Balık Kaç Kalori?

Balık, denizlerde ya da tatlı sularda yaşayan ve sofraya pek çok türüyle gelen bir besindir. Türkiye’de hamsi, istavrit, levrek ve çipura gibi balıklar mevsimine ve bölgeye göre tercih edilir; bütün, fileto ya da dilim hâlinde pişirilir.

Eti türüne göre yumuşak veya sıkı dokulu, tadı hafif ya da daha belirgin olabilir. Izgara ve fırın, balığın lezzetini öne çıkaran yaygın seçeneklerdir; tavada kızartması da özellikle ev sofralarında sevilir. Yanında salata, limon ve ekmekle ana yemek olarak, küçük balıklar ise meze niyetine sunulabilir. Balık protein bakımından zengindir ve çoğu et türüne kıyasla yağ oranı düşüktür; yağlı balıklar omega-3 de sağlar. Daha hafif bir öğün için kızartmak yerine fırında pişirip bol salatayla servis edebilirsiniz.