Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍔
Protein ve demir kaynağı
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Seçili porsiyon: 100 g
250
KCAL / 100G
Karbonhidrat
18.8g
· 30%
Protein
14.2g
· 22%
Yağ
13.4g
· 48%
Lif
1.6g
Vitaminler
B12
1.12µg · 47% GDV
B3
4.3mg · 27% GDV
B6
0.28mg · 16% GDV
B2
0.19mg · 15% GDV
Mineraller
Selenyum
16.5µg · 30% GDV
Çinko
3mg · 27% GDV
Fosfor
154mg · 22% GDV
Sodyum
445mg · 19% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.4g
Omega 6:3 oranı 14.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (14.7:1).
Köftenin dışını yüksek ateşte mühürleyip ardından orta ateşte içini güvenli sıcaklığa ulaşana kadar pişirmek iyi sonuç verir. Mantarlı ve soslu çeşitlerde iç harcın yanmaması için çok yüksek ateşte uzun süre bırakmayın.
Aşırı pişirme, köftenin suyunu kaybetmesinin başlıca nedenidir. Köfteyi spatulayla bastırmamak ve piştikten sonra kısa süre dinlendirmek daha sulu kalmasına yardımcı olur.
Roka, turşu, karamelize soğan veya asiditesi yüksek bir salata, trüfün yoğun aromasını dengeler. Fırınlanmış sebzeler de daha hafif bir eşlikçi olabilir.
Hardal, yoğurtlu otlu sos veya az miktarda aioli mantar aromasını destekler. Çok tatlı ya da yoğun baharatlı soslar trüf aromasını bastırabilir.
Her zaman değildir. Pek çok trüf yağı, gerçek trüften ziyade trüfü andıran aroma bileşenleriyle tatlandırılır; ürün etiketinde gerçek trüf içeriği ayrıca belirtilmelidir.
Evet, bu ürün işlenmiş olarak sınıflandırılır; köfte, ekmek, sos ve aroma vericiler gibi birden fazla bileşen içerebilir. İçindekiler listesini özellikle tuz, katkılar ve alerjenler açısından kontrol etmek faydalıdır.
Pişmiş burger, iki saat içinde buzdolabına kaldırılmalı ve kapalı bir kapta saklanmalıdır. Yeniden ısıtırken köftenin her yerinin iyice ısındığından emin olun; tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Pişmemiş veya pişmiş köfte, uygun şekilde paketlenirse dondurulabilir. Çözdürme işlemini oda sıcaklığında değil, buzdolabında yapın; çözünen ürünü yeniden dondurmayın.
Dikkatli olmalıdır, çünkü ürün gluten, yumurta ve süt içerir. Alerjisi olan kişiler için küçük miktarlar bile risk yaratabileceğinden alternatif bir ürün seçilmelidir.
Antrenman sonrası ana öğün olarak yenebilir; protein içeriği toparlanmayı destekleyen besinler arasında yer alır. Daha dengeli bir tabak için yanına sebze ve yeterli sıvı eklemek, çok ağır sosları sınırlamak iyi bir yaklaşımdır.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.