1 su bardağı (doğranmış) Sote bambu filizi (150 g) 120 kaloridir. 100 gramında 80 kalori vardır. İçinde 7.8 g karbonhidrat, 3.6 g protein, 8 g yağ ve 3.3 g lif bulunur. 1.5 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %65'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Sote bambu filizi Nedir?

Sote bambu filizi, bambunun genç ve yenilebilir sürgünlerinin dilimlenip tavada yağla pişirilmesiyle hazırlanır. Doğu ve Güneydoğu Asya mutfaklarında sık kullanılan bu malzeme, Türkiye’de daha çok Asya yemekleri sunan restoranlarda veya büyük marketlerde karşınıza çıkar.

Hafif, nötr tadı ve çıtır dokusu sayesinde mantar, havuç, soya sosu ve sarımsakla iyi gider; pilava, erişteye ya da sebzeli tavaya ekleyebilirsiniz. Lif içerir ve 100 gramı 80 kaloridir. Yağ miktarını azaltmak için az yağla soteleyip, tuzlu sosları ölçülü kullanın.

Sote bambu filizi Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

5.2g

· 2% GDV

Protein

2.4g

· 5% GDV

Yağ

5.3g

· 7% GDV

Lif

2.2g

· 8% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 27% · Protein 12% · Yağ 61%

Sote bambu filizi Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

0.2mg · 12% GDV

0.12mg · 9% GDV

0.1mg · 8% GDV

1.1mg · 7% GDV

Mineraller

Manganez

1mg · 43% GDV

Potasyum ⭐

420mg · 12% GDV

Çinko

1mg · 9% GDV

Fosfor

62mg · 9% GDV

Sote bambu filizi Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

62/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

47/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Sote bambu filizi Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Sote bambu filizi Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 80 kaloriyi harcamak:

🚶

20dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

8dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

11dk

Bisiklet

🏊

9dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Sote bambu filizi İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Sote bambu filizi Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Sote bambu filizi Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Sote bambu filizi Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.75g

TEKLİ DOYMAMIŞ

2.4g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

1.4g

⚖️

Omega 6:3 oranı 67.5:1

İdeal 4:1 üzerinde (67.5:1).

Sote bambu filizi ile Karşılaştır

🎋vs🍅

Sote bambu filizi vs Domates100 g'da 62 kalori fazla

→🎋vs🥗

Sote bambu filizi vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 62 kalori fazla

→🎋vs🫑

Sote bambu filizi vs Kırmızı Biber100 g'da 49 kalori fazla

→🎋vs🥄

Sote bambu filizi vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 36 kalori fazla

→

Sote bambu filizi Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Sote bambu filizi Hakkında Sık Sorulan Sorular

Sote bambu filizi nasıl yapılır?

Sote bambu filizi, ince dilimlenmiş bambu filizlerinin az yağda sarımsak ve isteğe bağlı soğanla çevrilmesiyle yapılır. Taze filiz kullanıyorsanız önce iyice haşlayıp haşlama suyunu dökün; konserve filizleri süzüp duruladıktan sonra tavaya ekleyin.

Sote bambu filizi çiğ yenir mi?

Hayır, taze bambu filizi çiğ yenmemelidir. Bazı türleri doğal olarak siyanür oluşturan bileşikler içerir; iyice haşlamak bu riski azaltır. Konserve bambu filizleri genellikle önceden pişirilmiştir, ancak soteleyerek iyice ısıtın.

Sote bambu filizinin tadı nasıldır?

Sote bambu filizi hafif, yumuşak ve az miktarda otsu bir tada sahiptir; dokusu çıtır ve liflidir. Kendi aroması belirgin olmadığından sarımsak, soya sosu, zencefil ve acı biber gibi tatları kolayca alır.

Sote bambu filizi taze mi, konserve mi kullanılır?

Sote bambu filizi hem taze hem konserve filizle hazırlanabilir. Taze filizi sotelemeden önce iyice haşlayın; konserve olanı süzüp durulayın. Konserve filiz daha yumuşak, taze filiz ise uygun hazırlandığında daha diri bir doku verir.

Sote bambu filizi yaparken taze filizi önce haşlamak gerekir mi?

Evet, taze bambu filizini sotelemeden önce iyice haşlamak gerekir. Haşlama, doğal siyanür oluşturan bileşiklerin azalmasına yardımcı olur; haşlama suyunu kullanmayın. Konserve filizler genellikle önceden pişirildiği için ayrıca uzun süre haşlanmaları gerekmez.

Sote bambu filizi acıysa tadı nasıl düzeltilir?

Acı sote bambu filizinin tadını düzeltmek için filizleri pişirmeden önce haşlayıp suyunu dökün. Konserve filiz kullanıyorsanız süzüp soğuk suyla durulayın. Hafifçe tatlandırılmış soğan veya zencefil de kalan acılığı dengeleyebilir.

Sote bambu filizi hangi yemeklerin yanında servis edilir?

Sote bambu filizi pilav, erişte ve sebzeli ya da etli Asya usulü yemeklerin yanında servis edilir. Dilerseniz mantar, biber veya tofu ile aynı tavada pişirip tek başına hafif bir ana yemek olarak da sunabilirsiniz.

Sote bambu filizi buzdolabında ne kadar dayanır?

Pişmiş sote bambu filizi, kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 3–4 gün saklanır. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutun; ekşi koku, yapışkanlık veya belirgin renk değişikliği varsa tüketmeyin.

Sote bambu filizi dondurulur mu?

Evet, sote bambu filizi dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu daha yumuşak olabilir. Soğuduktan sonra hava almayan bir kaba porsiyonlayın ve yeniden ısıtmadan önce buzdolabında çözdürün. Dokunun diri kalması önemliyse taze hazırlamak daha iyidir.

Sote bambu filizi sağlıklı bir yemek midir?

Evet, sote bambu filizi lif içeren, hafif bir sebze yemeği olabilir. Ancak tavaya eklenen yağ miktarı yemeğin toplam enerji değerini değiştirir; daha hafif hazırlamak için az yağ kullanıp sebze ve baharatlarla lezzetlendirin.

Sote bambu filizi hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 25 Eylül 2026