Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍳
Protein ve B12 kaynağı
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Seçili porsiyon: 100 g
180
KCAL / 100G
Karbonhidrat
1.3g
· 3%
Protein
12.4g
· 28%
Yağ
13.8g
· 69%
Lif
0g
Vitaminler
Biotin
20µg · 67% GDV
B12
1.15µg · 48% GDV
B2
0.38mg · 29% GDV
B5
1.45mg · 29% GDV
Mineraller
Selenyum
29µg · 53% GDV
İyot
45µg · 30% GDV
Fosfor
195mg · 28% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.8g
Omega 6:3 oranı 12.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.9:1).
Yumurtayı orta-düşük ateşte, sürekli ama nazikçe karıştırarak pişirin. Yüksek ısı yumurtayı hızla sertleştirip sulandırabilir; ocaktan hafif nemliyken almak en iyi dokuyu verir.
Zeytinyağı daha belirgin bir aroma verirken, tereyağı daha kremamsı bir tat sağlar. Yüksek ateşte pişirilecekse yanmayı önlemek için yağı fazla kızdırmamak ve orta ateşi geçmemek uygundur.
Gerekli değildir; iyi pişirme tekniğiyle sade yumurta da yumuşak kalabilir. Süt fazla kullanıldığında karışım sulanabilir, krema ise tadı ve dokuyu daha yoğun hale getirir.
Temel protein kaynağı aynı olsa da, yağ eklenmesi çırpılmış yumurtanın lezzetini, dokusunu ve enerji yoğunluğunu artırır. Haşlanmış yumurta ise ilave pişirme yağı olmadan hazırlanır ve daha pratik taşınabilir.
Ispanak, mantar, biber ve domates gibi sebzeler hem hacim hem de farklı mikrobesinler ekler. Tam tahıllı ekmek veya baklagillerle birlikte tüketmek daha dengeli ve uzun süre tok tutan bir öğün oluşturabilir.
Antrenman sonrasında protein içeren bir öğünün parçası olarak tercih edilebilir. Yoğun egzersizden hemen önce yağlı bir hazırlama biçimi bazı kişilerde mideyi ağırlaştırabileceği için porsiyon ve zamanlama kişiye göre ayarlanmalıdır.
Piştikten sonra iki saat içinde buzdolabına kaldırılırsa, kapalı bir kapta genellikle 3-4 gün saklanabilir. Yeniden ısıtırken tamamen ısınmasına dikkat edin ve oda sıcaklığında uzun süre beklemiş yumurtayı tüketmeyin.
Dondurulabilir, ancak çözüldüğünde dokusu daha lastiksi veya sulu olabilir. En iyi sonuç için küçük porsiyonlar halinde, hava almayan kaplarda dondurun ve buzdolabında çözdürüp iyice ısıtın.
Hayır, fazla pişirme proteini tamamen yok etmez; ancak yumurtayı kuru, sert ve daha az iştah açıcı yapar. Uzun süreli ve çok yüksek ısı, bazı ısıya duyarlı vitaminlerde kaybı artırabilir.
Her zaman gerekmez; yumurtanın yeri kişinin kan lipitleri, genel beslenmesi ve doktor önerisiyle değerlendirilmelidir. Özellikle doymuş yağdan zengin yağlar, işlenmiş etler ve toplam beslenme düzeni de önem taşır.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.