Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍳🌶️🥚
Protein ve demir açısından zengin, Türk kahvaltısının klasiklerinden.
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Seçili porsiyon: 100 g
180
KCAL / 100G
Karbonhidrat
3.2g
· 7%
Protein
11.5g
· 26%
Yağ
13.2g
· 67%
Lif
1.1g
Vitaminler
B12
1.2µg · 50% GDV
Biotin
14µg · 47% GDV
B5
1.1mg · 22% GDV
A Vitamini
180µg · 20% GDV
Mineraller
Selenyum
19µg · 35% GDV
Fosfor
180mg · 26% GDV
Sodyum
520mg · 23% GDV
İyot
22µg · 15% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.3g
Omega 6:3 oranı 8.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.5:1).
Tok tutan yapısı sayesinde öğle veya akşam için de pratik bir seçenektir. Antrenman öncesinde çok yağlı gelebileceği için porsiyonu küçük tutmak bazı kişilerde daha rahat olur.
Antrenman sonrası protein içeren bir öğün olarak işe yarayabilir. Daha dengeli bir toparlanma için yanına ekmek, lavaş veya haşlanmış patates gibi bir karbonhidrat kaynağı eklenebilir.
Biber yüksek ateşte kısa sürede su bırakabilir ve yumurta da fazla pişerse lastikleşirken tabakta sıvı oluşabilir. Biberi önce suyunu çektirerek pişirmek ve yumurtayı kısık-orta ateşte toparlanınca ocaktan almak yardımcı olur.
Genelde sucuk ve biber önce pişirilir; böylece sucuk yağını bırakır, biber yumuşar ve tatlar birleşir. Yumurta en son eklenirse daha kontrollü bir kıvam elde edilir.
Tavaya ekstra yağ eklememek, sucuğu biraz azaltmak ve biber miktarını artırmak yemeği hafifletebilir. Yumurtayı fazla kurutmadan pişirmek de daha dengeli bir doku sağlar.
Domates, tam tahıllı ekmek, ayran ve mevsim yeşillikleriyle iyi eşleşir. Böylece öğün hem daha doyurucu olur hem de tek başına yağlı kalma hissi azalır.
Yumurta içeren pişmiş yemekler bekletilmeden soğutulup buzdolabına alınmalıdır. En iyi kalite için 1 gün içinde tüketmek, yeniden ısıtırken de tamamen ısındığından emin olmak uygundur.
Teknik olarak dondurulabilir, ancak çözüldüğünde yumurtanın dokusu sulanıp lastiksi olabilir. Bu nedenle taze tüketmek genelde daha iyi sonuç verir.
Yumurta alerjisi olanlar tüketmemelidir. Ayrıca sucuk işlenmiş et olduğu için tuz ve baharat hassasiyeti olanlar ya da reflü yaşayanlar daha dikkatli tüketebilir.
Acılığı dengelemek için daha tatlı bir kapya biber eklemek veya yanında yoğurtlu bir eşlikçi sunmak işe yarar. Yumurtayı fazla pişirmemek de biberin sert ve baskın tadını yumuşatır.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.