1 adet (orta) Dana Kavurma (120 g) 276 kaloridir. 100 gramında 230 kalori vardır. İçinde 0.6 g karbonhidrat, 32.4 g protein, 16.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %115'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Dana Kavurma Nedir?

Dana kavurma, dana etinin küçük parçalar hâlinde doğranıp kendi yağıyla veya eklenen iç yağla, iyice yumuşayıp kızarana kadar pişirilmesiyle hazırlanır. Türkiye’de kavurma, eti uzun süre pişirerek saklamaya da yarayan geleneksel bir yöntemdir; evde yapılanı ve hazır satılan çeşitleri bulunur.

Lezzeti etli ve yoğun, dokusu iyi pişmiş parçalarına göre yumuşak ya da hafif liflidir. Kahvaltıda yumurta veya ekmekle, ana öğünde pilavın yanında yenebilir; sahurda da doyurucu bir seçenek olur. Protein bakımından zengindir ve karbonhidratı çok azdır. Daha hafif bir tabak için yağsız parçaları seçip yanında salata veya sebze sunabilirsiniz.

Dana Kavurma Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

230

KCAL / 100G

Karbonhidrat

0.5g

· 0% GDV

Protein

27g

· 54% GDV

Yağ

14g

· 18% GDV

Lif

· 0% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 1% · Protein 46% · Yağ 53%

Dana Kavurma Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

2.3µg · 96% GDV

4.5mg · 28% GDV

0.45mg · 26% GDV

0.22mg · 17% GDV

Mineraller

Çinko

5mg · 45% GDV

Selenyum

18µg · 33% GDV

Fosfor

210mg · 30% GDV

Demir

3mg · 17% GDV

Dana Kavurma Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

70/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

47/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Dana Kavurma Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Dana Kavurma Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 230 kaloriyi harcamak:

🚶

57dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

23dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

31dk

Bisiklet

🏊

27dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Dana Kavurma İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Dana Kavurma Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Dana Kavurma Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Dana Kavurma Yağ Değerleri

DOYMUŞ

6.2g

TEKLİ DOYMAMIŞ

5.8g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.8g

⚖️

Omega 6:3 oranı 3:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Dana Kavurma ile Karşılaştır

🥩vs🥩

Dana Kavurma vs Dana Kıyma100 g'da 20 kalori az

→🥩vs🍢

Dana Kavurma vs Tavuk Şiş100 g'da 90 kalori fazla

→🥩vs🥩

Dana Kavurma vs Kuzu Kavurma100 g'da aynı kalori

→🥩vs🍗

Dana Kavurma vs Hindi Füme100 g'da 120 kalori fazla

→

Dana Kavurma Gibi Besinler

🥩

Dana Kıyma

250 kcal

🍢

Tavuk Şiş

140 kcal

🥩

Kuzu Kavurma

230 kcal

🍗

Hindi Füme

110 kcal

🍆🍖

Beğendili Köfte

155 kcal

🥩

Dana Kuşbaşı

250 kcal

🍗

Tavuk (Kızartılmış)

165 kcal

🥙

Dana Döner

210 kcal

Dana Kavurma Hakkında Sık Sorulan Sorular

Dana kavurma nedir, nasıl yapılır?

Dana kavurma, dana etinin lokmalık doğranıp kendi suyu ve genellikle kendi yağıyla yumuşayana kadar pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir yemektir. Et piştikten sonra yüksek ateşte kavrularak dışı kızartılır; tuz ve baharatlar damak tadına göre eklenir.

Dana kavurma hangi etten yapılır?

Dana kavurma için but, kol veya döş gibi parçalar kullanılabilir. But daha yağsız, döş ise daha yağlı ve lezzetli olur; seçilen parçanın lif yönünün tersine doğranması lokmaların daha kolay çiğnenmesine yardımcı olur.

Dana kavurma neden sert olur?

Dana kavurma çoğunlukla et yeterince yumuşamadan yüksek ateşte pişirildiğinde sert kalır. Yağsız bir parça kullanmak veya pişerken tencerenin suyunu tamamen çektirmek de eti kurutabilir; kısık ateşte, kapak kapalı pişirip gerekirse az miktarda sıcak su ekleyin.

Dana kavurma nasıl yumuşak yapılır?

Dana kavurmayı yumuşak yapmak için eti önce kendi suyunda, kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin. Et yumuşadıktan sonra kapağı açıp suyunu çektirin ve kısa süre kavurun; böylece hem içi yumuşak kalır hem de dışı kızarır.

Dana kavurma ile sac kavurma arasındaki fark nedir?

Dana kavurma genellikle etin kendi yağıyla uzun süre yumuşatılıp sonradan kavrulmasıyla yapılır; sac kavurma ise sac üzerinde çoğu zaman biber, domates ve soğanla birlikte daha hızlı pişirilir. Tarifler yöreye ve ev alışkanlığına göre değişebilir.

Dana kavurma buzdolabında ne kadar dayanır?

Dana kavurma, piştikten sonra hızla soğutulup kapalı bir kapta buzdolabına kaldırılırsa birkaç gün içinde tüketilmelidir. Serviste yalnızca yiyeceğiniz kadarını ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş kavurmayı saklamayın.

Dana kavurma dondurucuya konur mu?

Evet, dana kavurma dondurulabilir. Soğuduktan sonra tek öğünlük porsiyonlar halinde hava almayan kaplara koyun; çözdürmek için buzdolabına alın ve yemeğin tamamını iyice ısıtın.

Dana kavurma tekrar ısıtılırken nasıl kurumaz?

Dana kavurmayı tavada kısık ateşte, üzerine az miktarda su ekleyerek ve kapağı kapalı tutarak ısıtın. Sık sık karıştırın; uzun süre yüksek ateşte tutmak etin suyunu kaybettirip sertleşmesine yol açabilir.

Dana kavurmanın yanına ne yapılır?

Dana kavurmanın yanına pilav, bulgur pilavı, ekmek veya közlenmiş sebzeler iyi gider. Daha hafif bir sofra için yoğurt ve mevsim salatasıyla servis edebilir, kavurmanın yağlılığını dengeleyebilirsiniz.

Dana kavurma kahvaltıda yenir mi?

Evet, dana kavurma kahvaltıda yenebilir; Türkiye’de özellikle yumurtayla birlikte veya ekmek arasında servis edilir. Kavurma zaten tuzlu ya da yağlıysa yanına daha sade yiyecekler seçmek, kahvaltıyı ağırlaştırmamaya yardımcı olur.

Dana Kavurma hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026