Besin Grupları
Hazır & Paketli Gıdalar12 ›Sebze & Baklagiller12 ›Tatlı & Şekerleme8 ›Et & Protein10 ›Tahıl & Fırın6 ›İçecekler6 ›Süt & Süt Ürünleri4 ›Doğal & Diğer Besinler14 ›Kategoriler
Kategori
Dondurulmuş GıdalarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Dondurulmuş GıdalarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Konserve & Kavanoz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Konserve & Kavanoz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kahvaltılık Paketli ÜrünlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kahvaltılık Paketli ÜrünlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Hazır / Instant ÜrünlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Hazır / Instant ÜrünlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sürülebilir Ürünler & DiplerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sürülebilir Ürünler & DiplerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Paketli GıdalarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Paketli GıdalarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Soğan & Sarımsak GrubuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Soğan & Sarımsak GrubuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Bezelye, Soya & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Bezelye, Soya & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kurabiye & BisküviBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kurabiye & BisküviTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Dondurma & Soğuk TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Dondurma & Soğuk TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sütlü TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sütlü TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Şerbetli TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Şerbetli TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Puding & Kremalı TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Puding & Kremalı TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sakatat & Diğer EtlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sakatat & Diğer EtlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Bitkisel Protein & TofuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Bitkisel Protein & TofuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Protein Ürünleri & TozlarıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Protein Ürünleri & TozlarıTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Yüksek Proteinli BesinlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Yüksek Proteinli BesinlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Ekmek & Tahıllı Fırın ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Ekmek & Tahıllı Fırın ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yulaf & Kahvaltılık TahıllarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yulaf & Kahvaltılık TahıllarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Buğday, Un & BulgurBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Buğday, Un & BulgurTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer TahıllarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer TahıllarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Meyve & Sebze SularıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Meyve & Sebze SularıTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Su & Maden SuyuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Su & Maden SuyuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Enerji, Spor, Smoothie & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Enerji, Spor, Smoothie & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yoğurt, Kefir & AyranBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yoğurt, Kefir & AyranTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Süt & Sütlü İçeceklerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Süt & Sütlü İçeceklerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Tereyağı, Krema & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Tereyağı, Krema & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kabuklu Deniz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kabuklu Deniz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer / İşlenmiş Deniz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer / İşlenmiş Deniz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kuruyemiş Ezmesi & KarışımlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kuruyemiş Ezmesi & KarışımlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Orman MeyveleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Orman MeyveleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Tropikal MeyvelerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Tropikal MeyvelerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer / Kuru MeyvelerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer / Kuru MeyvelerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yemeklik YağlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yemeklik YağlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Yağlar & Katı YağlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Yağlar & Katı YağlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Otlar & Baharat KarışımlarıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Otlar & Baharat KarışımlarıTüm ürünleri görüntüle →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍞
Tam Buğdaylı Ekşi Mayalı Ekmek Kaç Kalori?
Yüksek lif, düşük glisemik indeks, doğal fermente
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Tam Buğdaylı Ekşi Mayalı Ekmek Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
230
KCAL / 100G
Karbonhidrat
41g
· 74%
Protein
8.5g
· 15%
Yağ
2.5g
· 11%
Lif
6g
Tam Buğdaylı Ekşi Mayalı Ekmek Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.35mg · 29% GDV
B3
3.7mg · 23% GDV
B6
0.22mg · 13% GDV
B2
0.12mg · 9% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Selenyum
13µg · 24% GDV
Sodyum
420mg · 18% GDV
Magnezyum
70mg · 17% GDV
Tam Buğdaylı Ekşi Mayalı Ekmek Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Tam Buğdaylı Ekşi Mayalı Ekmek İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Tam Buğdaylı Ekşi Mayalı Ekmek Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Tam Buğdaylı Ekşi Mayalı Ekmek Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Tam Buğdaylı Ekşi Mayalı Ekmek Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.2g
Omega 6:3 oranı 5.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.6:1).
Tam Buğdaylı Ekşi Mayalı Ekmek Gibi Besinler
Tam Buğdaylı Ekşi Mayalı Ekmek Hakkında Sık Sorulan Sorular
Tam buğdaylı ekşi mayalı ekmeği nasıl taze tutabilirim?
Ekmeği kâğıt torba veya temiz bir bez içinde, serin ve kuru bir yerde saklayın. Birkaç gün içinde tüketilmeyecekse dilimleyip dondurmak, bayatlamayı ve küflenme riskini azaltır.
Tam buğdaylı ekşi mayalı ekmek dondurulabilir mi?
Evet. Dilimlenmiş halde hava almayan bir poşet ya da kapta dondurulabilir; gerektiğinde dilimleri doğrudan tost makinesinde veya fırında ısıtabilirsiniz.
Ekşi mayalı tam buğday ekmeği neden bazen daha ekşi veya keskin tat verir?
Ekşi tat, mayalanma sırasında oluşan organik asitlerden gelir. Uzun fermantasyon, ortam sıcaklığı ve kullanılan ekşi mayanın yapısı tadın daha belirgin olmasına yol açabilir.
Tam buğdaylı ekşi mayalı ekmek tost yapmak için uygun mudur?
Evet, yoğun dokusu nedeniyle tostta iyi sonuç verir ve ısıtıldığında kabuğu çıtırlaşır. Peynir, yumurta, avokado, yoğurtlu sürülebilirler veya sebzelerle dengeli bir öğün oluşturabilir.
Ekşi mayalı ekmek, normal tam buğday ekmeğine göre daha kolay sindirilir mi?
Uzun fermantasyon bazı kişilerde ekmeğin daha rahat tolere edilmesine yardımcı olabilir; çünkü fermantasyon bazı bileşenleri kısmen parçalar. Ancak gluten içerdiği için çölyak hastaları veya glutenle ilişkili tıbbi rahatsızlığı olanlar için uygun değildir.
Tam buğdaylı ekşi mayalı ekmekteki gluten fermantasyonla yok olur mu?
Hayır. Ekşi maya fermantasyonu gluteni tamamen ortadan kaldırmaz ve bu ekmek glutensiz kabul edilmez. Çölyak hastalığı olan kişiler yalnızca güvenilir şekilde glutensiz üretilmiş ürünleri tercih etmelidir.
Tam buğdaylı ekşi mayalı ekmek spor öncesi mi, sonrası mı tüketilmelidir?
Antrenmandan önce, rahat sindirebildiğiniz bir porsiyonu muz, yoğurt veya yumurta gibi eşlikçilerle tüketmek enerji sağlamaya yardımcı olabilir. Antrenman sonrasında ise protein içeren bir besinle birlikte tüketmek pratik bir toparlanma öğünü seçeneğidir.
Tam buğdaylı ekşi mayalı ekmek gece yenirse zararlı olur mu?
Tek başına gece tüketilmesi doğrudan zararlı değildir; önemli olan günün toplam beslenmesi ve porsiyonun size uygun olmasıdır. Reflü veya hazımsızlık yaşayan kişiler, yatmaya çok yakın büyük porsiyonlardan kaçınabilir.
Tam buğdaylı ekşi mayalı ekmek neden çabuk küflenebilir?
Nem, sıcaklık ve ekmeğin kapalı poşette hava alamaması küf oluşumunu hızlandırabilir. Küflü kısmı kesip kalanını tüketmek güvenli değildir; görünür küf varsa ekmeğin tamamı atılmalıdır.
Tam buğdaylı ekşi mayalı ekmek beyaz ekmek yerine iyi bir seçenek midir?
Tam buğday unu genellikle tanenin daha fazla kısmını içerdiğinden daha belirgin tahıl aroması ve daha tok tutucu bir yapı sunar. Ekşi mayalı çeşidin lezzeti ve yoğun dokusu, özellikle sandviç, çorba ve kahvaltılık eşlikçileri için beyaz ekmeğe güçlü bir alternatif olabilir.
Tam Buğdaylı Ekşi Mayalı Ekmek hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.