Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍗
Yüksek protein, düşük yağ, düşük karbonhidrat
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Derisiz yağsız ızgara tavuk göğsü (120 g) 198 kaloridir. 100 gramında 165 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 37.2 g protein, 4.3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 16.4 mg B3 ile günlük ihtiyacın %103'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
165
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
31g
· 62% GDV
Yağ
3.6g
· 5% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 79% · Yağ 21%
Vitaminler
B3
13.7mg · 86% GDV
B6
0.6mg · 35% GDV
B5
1mg · 20% GDV
Biotin
4µg · 13% GDV
Mineraller
Selenyum
27.6µg · 50% GDV
Fosfor
220mg · 31% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
256mg · 8% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 165 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.9g
Omega 6:3 oranı 10:1
İdeal 4:1 üzerinde (10:1).
Tavuk göğsü yağ oranı düşük bir kas eti olduğu için fazla pişirildiğinde nemini hızla kaybeder. Kalınlığını eşitlemek, orta-yüksek ateşte kısa süre pişirmek ve kesmeden önce birkaç dakika dinlendirmek daha sulu kalmasına yardımcı olur.
Gerekli değildir, ancak yoğurt, limon, zeytinyağı, baharatlar veya tuzlu kısa bir salamura lezzet ve yumuşaklık sağlayabilir. Asitli marineleri çok uzun süre bekletmek etin dış yüzeyini hamurumsu yapabilir.
En güvenilir yöntem, en kalın kısmın iç sıcaklığını gıda termometresiyle ölçmektir; tavuk güvenli iç sıcaklığa ulaşmalıdır. Etin sadece rengini kontrol etmek güvenilir değildir; bazı pişmiş tavuklarda pembe ton kalabilir.
Piştikten sonra iki saat içinde sığ bir kapta soğutulup buzdolabına kaldırılmalıdır. Uygun şekilde saklanan pişmiş tavuk genellikle 3-4 gün içinde tüketilmelidir.
Evet, pişmiş tavuk hava geçirmeyen porsiyonluk kaplarda veya dondurucu poşetlerinde dondurulabilir. Çözdürme işlemini buzdolabında yapın ve çözünen tavuğu iyice ısıtın.
Üzerine az miktarda su, et suyu veya sos ekleyip kapalı olarak nazikçe ısıtın. Mikrodalgada düşük-orta güç kullanmak ve kısa aralarla kontrol etmek sertleşmeyi azaltır.
Lif ve renk katmak için sebzeler, salata veya baklagillerle; antrenman sonrası enerji için ise patates, pirinç ya da tam tahıllarla eşleştirilebilir. Bir miktar zeytinyağı, avokado veya yoğurtlu sos eklemek öğünün lezzetini ve tokluk hissini artırabilir.
Antrenman sonrası öğünde protein kaynağı olarak pratik bir seçenektir; yanında karbonhidrat bulunması yoğun egzersiz sonrası enerji depolarının yenilenmesine yardımcı olabilir. Antrenmandan hemen önce büyük bir tavuk öğünü bazı kişilerde sindirim rahatsızlığı yapabileceğinden zamanlama kişisel toleransa göre ayarlanmalıdır.
Hayır. Derisiz tavuk göğsü yağ oranı düşük olsa da doğal olarak bir miktar yağ içerir; ayrıca pişirmede kullanılan yağ, sos ve marineler toplam yağ miktarını artırabilir.
Tavuk alerjisi olanlar tüketmemelidir. Böbrek hastalığı nedeniyle protein veya fosfor kısıtlaması uygulayanlar ve sodyum kısıtlaması olanlar, özellikle tuzlu marineler ile işlenmiş soslar kullanıldığında, kişisel öneri için sağlık uzmanına danışmalıdır.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.