini karşılar. Glisemik indeksi 16 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yağsız havuçlu maydanozlu salata, rendelenmiş havuç ve ince kıyılmış maydanozla hazırlanan, yağ eklenmeyen pratik bir salatadır. Ev sofralarına kolayca uyum sağlar; tadı havucun hafif tatlılığı ve maydanozun taze, otsu aromasıyla dengelenir. Havuç çıtır kalabilir ya da biraz yumuşaması için önceden ovulabilir.
Türkiye’de ızgara yemeklerin, kuru baklagillerin veya zeytinyağlıların yanında servis edebilir, çay saatinde hafif bir seçenek olarak da sunabilirsiniz. Lif içerir; havuç, A vitamini bakımından öne çıkar. Porsiyonu hafif tutmak için limonla tatlandırın; daha doyurucu bir öğünde yoğurt ya da nohutla eşleştirin.
Seçili porsiyon: 100 g
38
KCAL / 100G
Karbonhidrat
8.5g
· 3% GDV
Protein
1.2g
· 2% GDV
Yağ
0.3g
· 0% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 82% · Protein 12% · Yağ 6%
Vitaminler
K Vitamini
250µg · 208% GDV
A Vitamini
790µg · 88% GDV
C Vitamini
14.5mg · 16% GDV
B6
0.16mg · 9% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
360mg · 11% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Fosfor
42mg · 6% GDV
Kalsiyum
48mg · 5% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 38 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.05g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.14g
Omega 6:3 oranı 3.7:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yağsız havuçlu maydanozlu salata yapmak için havuçları rendeleyip ince kıyılmış maydanozla karıştırın. Limon suyu, tuz ve isterseniz sarımsak ekleyin; salatayı servis etmeden hemen önce harmanlayın.
Evet, bu salata genellikle çiğ havuçla yapılır; rendelenmiş havuç, maydanozla birlikte taze ve diri kalır. Havuçları pişirmek salatayı yumuşatır ve suyunu bırakmasına neden olabilir.
Yağsız havuçlu maydanozlu salataya limon suyu veya sirke, ezilmiş sarımsak ve karabiber ekleyerek lezzet verebilirsiniz. Sosu azar azar ekleyin; fazla sıvı rendelenmiş havuçların sulanmasına yol açar.
Hayır, havuçların kabuğunu soymak şart değildir; iyice yıkayıp üzerindeki kiri fırçalamak yeterlidir. Kabuğu lekeli, hasarlı ya da kalınsa rendelemeden önce ince bir tabaka halinde soyabilirsiniz.
Evet, ince ve taze maydanoz saplarını da kullanabilirsiniz; yapraklarla birlikte ince kıyıldıklarında salataya çıtırlık katarlar. Sert, kalın sapları ayırmak daha hoş bir doku sağlar.
Evet, yoğurt ekleyebilirsiniz; ancak salata bu durumda yoğurtlu bir çeşide dönüşür. Daha koyu bir kıvam için süzme yoğurt kullanın ve servis etmeden kısa süre önce karıştırın.
Yağsız havuçlu maydanozlu salata, kebap ve ızgara yemeklerin yanında ferah bir eşlikçi olur. Ayrıca kuru fasulye, mercimek yemekleri veya bulgur pilavıyla da servis edebilirsiniz.
Evet, havuçları rendeleyip maydanozu önceden kıyabilirsiniz; ikisini ayrı kaplarda buzdolabında tutun. Limonlu sosu ve tuzu servis zamanına yakın eklemek salatanın diri kalmasına yardımcı olur.
Yağsız havuçlu maydanozlu salata, kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık iki gün saklanabilir. Limon ve tuz eklendikten sonra havuçlar su salıp yumuşayabileceğinden, taze hazırlanmış hali daha lezzetlidir.
Evet, maydanoz yerine dereotu kullanabilirsiniz; salatanın aroması daha belirgin ve farklı olur. Dereotunu ince kıyıp havuçla karıştırın, miktarı damak tadınıza göre ayarlayın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.