Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍞
Mayalı beyaz ekmek, yumuşak iç dokulu
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Tırnak pide ekmeği (120 g) 331 kaloridir. 100 gramında 276 kalori vardır. İçinde 66.2 g karbonhidrat, 10.4 g protein, 2 g yağ ve 3.1 g lif bulunur. 33.6 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %61'ini karşılar. Glisemik indeksi 70 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
276
KCAL / 100G
Karbonhidrat
55.2g
· 20% GDV
Protein
8.7g
· 17% GDV
Yağ
1.7g
· 2% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 82% · Protein 13% · Yağ 5%
Vitaminler
B1
0.39mg · 33% GDV
Folat
98µg · 25% GDV
B3
3.8mg · 24% GDV
B2
0.22mg · 17% GDV
Mineraller
Selenyum
28µg · 51% GDV
Manganez
1mg · 43% GDV
Sodyum
520mg · 23% GDV
Demir
4mg · 22% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 276 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.28g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.19g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.65g
Omega 6:3 oranı 20.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (20.7:1).
Yapısındaki nişasta ve gözenekli iç doku nedeniyle fırından çıktıktan sonra nemini hızla kaybedebilir. En iyi dokuyu aynı gün verir; saklarken temiz bir bez ya da kapalı bir poşet içinde tutmak bayatlamayı biraz yavaşlatır.
Evet, dondurulabilir. Dilimleyip hava almayacak şekilde paketlerseniz çözdürdükten sonra tostta ya da kısa süre fırında ısıtarak dokusunu büyük ölçüde geri kazanabilirsiniz.
Yüzeyine çok hafif su serpip kısa süre fırına vermek genelde işe yarar. Mikrodalga ekmeği anlık yumuşatsa da çabuk lastiksi bir doku oluşturabilir.
Benzer şekilde rafine undan yapıldığında tokluk farkı büyük olmayabilir. Daha uzun süre tok kalmak için yanına protein ve lif kaynağı eklemek daha etkilidir.
Humus, yoğurtlu mezeler, yumurta, peynir, tavuk, kuru baklagil yemekleri ve bol salata ile birlikte tüketmek öğünü daha dengeli hale getirir. Bu kombinasyon, ekmeğin tek başına yenmesine göre tokluk hissini destekler.
Birçok kişi için egzersizden önce kolay sindirilen karbonhidrat kaynağı olarak pratik olabilir. Ancak miktarı ve yanındaki yağlı yiyecekleri abartmamak, mide rahatlığı açısından daha uygundur.
Tek başına gece yenmesi otomatik olarak kilo aldırmaz; belirleyici olan toplam enerji alımı ve porsiyon alışkanlığıdır. Geç saatte çok büyük porsiyonlar yemek ise bazı kişilerde gereksiz fazla tüketime yol açabilir.
Aşırı pişirme, yetersiz hamur dinlendirme veya yanlış saklama buna yol açabilir. Özellikle açıkta bekletildiğinde kabuk sertleşir ve iç kısmı hızla kurur.
Bu ekmek genelde rafine undan yapıldığı için kan şekerini daha hızlı yükseltebilir. Bu nedenle porsiyonu kontrol etmek ve yanında protein, yağ veya lif içeren besinler bulundurmak daha dengeli bir yaklaşım olabilir.
İşlenmiş olması, unun öğütülmesi ve hamurun hazırlanıp pişirilmesi gibi işlemlerden geçtiğini gösterir; bu tek başına “zararlı” demek değildir. Asıl önemli olan ne sıklıkta, ne kadar ve hangi yiyeceklerle birlikte tüketildiğidir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.