1 porsiyon (orta) Soğanlı Karnabahar Yemeği (200 g) 108 kaloridir. 100 gramında 54 kalori vardır. İçinde 14.8 g karbonhidrat, 4.2 g protein, 4.4 g yağ ve 5.6 g lif bulunur. 70 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %78'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Soğanlı Karnabahar Yemeği Nedir?

Soğanlı karnabahar yemeği, karnabaharın soğanla birlikte tencerede yumuşayana kadar pişirildiği, Türkiye’de ev sofralarında sıkça yapılan sebze yemeklerindendir. Tarifine göre zeytinyağı ve domates de eklenebilir; evden eve değişen sade bir tencere yemeğidir.

Yumuşak karnabahar, pişerken tatlanan soğanla dengeli ve hafif tatlı bir lezzet kazanır. Ilık ya da sıcak servis edilir; ekmekle veya pilavın yanında ana yemek olarak sunabilirsiniz. Lif ve C vitamini sağlar. Daha hafif bir sonuç için yağı ölçülü kullanıp sebzeleri fazla pişirmeden ocaktan alın.

Soğanlı Karnabahar Yemeği Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

7.4g

· 3% GDV

Protein

2.1g

· 4% GDV

Yağ

2.2g

· 3% GDV

Lif

2.8g

· 10% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 51% · Protein 15% · Yağ 34%

Soğanlı Karnabahar Yemeği Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

C Vitamini

35mg · 39% GDV

0.7mg · 14% GDV

Folat

52µg · 13% GDV

K Vitamini

14µg · 12% GDV

Mineraller

Potasyum ⭐

290mg · 9% GDV

Fosfor

48mg · 7% GDV

Demir

1mg · 6% GDV

Sodyum

130mg · 6% GDV

Soğanlı Karnabahar Yemeği Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

69/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

52/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Soğanlı Karnabahar Yemeği Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Soğanlı Karnabahar Yemeği Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 54 kaloriyi harcamak:

🚶

13dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

6dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

7dk

Bisiklet

🏊

6dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Soğanlı Karnabahar Yemeği İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Soğanlı Karnabahar Yemeği Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Soğanlı Karnabahar Yemeği Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Soğanlı Karnabahar Yemeği Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.31g

TEKLİ DOYMAMIŞ

1.48g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.28g

⚖️

Omega 6:3 oranı 8:1

İdeal 4:1 üzerinde (8:1).

Soğanlı Karnabahar Yemeği ile Karşılaştır

🥘vs🍅

Soğanlı Karnabahar Yemeği vs Domates100 g'da 36 kalori fazla

→🥘vs🥗

Soğanlı Karnabahar Yemeği vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 36 kalori fazla

→🥘vs🫑

Soğanlı Karnabahar Yemeği vs Kırmızı Biber100 g'da 23 kalori fazla

→🥘vs🥄

Soğanlı Karnabahar Yemeği vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 10 kalori fazla

→

Soğanlı Karnabahar Yemeği Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Soğanlı Karnabahar Yemeği Hakkında Sık Sorulan Sorular

Soğanlı karnabahar yemeği nasıl yapılır?

Soğanlı karnabahar yemeği, doğranmış soğanı yağda yumuşatıp karnabahar çiçeklerini ve az miktarda suyu ekleyerek kısık ateşte pişirilir. Karnabahar yumuşayınca ocaktan alın; fazla karıştırmak çiçeklerin dağılmasına yol açabilir.

Soğanlı karnabahar yemeğinin içine neler konur?

Temel malzemeleri karnabahar, soğan, yağ, tuz ve sudur. Ev tariflerinde salça veya domates, sarımsak, karabiber ve pul biber de kullanılabilir; salçalı ya da sade yapılması yemeğin yöresel ve aile tariflerine göre değişir.

Soğanlı karnabahar yemeği dağılmadan nasıl pişirilir?

Karnabaharı büyükçe çiçeklere ayırıp yemeğe soğanlar yumuşadıktan sonra ekleyin. Kısık ateşte, kapağı kapalı biçimde pişirin ve sık karıştırmayın; çatal kolayca giriyor ama çiçekler şeklini koruyorsa yemek hazırdır.

Soğanlı karnabahar yemeğine salça konur mu?

Evet, soğanlı karnabahar yemeğine salça konabilir; salçayı soğanlar yumuşadıktan sonra kısa süre kavurup karnabaharı ekleyin. Daha hafif ve açık renkli bir tencere yemeği isterseniz salçayı kullanmadan, soğan ve baharatlarla da pişirebilirsiniz.

Soğanlı karnabahar yemeği etli yapılır mı?

Evet, soğanlı karnabahar yemeği kıymalı veya kuşbaşı etli hazırlanabilir. Eti önce soğanla birlikte kavurup yumuşayana kadar pişirin, ardından karnabaharı ekleyin; böylece karnabahar et pişmeden fazla yumuşamaz.

Soğanlı karnabahar yemeğinin yanına ne gider?

Soğanlı karnabahar yemeğinin yanında pirinç pilavı, bulgur pilavı veya yoğurt servis edebilirsiniz. Menüde daha hafif bir eşlikçi arıyorsanız mevsim salatası ya da cacık da yemeğin soğanlı ve sebzeli tadına uyum sağlar.

Soğanlı karnabahar yemeği buzdolabında kaç gün saklanır?

Soğanlı karnabahar yemeği, piştikten sonra soğutup kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Servis edeceğiniz miktarı ayrı alıp iyice ısıtın; yemeği oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.

Soğanlı karnabahar yemeği dondurulur mu?

Evet, soğanlı karnabahar yemeği dondurulabilir; ancak çözüldüğünde karnabaharın dokusu daha yumuşak olabilir. Yemeği porsiyonlara ayırıp kapalı, dondurucuya uygun kaplarda saklayın ve çözdürdükten sonra iyice ısıtın.

Soğanlı karnabahar yemeğinin kokusu nasıl azaltılır?

Soğanlı karnabahar yemeğinin kokusunu azaltmak için karnabaharı gereğinden uzun pişirmeyin ve tencerenin kapağını tamamen kapatmadan pişirme buharının çıkmasına izin verin. Biraz limon suyu veya baharat eklemek de kokunun daha az belirgin olmasını sağlayabilir.

Soğanlı karnabahar yemeği ertesi gün yenir mi?

Evet, soğanlı karnabahar yemeği uygun şekilde buzdolabında saklandıysa ertesi gün yenebilir. Isıtırken yalnızca yiyeceğiniz miktarı alın; birkaç kez ısıtıp soğutmak hem dokusunu bozar hem de güvenli saklamayı zorlaştırır.

Soğanlı Karnabahar Yemeği hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 25 Eylül 2026