1 adet (orta) Uskumru tava (120 g) 264 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 0.7 g karbonhidrat, 23.4 g protein, 18.6 g yağ ve 0 g lif bulunur. 11.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %470'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Uskumru tava Nedir?

Uskumru tava, uskumrunun genellikle una bulanıp tavada kızartılmasıyla hazırlanan, Türkiye’de evlerde ve balık lokantalarında sevilen bir yemektir. Dışı kızarınca hafif çıtır, içi ise yağlı ve yumuşak kalır; balığın kendine özgü, belirgin bir lezzeti vardır.

Sofraya çoğunlukla limon, mevsim salatası ve ekmekle gelir; siz de yanında bol yeşillik sunarak öğünü ferahlatabilirsiniz. Protein ve omega-3 bakımından zengin, aynı zamanda yağlı bir balık yemeğidir. Daha hafif bir tabak için kızartma yağını iyice süzdürüp yanında salata tercih edin.

Uskumru tava Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

220

KCAL / 100G

Karbonhidrat

0.6g

· 0% GDV

Protein

19.5g

· 39% GDV

Yağ

15.5g

· 20% GDV

Lif

· 0% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 1% · Protein 35% · Yağ 64%

Uskumru tava Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

9.4µg · 392% GDV

6.8mg · 43% GDV

D Vitamini

8µg · 40% GDV

0.5mg · 29% GDV

Mineraller

Selenyum

36µg · 65% GDV

Fosfor

210mg · 30% GDV

İyot

40µg · 27% GDV

Demir

2mg · 11% GDV

Uskumru tava Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Çok yüksek

82/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

47/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Uskumru tava Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Uskumru tava Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 220 kaloriyi harcamak:

🚶

54dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

22dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

30dk

Bisiklet

🏊

26dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Uskumru tava İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Uskumru tava Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık var

Soya yok

Susam yok

Uskumru tava Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Uskumru tava Yağ Değerleri

DOYMUŞ

3.6g

TEKLİ DOYMAMIŞ

6.2g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

3.1g

⚖️

Omega 6:3 oranı 0.1:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Uskumru tava ile Karşılaştır

🐟🍳vs🐟

Uskumru tava vs Somon Fileto100 g'da 14 kalori fazla

→🐟🍳vs🐟

Uskumru tava vs Ton Balığı Konserve100 g'da 104 kalori fazla

→🐟🍳vs🐟

Uskumru tava vs Balık100 g'da 110 kalori fazla

→🐟🍳vs🐟

Uskumru tava vs Ton Balığı100 g'da 88 kalori fazla

→

Uskumru tava Gibi Besinler

🐟

Somon Fileto

206 kcal

🐟

Ton Balığı Konserve

116 kcal

🐟

Balık

110 kcal

🐟

Ton Balığı

132 kcal

🐟

Fırında Levrek

110 kcal

🐟

Izgara Levrek

124 kcal

🐟

Mezgit

90 kcal

🦪

Midye Dolma

175 kcal

Uskumru tava Hakkında Sık Sorulan Sorular

Uskumru tava nasıl yapılır?

Uskumru tava için balıkları temizleyip iyice kurulayın, tuzlayın ve ince bir un tabakasına bulayın. Kızgın tavada az yağla, parçaları fazla oynatmadan iki tarafı kızarana kadar pişirin; uzun süre pişirmek balığı kurutabilir.

Uskumru tava pişerken neden dağılır?

Uskumru tava genellikle balık ıslak olduğunda, tavaya erken çevrildiğinde veya fazla piştiğinde dağılır. Balığı kurulayıp tavayı önceden ısıtın; alt yüzü kızarıp tavadan kolayca ayrılana kadar çevirmeyin.

Uskumru tava için mısır unu mu, normal un mu kullanılır?

Uskumru tava hem mısır unuyla hem buğday unuyla hazırlanabilir. Mısır unu daha belirgin, çıtır bir dış yüzey verir; buğday unu ise daha ince bir kaplama oluşturur. Unu balığa ince bir tabaka halinde uygulayın.

Uskumru tavanın kılçıkları nasıl ayıklanır?

Uskumru tavanın büyük omurga kılçığı pişmiş balıkta kolayca ayrılır; filetoları omurgadan dikkatlice kaldırın. İnce kılçıklar kalabileceği için özellikle çocuklara servis ederken eti parmaklarınızla kontrol edin.

Uskumru tava yanında ne yenir?

Uskumru tava yanında roka, soğan ve limonla hazırlanan salata sık tercih edilir. Pilav, haşlanmış patates veya mevsim sebzeleri de balığın yanına yakışır; daha hafif bir öğün için salata ve limon yeterlidir.

Uskumru tava yapmak için taze balık nasıl seçilir?

Uskumru tava için balığın kokusu hafif deniz kokulu olmalı, eti diri görünmeli ve gözleri berrak olmalıdır. Keskin, amonyak benzeri koku veya yumuşamış et tazeliğin azaldığını düşündürür; balığı temizlendikten sonra geciktirmeden pişirin.

Uskumru tava kokusu evden nasıl çıkar?

Uskumru tava kokusunu azaltmak için pişirmeden önce mutfağı havalandırın ve aspiratörü çalıştırın. Balığı kurulayıp tavayı gereğinden fazla kızdırmadan pişirin; sonrasında tava ve yağ sıçrayan yüzeyleri bekletmeden yıkamak kokunun yerleşmesini önler.

Donmuş uskumru tava yapılır mı?

Evet, donmuş uskumru tava yapılabilir; balığı önce buzdolabında çözdürün, ardından suyunu iyice süzüp kurulayın. Donmuş halde tavaya koymak balığın eşit pişmesini zorlaştırır ve kaplamanın çıtırlaşmasını engelleyebilir.

Uskumru tava artanı nasıl saklanır ve ısıtılır?

Uskumru tava artanını oda sıcaklığında bekletmeden kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın. Yeniden ısıtırken tavayı veya fırını tercih edin; mikrodalga balığın dış kaplamasını yumuşatabilir. Balığı tekrar tekrar ısıtmayın.

Uskumru tavanın derisi yenir mi?

Evet, uskumru tavanın derisi yenebilir; iyi piştiğinde dışı lezzetli ve çıtır olur. Deriyi tercih etmiyorsanız balığı piştikten sonra etinden kolayca ayırabilirsiniz; temizlerken pulların alınmış olmasına dikkat edin.

Uskumru tava hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 25 Eylül 2026