1 porsiyon (orta) Yağlı közlenmiş kırmızı biber (80 g) 95 kaloridir. 100 gramında 119 kalori vardır. İçinde 5 g karbonhidrat, 0.9 g protein, 8.2 g yağ ve 1.7 g lif bulunur. 65.6 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %73'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Yağlı közlenmiş kırmızı biber Nedir?

Yağlı közlenmiş kırmızı biber, kırmızı biberlerin közlenip kabukları soyulduktan sonra yağla hazırlanan, Anadolu ve Akdeniz mutfaklarında sık görülen bir mezedir. Biberin köz tadı, yumuşak dokusu ve yağı içine çeken hafif tatlı eti öne çıkar.

Türkiye’de kahvaltıda peynir ve zeytin yanında, meze sofralarında ya da sandviç ve salatalara eklenerek yenir; sarımsaklı yoğurtla da güzel gider. Biber A vitamini ve antioksidanlar bakımından öne çıkarken, yağ enerji değerini artırır. Daha hafif bir tabak için servis etmeden önce fazla yağını süzebilirsiniz.

Yağlı közlenmiş kırmızı biber Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

119

KCAL / 100G

Karbonhidrat

6.3g

· 2% GDV

Protein

1.1g

· 2% GDV

Yağ

10.2g

· 13% GDV

Lif

2.1g

· 8% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 21% · Protein 4% · Yağ 75%

Yağlı közlenmiş kırmızı biber Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

C Vitamini

82mg · 91% GDV

A Vitamini

195µg · 22% GDV

0.29mg · 17% GDV

E Vitamini

2.1mg · 14% GDV

Mineraller

Potasyum ⭐

220mg · 6% GDV

Fosfor

28mg · 4% GDV

Magnezyum

12mg · 3% GDV

Kalsiyum

11mg · 1% GDV

Yağlı közlenmiş kırmızı biber Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

72/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

40/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Yağlı közlenmiş kırmızı biber Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Yağlı közlenmiş kırmızı biber Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 119 kaloriyi harcamak:

🚶

29dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

12dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

16dk

Bisiklet

🏊

14dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Yağlı közlenmiş kırmızı biber İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Yağlı közlenmiş kırmızı biber Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Yağlı közlenmiş kırmızı biber Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Yağlı közlenmiş kırmızı biber Yağ Değerleri

DOYMUŞ

1.45g

TEKLİ DOYMAMIŞ

7.05g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

⚖️

Omega 6:3 oranı 11.5:1

İdeal 4:1 üzerinde (11.5:1).

Yağlı közlenmiş kırmızı biber ile Karşılaştır

🫑vs🍅

Yağlı közlenmiş kırmızı biber vs Domates100 g'da 101 kalori fazla

→🫑vs🥗

Yağlı közlenmiş kırmızı biber vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 101 kalori fazla

→🫑vs🫑

Yağlı közlenmiş kırmızı biber vs Kırmızı Biber100 g'da 88 kalori fazla

→🫑vs🥄

Yağlı közlenmiş kırmızı biber vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 75 kalori fazla

→

Yağlı közlenmiş kırmızı biber Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Yağlı közlenmiş kırmızı biber Hakkında Sık Sorulan Sorular

Yağlı közlenmiş kırmızı biber evde nasıl yapılır?

Yağlı közlenmiş kırmızı biber yapmak için biberleri fırında, ocakta ya da mangalda kabukları yer yer kararana kadar közleyin. Kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın; soğuduktan sonra zeytinyağı, tuz ve isteğe bağlı sarımsakla harmanlayın.

Yağlı közlenmiş kırmızı biberin kabuğu soyulur mu?

Evet, yağlı közlenmiş kırmızı biberin kararmış kabuğu genellikle soyulur. Közleme sonrasında biberleri kapalı bir kaba alıp kısa süre bekletmek buharın kabuğu gevşetmesine yardımcı olur; kabukları elinizle ya da kâğıt havluyla kolayca çıkarabilirsiniz.

Yağlı közlenmiş kırmızı biber hangi yemeklerde kullanılır?

Yağlı közlenmiş kırmızı biber salatalara, makarnaya, sandviçlere ve mezelere eklenebilir. Yoğurtla karıştırarak meze yapabilir, kahvaltıda peynir ve zeytinle sunabilir ya da doğrayıp omlet ve sebze yemeklerine katabilirsiniz.

Ev yapımı yağlı közlenmiş kırmızı biber buzdolabında ne kadar dayanır?

Ev yapımı yağlı közlenmiş kırmızı biber, kapalı ve temiz bir kapta buzdolabında yaklaşık 3–4 gün saklanabilir. Servis ederken temiz bir çatal kullanın ve oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; kötü koku veya görünüm varsa tüketmeyin.

Yağlı közlenmiş kırmızı biber dondurulur mu?

Evet, yağlı közlenmiş kırmızı biber dondurulabilir. Biberleri porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda veya dondurucu poşetlerinde saklayın; fazla yağı önceden süzmek daha iyi doku sağlar. Çözdürdükten sonra salata yerine sıcak yemeklerde kullanmak daha uygundur.

Yağlı közlenmiş kırmızı biber kavanozda yağ içinde oda sıcaklığında saklanır mı?

Hayır, evde hazırlanan yağlı közlenmiş kırmızı biberi yağ içinde oda sıcaklığında saklamayın. Yağ, özellikle sarımsak eklenmişse, güvenli saklama yöntemi değildir; biberleri temiz kapta buzdolabında tutun ve kısa sürede tüketin.

Yağlı közlenmiş kırmızı biberi yıkamak gerekir mi?

Közlemeden önce yağlı közlenmiş kırmızı biber hazırlamak için kullanacağınız taze biberleri akan su altında yıkayıp kurulayın. Közledikten ve kabuklarını soyduktan sonra tekrar yıkamak genellikle gerekmez; su, biberin lezzetini ve dokusunu azaltabilir.

Yağlı közlenmiş kırmızı biberin kabuğu neden közlemede kararır?

Yağlı közlenmiş kırmızı biber hazırlanırken kabuğun kararması, doğrudan ısıyla temas etmesinden kaynaklanır ve kabuğun kolay soyulmasına yardımcı olur. Biberin iç kısmı yanmadıysa bu kararma normaldir; siyah kabuk parçalarını servis öncesinde temizleyebilirsiniz.

Yağlı közlenmiş kırmızı biberin yağı süzülmeli mi?

Yağlı közlenmiş kırmızı biberi kullanmadan önce yağı süzmek zorunlu değildir. Salata veya sandviçte daha hafif bir sonuç için fazla yağı alın; kalan aromalı yağı soslara ya da sebze yemeklerine ekleyebilirsiniz.

Yağlı közlenmiş kırmızı biber kahvaltıda nasıl yenir?

Yağlı közlenmiş kırmızı biber kahvaltıda peynir, zeytin ve ekmekle birlikte servis edilebilir. İnce şeritler hâlinde doğrayıp yumurtaya ekleyebilir veya yoğurtla karıştırabilirsiniz; tuzlu ve yağlı olduğu için yanındaki diğer yiyecekleri daha sade seçmek iyi olur.

Yağlı közlenmiş kırmızı biber hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 25 Eylül 2026