100 g Dana Kıyma 250 kaloridir. İçinde 0 g karbonhidrat, 19.4 g protein, 20 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %88'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Dana Kıyma Nedir?

Dana kıyma, dana etinin makinede çekilerek küçük parçalara ayrılmış hâlidir; yağ oranı kullanılan etin bölümüne göre değişir. Türk mutfağında köfte, kıymalı börek, dolma ve sebze yemeklerinde sıkça kullanılır.

Pişince yumuşak ve sulu olabilir; tavada kavrulduğunda lezzeti belirginleşir. Siz kahvaltıda yumurtayla, akşam yemeğinde pilav veya sebzeyle sunabilir, çay saatinde kıymalı börek içinde değerlendirebilirsiniz. Protein ve demir bakımından zengin, karbonhidrat içermeyen doyurucu bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için yağsız kıyma seçip yanına bol sebze ekleyin.

Dana Kıyma Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

250

KCAL / 100G

Karbonhidrat

· 0% GDV

Protein

19.4g

· 39% GDV

Yağ

20g

· 26% GDV

Lif

· 0% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 30% · Yağ 70%

Dana Kıyma Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

2.1µg · 88% GDV

4.5mg · 28% GDV

0.35mg · 21% GDV

0.22mg · 17% GDV

Mineraller

Çinko

5mg · 45% GDV

Fosfor

180mg · 26% GDV

Selenyum

13µg · 24% GDV

Demir

2mg · 11% GDV

Dana Kıyma Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

70/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

44/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Dana Kıyma Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Dana Kıyma Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 250 kaloriyi harcamak:

🚶

62dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

26dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

34dk

Bisiklet

🏊

29dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Dana Kıyma İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Dana Kıyma Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Dana Kıyma Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Dana Kıyma Yağ Değerleri

DOYMUŞ

8.1g

TEKLİ DOYMAMIŞ

8.6g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.3g

⚖️

Omega 6:3 oranı 2.6:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Dana Kıyma ile Karşılaştır

🥩vs🍢

Dana Kıyma vs Tavuk Şiş100 g'da 110 kalori fazla

→🥩vs🥩

Dana Kıyma vs Kuzu Kavurma100 g'da 20 kalori fazla

→🥩vs🍗

Dana Kıyma vs Hindi Füme100 g'da 140 kalori fazla

→🥩vs🥩

Dana Kıyma vs Dana Kavurma100 g'da 20 kalori fazla

→

Dana Kıyma Gibi Besinler

🍢

Tavuk Şiş

140 kcal

🥩

Kuzu Kavurma

230 kcal

🍗

Hindi Füme

110 kcal

🥩

Dana Kavurma

230 kcal

🍆🍖

Beğendili Köfte

155 kcal

🥩

Dana Kuşbaşı

250 kcal

🍗

Tavuk (Kızartılmış)

165 kcal

🥙

Dana Döner

210 kcal

Dana Kıyma Hakkında Sık Sorulan Sorular

Dana kıymanın taze olduğu nasıl anlaşılır?

Taze dana kıyma genellikle canlı kırmızı-pembe görünür ve hafif, nötr kokar. Renk tek başına yeterli değildir; ekşi veya keskin koku, yapışkan yüzey ya da son kullanma tarihinin geçmesi kıymanın tüketilmemesi gerektiğini gösterir.

Dana kıyma buzdolabında kaç gün saklanır?

Çiğ dana kıyma buzdolabında, 4°C veya altında, genellikle 1–2 gün saklanır. Sızdırmaz bir kapta alt rafta tutun; bu sürede pişiremeyecekseniz dondurun. Pişmiş kıymalı yemekler buzdolabında genellikle 3–4 gün dayanır.

Dana kıyma dondurulur mu?

Evet, dana kıyma dondurulur. Hava almayacak şekilde paketleyip tarihini yazın; ince ve yassı paketler daha hızlı donar ve çözdürülmesi kolay olur. En iyi kalite için birkaç ay içinde kullanın.

Dana kıyma yıkanır mı?

Hayır, dana kıyma yıkanmaz. Su bakterileri yok etmez; sıçrayan damlalar mikropları lavaboya ve tezgâha taşıyabilir. Güvenli olması için kıymayı iyice pişirin ve çiğ kıymaya değen elleri, kapları ve yüzeyleri temizleyin.

Dana kıyma en güvenli şekilde nasıl çözdürülür?

Dana kıymayı en güvenli şekilde buzdolabında çözdürün; sızıntı ihtimaline karşı bir kapta tutun. Daha hızlı çözmek için kapalı paketi soğuk suya koyabilir veya mikrodalga kullanabilirsiniz; bu yöntemlerden sonra kıymayı bekletmeden pişirin.

Dana kıyma tavada nasıl iyi kavrulur?

Dana kıymayı iyi kavurmak için geniş ve sıcak bir tava kullanın, kıymayı tek seferde fazla doldurmayın. Önce suyunu salıp çekmesini bekleyin, ardından karıştırarak kahverengileştirin; kalabalık tava kıymanın kavrulmak yerine haşlanmasına yol açar.

Dana kıyma kavrulurken neden suyunu salar?

Dana kıyma çoğunlukla tava yeterince sıcak olmadığında veya tava fazla doldurulduğunda suyunu salar. Kıymayı küçük partiler halinde geniş tavada pişirin; suyu çekilince karıştırıp kavurmaya devam edin. Çözülmüş kıymayı tavaya eklemeden önce fazla sıvısını süzün.

Dana kıyma köftesi neden dağılır?

Dana kıyma köftesi çoğunlukla harç yeterince yoğrulmadığında, dinlendirilmediğinde veya tavaya konmadan önce fazla gevşek kaldığında dağılır. Harcı iyice yoğurun, kısa süre buzdolabında dinlendirin ve çevirirken köftenin alt yüzünün tutmasını bekleyin.

Dana kıyma pişince hangi sıcaklığa ulaşmalı?

Dana kıymanın içi en az 71°C’ye ulaşmalıdır; rengi güvenli pişmeyi tek başına göstermez. Özellikle köfte ve kıymalı iç harçlarda sıcaklığı en kalın bölümden ölçen bir gıda termometresi kullanın.

Pişmiş dana kıymalı yemek buzdolabında ne kadar dayanır?

Pişmiş dana kıymalı yemek buzdolabında, 4°C veya altında, genellikle 3–4 gün saklanabilir. Yemeği sığ, kapalı bir kaba alıp soğuduktan sonra gecikmeden buzdolabına koyun; yeniden ısıtırken her tarafının iyice ısınmasını sağlayın.

Dana Kıyma hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026