Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍢
Izgara somon şiş, omega-3 ve protein kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
100 g Somon Şiş 180 kaloridir. İçinde 0 g karbonhidrat, 22 g protein, 10 g yağ ve 0 g lif bulunur. 3.2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %133'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
180
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
22g
· 44% GDV
Yağ
10g
· 13% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 49% · Yağ 51%
Vitaminler
B12
3.2µg · 133% GDV
B3
7.5mg · 47% GDV
B6
0.8mg · 47% GDV
D Vitamini
9µg · 45% GDV
Mineraller
Selenyum
30µg · 55% GDV
Fosfor
220mg · 31% GDV
İyot
30µg · 20% GDV
Potasyum ⭐
350mg · 10% GDV
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 180 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.7g
Omega 6:3 oranı 0.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Şişleri orta-yüksek ısıda kısa sürede pişirin ve sık çevirmeyin. Somonun içi opaklaşıp kolayca ayrılmaya başladığında ocaktan almak, kurumasını önler.
Marine etmek zorunlu değildir; zeytinyağı, limon kabuğu, dereotu ve az miktarda sarımsak somonun tadını destekler. Limon suyu gibi asitli malzemeleri çok uzun süre bekletmek dokusunu yumuşatabilir.
Küp şeklinde şiş hazırlamak için derisiz, kılçıksız fileto daha pratiktir. Derili somon ise ızgarada bütün parça olarak pişirildiğinde balığın dağılmasını azaltabilir.
Izgara sebzeler, roka-limon salatası, yoğurtlu otlu sos veya bulgur gibi eşlikçiler uygundur. Sebze ve salata eklemek öğüne hacim, lif ve farklı mikrobesinler kazandırır.
Protein içeriği nedeniyle özellikle antrenman sonrası dengeli bir öğünün parçası olabilir. Antrenman öncesinde ise yağlı yiyecekler bazı kişilerde mideyi geç boşaltabileceğinden, porsiyonu ve zamanı kişisel toleransa göre ayarlamak iyi olur.
Evet, dondurulmuş somon güvenle kullanılabilir. En iyi doku için buzdolabında yavaşça çözdürün, fazla nemini kâğıt havluyla alın ve çözünen balığı yeniden dondurmayın.
Pişmiş somonu iki saat içinde soğutup kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve genellikle 3-4 gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Taze somonun kokusu hafif olmalıdır; yoğun, keskin veya amonyak benzeri koku tazelik sorunu gösterebilir. Pişirmeden önce yüzeyini kurulayın; dereotu, maydanoz, limon kabuğu ve sarımsak aromayı dengelemeye yardımcı olur.
İkisi de protein kaynağıdır; somonun belirgin farkı doğal olarak omega-3 yağ asitleri sağlamasıdır. Tavuk genellikle daha nötr aromalı ve daha yağsız bir seçenek olabilir; seçim damak tadına, bütçeye ve öğünün tamamına bağlıdır.
Balık alerjisi olan kişiler somondan kaçınmalıdır. Hamileler, küçük çocuklar, yaşlılar ve bağışıklığı baskılanmış kişiler somonu çiğ veya az pişmiş değil, tamamen pişmiş tüketmelidir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.