Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍢
Izgara tavuk şiş, düşük yağ, yüksek protein
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Tavuk şiş kebap (120 g) 162 kaloridir. 100 gramında 135 kalori vardır. İçinde 1.4 g karbonhidrat, 27 g protein, 4.8 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. 10.2 mg B3 ile günlük ihtiyacın %64'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
135
KCAL / 100G
Karbonhidrat
1.2g
· 0% GDV
Protein
22.5g
· 45% GDV
Yağ
4g
· 5% GDV
Lif
0.3g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 4% · Protein 69% · Yağ 27%
Vitaminler
B3
8.5mg · 53% GDV
B6
0.6mg · 35% GDV
B5
1mg · 20% GDV
Biotin
4µg · 13% GDV
Mineraller
Fosfor
185mg · 26% GDV
Selenyum
13µg · 24% GDV
Sodyum
320mg · 14% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 135 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 9:1
İdeal 4:1 üzerinde (9:1).
Etleri eşit büyüklükte doğrayıp çok yüksek ateşte uzun süre bırakmamak gerekir. Yoğurt, zeytinyağı, limon suyu veya soğan suyu içeren kısa bir marine, etin daha sulu kalmasına yardımcı olabilir.
Buzdolabında birkaç saat marine etmek genellikle lezzet için yeterlidir; bir gece bekletmek de uygundur. Çiğ tavuk oda sıcaklığında marine edilmemeli, kapalı kapta soğuk tutulmalıdır.
En güvenilir yöntem, en kalın parçanın iç sıcaklığının 74°C'ye ulaşmasıdır. Etin ortasında pembe veya yarı çiğ bölüm kalmamalı, akan suyu berrak olmalıdır.
Şekerli soslar, fazla yağın aleve damlaması ve şişlerin çok yüksek ısıya fazla yakın olması yanmaya yol açar. Sosun şekerli kısmını pişmenin sonuna doğru sürmek ve közleri dengeli kullanmak daha iyi sonuç verir.
Evet, yoğurtlu bir eşlikçi tavuk şişle uyumludur ve öğüne ferah bir tat katar. Sarımsaklı yoğurt, bol tuzlu veya ağır mayonezli soslara göre daha dengeli bir tercih olabilir.
Mevsim salatası, közlenmiş sebzeler, cacık veya karnabahar pilavı iyi seçeneklerdir. Bu eşlikçiler tabağın hacmini artırırken kebabın ızgara aromasını bastırmaz.
Protein içeriği nedeniyle özellikle antrenman sonrası öğünde uygun bir seçenek olabilir. Antrenman öncesinde ise mideyi yormamak için porsiyonu ve yağlı sosları sınırlamak, gerekirse yanında kolay sindirilen bir karbonhidrat tüketmek faydalıdır.
Sade ve az yağlı hazırlanmış tavuk şiş, kızartılmış et yemeklerine göre genellikle daha hafif olabilir. Ancak geç saatte büyük porsiyon, acılı soslar veya bol ekmek bazı kişilerde reflü ve hazımsızlığı artırabilir.
Tavuk şiş çoğunlukla parça tavuktan hazırlanır ve ızgarada pişirilir; tavuk döner ise katmanlanmış etin dikey şişte pişmesiyle yapılır. Dönerin yağ, tuz ve kullanılan sos açısından daha değişken olması yaygındır.
Çiğ veya az pişmiş tavuk, gıda zehirlenmesi riski nedeniyle herkes için sakıncalıdır; hamileler, yaşlılar, küçük çocuklar ve bağışıklığı baskılanmış kişiler özellikle tam pişmiş tüketmelidir. Hipertansiyonu olanlar da hazır marineler ve tuzlu sosların sodyum miktarına dikkat etmelidir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.