Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥗
Düşük kalorili, C vitamini içerir
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 porsiyon (orta) Yağsız domates soğan salatası (150 g) 36 kaloridir. 100 gramında 24 kalori vardır. İçinde 8 g karbonhidrat, 1.5 g protein, 0.3 g yağ ve 2.1 g lif bulunur. 21.3 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %24'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yağsız domates soğan salatası, olgun domates ve ince doğranmış soğanla hazırlanan, Türkiye’de ev sofralarında sıkça yapılan sade bir salatadır. İsteğe göre maydanoz, limon suyu ve az tuzla tatlandırılır; yağ eklenmeden de sebzelerin kendi suyu ve limonla ferah bir lezzet kazanır.
Sulu domatesin tatlı-ekşi tadı, soğanın keskinliğiyle dengelenir. Izgara etin, kuru fasulyenin ya da zeytinyağlıların yanına yakışır; yazın öğle ve akşam yemeklerinde özellikle serinletici olur. Kalorisi düşük, C vitamini kaynağı olan bu salata hafif bir eşlikçi arayanlara uygundur. Soğanın tadını yumuşatmak için doğradıktan sonra kısa süre limonla bekletebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
24
KCAL / 100G
Karbonhidrat
5.3g
· 2% GDV
Protein
1g
· 2% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 79% · Protein 15% · Yağ 6%
Vitaminler
C Vitamini
14.2mg · 16% GDV
B6
0.1mg · 6% GDV
Folat
18µg · 5% GDV
K Vitamini
6.1µg · 5% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
237mg · 7% GDV
Fosfor
27mg · 4% GDV
Magnezyum
12mg · 3% GDV
Kalsiyum
14mg · 1% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 24 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.03g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.03g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.06g
Omega 6:3 oranı 5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5:1).
Yağsız domates soğan salatası için domatesleri ve soğanı ince doğrayıp limon suyu, tuz ve sevdiğiniz baharatlarla harmanlayın. Servisten hemen önce hazırlamak, domateslerin fazla sulanmasını önler.
Temel malzemeler domates, soğan, limon suyu ve tuzdur. Maydanoz, sumak veya pul biber de ekleyebilirsiniz; salatayı yağsız tutmak için zeytinyağı kullanmanız gerekmez.
Soğanın acılığını azaltmak için doğradıktan sonra kısa süre soğuk suda bekletip iyice süzün. Sumakla ovmak da keskin tadını yumuşatır; salatayı hazırlamadan önce soğanı tadabilirsiniz.
Salatanın sulanmaması için domatesleri servis etmeden kısa süre önce doğrayın ve çekirdekli, fazla sulu kısımlarını çıkarın. Tuzu da önceden değil, sofraya götürmeden hemen önce ekleyin.
Etli ve olgun ama ezilmemiş domatesler yağsız domates soğan salatasında daha iyi sonuç verir. Çok sulu domatesler salatayı sulandırabileceğinden, doğradıktan sonra fazla suyunu süzebilirsiniz.
Yağsız domates soğan salatası kebap, köfte, ızgara sebze ve kuru fasulye gibi yemeklerin yanında ferah bir eşlikçidir. Pide veya ekmekle hafif bir öğün olarak da sunabilirsiniz.
Malzemeleri önceden yıkayıp doğramadan ayrı ayrı hazırlayabilirsiniz; ancak salatayı servis öncesinde birleştirin. Bu yöntem, domateslerin suyunu bırakmasını ve soğanın diğer malzemelere fazla keskin tat vermesini önler.
Yağsız domates soğan salatası buzdolabında kapalı bir kapta saklanmalı ve kısa sürede tüketilmelidir. Bekledikçe domates sulanır, soğan yumuşar ve salatanın tazeliği azalır.
İkisi de kullanılabilir: sumak ekşimsi ve kuru bir aroma verir, nar ekşisi ise daha tatlı ve yoğun bir lezzet katar. Nar ekşisini azar azar ekleyip tadını kontrol edin.
Yağsız domates soğan salatası düşük enerji yoğunluğu ve su içeriği sayesinde öğüne hacim katabilir. Tek başına kilo verdirmez; daha doyurucu bir öğün için protein içeren bir yemekle eşleştirin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.