Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍖
Yüksek protein, düşük karbonhidrat
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Seçili porsiyon: 100 g
258
KCAL / 100G
Karbonhidrat
2.8g
· 4%
Protein
25.6g
· 40%
Yağ
15.9g
· 56%
Lif
0.2g
Vitaminler
B12
2.3µg · 96% GDV
B3
6.8mg · 43% GDV
B2
0.24mg · 18% GDV
B5
0.72mg · 14% GDV
Mineraller
Çinko
4mg · 36% GDV
Selenyum
18µg · 33% GDV
Fosfor
210mg · 30% GDV
Sodyum
320mg · 14% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.9g
Omega 6:3 oranı 4.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.8:1).
En sık neden fazla pişirme ve yüksek ısıda uzun süre bekletmedir. Kemiğe yakın, yağlı parçalar kullanmak, eti dinlendirmek ve piştikten sonra hemen açıkta bırakmamak daha sulu sonuç verir.
Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden buzdolabına alınmalıdır. Hava almayan kapta saklamak hem kurumasını hem de koku geçişini azaltır.
Evet, porsiyonlara ayırıp iyi kapatılarak dondurulabilir. Çözdürürken buzdolabında bekletmek ve yeniden ısıtırken az miktarda su veya et suyu eklemek dokuyu daha iyi korur.
Yanına yoğurtlu mezeler, salata ve sebze eklemek öğünü daha dengeli ve doyurucu hale getirir. Lavaş veya pilavla da yenebilir, ancak porsiyon kontrolü isteyenler sebze ağırlıklı eşlikçileri tercih edebilir.
Protein içeriği nedeniyle antrenman sonrası toparlanma öğününde iyi bir seçenek olabilir. Spor öncesinde ise yağlı yapısı bazı kişilerde ağır gelebileceğinden daha küçük porsiyon tercih edilebilir.
Tek başına gece yenmesi otomatik olarak kilo aldırmaz; belirleyici olan toplam enerji alımı ve porsiyonlardır. Ancak yağlı et yemekleri geç saatte bazı kişilerde hazımsızlık yapabilir.
Tandır kebabı genelde düşük ısıda uzun pişirildiği için daha yumuşak ve lifleri kolay ayrılan bir yapıdadır. Kuzu pirzola ise daha kısa sürede, daha yüksek ısıyla piştiğinden dışı kızarmış ve daha belirgin et dokulu olur.
Evet, özellikle baharatlı veya yoğun et tadını dengelediği için sık tercih edilir. Ancak süt ürünü alerjisi olanlar için uygun değildir; bu yemekte bildirilen alerjen süt ürünleridir.
Hayır, tamamen sıfır karbonhidrat değildir. Marine, baharat karışımı veya pişirme sırasında eklenen malzemelere bağlı olarak az miktarda karbonhidrat içerebilir.
Doymuş yağ alımını sınırlaması gerekenler ve ağır et yemeklerini zor sindirenler porsiyona dikkat etmelidir. Ayrıca süt ürünü alerjisi olanlar, kullanılan yoğurt, tereyağı veya diğer süt içerikleri nedeniyle içeriği mutlaka sormalıdır.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.