Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍅
Likopen ve C vitamini kaynağı
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Seçili porsiyon: 100 g
31
KCAL / 100G
Karbonhidrat
6.1g
· 76%
Protein
1.3g
· 16%
Yağ
0.3g
· 8%
Lif
1.8g
Vitaminler
C Vitamini
42mg · 47% GDV
B6
0.13mg · 8% GDV
B3
0.75mg · 5% GDV
Folat
20µg · 5% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
275mg · 8% GDV
Fosfor
30mg · 4% GDV
Magnezyum
12mg · 3% GDV
Kalsiyum
12mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.04g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.03g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.09g
Omega 6:3 oranı 8:1
İdeal 4:1 üzerinde (8:1).
Soğanı ve biberi önce orta ateşte yumuşatmak, domatesi sonradan eklemek daha dengeli bir tat sağlar. Kapağı bir süre açık tutmak fazla suyun buharlaşmasına yardımcı olur.
Çok sulu domatesler kullanılıyorsa çekirdekli suyu kısmen ayrılabilir. Yemeği yüksek ateşte değil, kapağı aralık şekilde hafifçe kaynatmak kıvamı koyulaştırır.
Uzun süreli yüksek ısı bazı ısıya duyarlı vitaminleri azaltabilir. Buna karşılık pişirme, domatesteki likopenin vücut tarafından kullanılabilirliğini artırabilir; az miktarda yağ eklemek emilimine destek olur.
Bulgur, pirinç, tam tahıllı ekmek, yoğurt veya kuru baklagillerle dengeli bir öğün oluşturur. Nohut ya da mercimek eklemek yemeği daha doyurucu hale getirir.
Sebze ağırlıklı hafif bir ana yemek veya garnitür olabilir, ancak etle aynı protein yoğunluğunu sağlamaz. Ana öğün olarak tüketildiğinde yanına baklagil, yoğurt veya yumurta gibi bir protein kaynağı eklenebilir.
Domatesin asitliği, reflüsü veya hassas mide şikâyeti olan bazı kişilerde yanmayı tetikleyebilir. Küçük porsiyonla denemek, çok acı biberden kaçınmak ve geç saatte yememek yardımcı olabilir.
Çoğu kişi için hafif bir akşam yemeği seçeneğidir. Ancak reflü eğilimi olanlarda domatesli yemekler yatmaya yakın tüketildiğinde rahatsızlık verebilir.
Yemek hızla soğutulup kapalı bir kapta buzdolabına konursa genellikle 3-4 gün içinde tüketilmelidir. Oda sıcaklığında iki saatten fazla bekletilmemeli ve her seferinde yalnızca yenilecek miktar ısıtılmalıdır.
Evet, tamamen soğuduktan sonra porsiyonlara ayırarak dondurulabilir. Çözüldüğünde domates ve biberin dokusu biraz yumuşasa da çorba, sos ve sıcak yemeklerde rahatlıkla kullanılabilir.
Domates ve biberin eklem ağrısını artırdığına dair sağlıklı kişiler için güçlü bilimsel kanıt yoktur. Kişisel olarak belirgin bir ilişki fark edenler, bir besin günlüğüyle durumu takip edip sağlık uzmanına danışabilir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.