Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Mezgit Kaç Kalori?
Yüksek protein, düşük yağ, omega-3 kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 adet (orta) Mezgit (120 g) 108 kaloridir. 100 gramında 90 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 22.2 g protein, 1.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 43.2 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %79'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Mezgit Nedir?
Mezgit, özellikle Karadeniz’de avlanan, ince gövdeli ve beyaz etli bir deniz balığıdır. Kılçıkları ayıklandıktan sonra fileto ya da bütün olarak pişirilir; eti hafif ve narindir.
Türkiye’de en sık una veya mısır ununa bulanıp tavada kızartılır; fırında ya da ızgarada pişirmek de iyi seçeneklerdir. Limon, mevsim salatası ve roka ile servis edilir; yanında ekmekle öğle veya akşam yemeğinde, balık lokantalarında ise çoğu zaman paylaşmalık olarak yenir. Yağı az, proteini yüksek bir seçenektir: 100 gramında 18,5 gram protein bulunur. Daha hafif bir öğün için kızartmak yerine fırınlayıp bol salatayla eşleştirebilirsiniz.
Mezgit Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
90
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
18.5g
· 37% GDV
Yağ
1.2g
· 2% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 87% · Yağ 13%
Mezgit Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
1.2µg · 50% GDV
B3
2.1mg · 13% GDV
B5
0.6mg · 12% GDV
B6
0.18mg · 11% GDV
Mineraller
Selenyum
36µg · 65% GDV
Fosfor
210mg · 30% GDV
İyot
32µg · 21% GDV
Potasyum ⭐
340mg · 10% GDV
Mezgit Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Mezgit Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Mezgit Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 90 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mezgit İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Mezgit Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Mezgit Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Mezgit Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.4g
Omega 6:3 oranı 0.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Mezgit ile Karşılaştır
Mezgit Gibi Besinler
Mezgit Hakkında Sık Sorulan Sorular
Mezgit tavada nasıl kızartılır?
Mezgit tavada, hafifçe mısır ununa veya una bulandıktan sonra kızgın yağda kızartılır. Balıkları tavaya üst üste koymayın; narin etleri çabuk piştiği için renk alıp kolayca çatalla ayrılınca tavadan alın.
Mezgit kılçıklı mıdır?
Evet, mezgitin omurga kılçığı ve küçük kılçıkları olabilir. Fileto alırsanız kılçıkların çoğu ayıklanır; yine de özellikle çocuklara servis ederken balığı dikkatlice kontrol edin.
Mezgit nasıl temizlenir?
Mezgitin iç organlarını ve solungaçlarını çıkarıp pullarını temizleyin; balıkçıdan bunları ayıklamasını da isteyebilirsiniz. Temizledikten sonra balığı kâğıt havluyla kurulayın ve çiğ balığın temas ettiği yüzeyleri iyice yıkayın.
Mezgitin tadı nasıldır?
Mezgitin tadı hafif ve yumuşaktır; beyaz eti pişince kolayca parçalanır. Yoğun balık tadı sevmediğinizde iyi bir seçenek olabilir, ancak narin dokusu nedeniyle fazla pişirmek eti kurutabilir.
Mezgit fırında nasıl pişirilir?
Mezgit fırında, az miktarda yağ ve limonla, soğan veya sebzelerin üzerinde pişirilebilir. Filetolar inceyse kısa sürede hazır olur; eti opaklaşıp çatalla kolayca ayrıldığında fırından çıkarın.
Mezgit morina balığı mıdır?
Hayır, mezgit morina değildir; ikisi morinagiller familyasından farklı balıklardır. Mezgitin eti genellikle daha narin ve ince yapılı olduğundan tariflerde pişme süresini morinaya göre daha yakından takip etmek gerekir.
Mezgit hangi mevsimde yenir?
Mezgit Türkiye’de özellikle soğuk aylarda balık tezgâhlarında daha sık görülür. Bulunurluğu bölgeye ve av koşullarına göre değişebileceğinden, alışverişte mevsimden çok balığın tazeliğine dikkat edin.
Taze mezgit nasıl anlaşılır?
Taze mezgitin gözleri berrak, solungaçları kırmızıya yakın ve kokusu hafif deniz kokusudur. Eti bastırınca çukur kalmamalı; keskin, ekşi ya da amonyak benzeri koku tazelik işareti değildir.
Mezgit dondurucuya konur mu?
Evet, mezgit dondurucuya konabilir. Önce temizleyip iyice kurulayın, hava almayacak şekilde paketleyin ve çözdürürken buzdolabında bekletin; çözünen balığı yeniden dondurmayın.
Hamilelikte mezgit yenir mi?
Evet, mezgit hamilelikte iyice pişirilerek yenebilir; düşük cıvalı balıklar arasında kabul edilir. Çiğ veya az pişmiş mezgitten kaçının ve tüketim sıklığı için bulunduğunuz yerdeki hamilelik ve balık tüketimi önerilerine uyun.
Mezgit hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.