1 porsiyon (orta) Sebzeli Kabak Dolması (200 g) 136 kaloridir. 100 gramında 68 kalori vardır. İçinde 17.4 g karbonhidrat, 4.2 g protein, 6 g yağ ve 4.4 g lif bulunur. 24 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %27'ini karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Sebzeli Kabak Dolması Nedir?

Sebzeli kabak dolması, içi oyulan kabağın pişmiş sebzelerle doldurulup tencerede ya da fırında yumuşayana kadar pişirilmesiyle hazırlanır. Türkiye’de zeytinyağlı dolma geleneğinin sevilen, evden eve değişen çeşitlerinden biridir; iç harcı mevsime ve mutfaktaki malzemelere göre farklılaşabilir.

Ilık ya da soğuk servis edilebilir; sofrada ana yemeğin yanında veya hafif bir öğün olarak yer bulur. Yanına salata, ekmek ya da yoğurt koyabilirsiniz. Kabak ve sebze ağırlıklı yapısıyla lif sağlar; 100 gramında 68 kalori bulunur. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp sebze oranını yüksek tutun.

Sebzeli Kabak Dolması Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

8.7g

· 3% GDV

Protein

2.1g

· 4% GDV

Yağ

· 4% GDV

Lif

2.2g

· 8% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 50% · Protein 12% · Yağ 38%

Sebzeli Kabak Dolması Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

C Vitamini

12mg · 13% GDV

0.12mg · 7% GDV

E Vitamini

1.1mg · 7% GDV

0.08mg · 6% GDV

Mineraller

Sodyum

180mg · 8% GDV

Fosfor

46mg · 7% GDV

Potasyum ⭐

250mg · 7% GDV

Demir

1mg · 6% GDV

Sebzeli Kabak Dolması Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

78/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

47/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Sebzeli Kabak Dolması Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

1.6

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Sebzeli Kabak Dolması Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 68 kaloriyi harcamak:

🚶

17dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

7dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

9dk

Bisiklet

🏊

8dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Sebzeli Kabak Dolması İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Sebzeli Kabak Dolması Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Sebzeli Kabak Dolması Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Sebzeli Kabak Dolması Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.45g

TEKLİ DOYMAMIŞ

1.35g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.82g

⚖️

Omega 6:3 oranı 25:1

İdeal 4:1 üzerinde (25:1).

Sebzeli Kabak Dolması ile Karşılaştır

🥒vs🍅

Sebzeli Kabak Dolması vs Domates100 g'da 50 kalori fazla

→🥒vs🥗

Sebzeli Kabak Dolması vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 50 kalori fazla

→🥒vs🫑

Sebzeli Kabak Dolması vs Kırmızı Biber100 g'da 37 kalori fazla

→🥒vs🥄

Sebzeli Kabak Dolması vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 24 kalori fazla

→

Sebzeli Kabak Dolması Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Sebzeli Kabak Dolması Hakkında Sık Sorulan Sorular

Sebzeli kabak dolması nasıl yapılır?

Sebzeli kabak dolması, içi oyulmuş kabakların pirinç ve doğranmış sebzelerle hazırlanan harçla doldurulup pişirilmesiyle yapılır. Kabakları fazla sıkı doldurmayın; pirinç pişerken şişer. Tencerede, az su ve zeytinyağıyla kısık ateşte pişirebilirsiniz.

Sebzeli kabak dolmasının iç harcına ne konur?

Sebzeli kabak dolmasının iç harcına genellikle pirinç, soğan, domates ve maydanoz konur; dereotu, nane veya biber de eklenebilir. Pirinci yıkayıp süzün, sebzeleri küçük doğrayın ve harcı kabaklara doldurmadan önce karıştırın.

Sebzeli kabak dolması hangi kabakla yapılır?

Sebzeli kabak dolması için orta boy, düz ve benzer kalınlıkta sakız kabağı kullanabilirsiniz. Çok büyük kabakların çekirdekli içi fazla sulu olabilir; ince kabaklar ise oyarken veya pişerken kolayca delinebilir.

Sebzeli kabak dolması için kabaklar nasıl oyulur?

Sebzeli kabak dolması için kabakların uçlarını kesin, kabuklarını yıkayın ve dolma oyacağıyla içlerini dikkatlice çıkarın. Tabanı delmemek için oyacağı sona kadar bastırmayın; kenarlarda ince ama sağlam bir kabak eti bırakın.

Sebzeli kabak dolması tencerede mi, fırında mı pişirilir?

Sebzeli kabak dolması hem tencerede hem fırında pişirilir. Tencere yöntemi kabakları daha yumuşak ve sulu bırakır; fırında pişirme ise üstlerinin hafifçe kızarmasını sağlar. Fırına dayanıklı bir kapta pişirirken kurumaması için biraz su ekleyin.

Sebzeli kabak dolmasının dağılmaması için ne yapılır?

Sebzeli kabak dolmasının dağılmaması için kabakları fazla ince oymayın, harcı ağzına kadar doldurmayın ve pişirme sırasında sık sık karıştırmayın. Kabakları tencereye dik ve birbirine destek olacak şekilde yerleştirmek de şekillerini korumalarına yardımcı olur.

Sebzeli kabak dolmasının yanına ne gider?

Sebzeli kabak dolmasının yanına cacık, yoğurt veya mevsim salatası yakışır. Zeytinyağlı hazırladıysanız soğuk ya da oda sıcaklığında servis edebilirsiniz; sıcak servis edecekseniz yoğurdu masaya ayrı koyun.

Sebzeli kabak dolması sıcak mı, soğuk mu yenir?

Sebzeli kabak dolması sıcak, ılık veya soğuk yenebilir. Zeytinyağlı ve etsiz versiyonları soğuk servis edildiğinde de lezzetlidir; sıcak sunacaksanız piştikten sonra kısa süre dinlendirmek kabakların daha kolay servis edilmesini sağlar.

Sebzeli kabak dolması önceden hazırlanabilir mi?

Evet, sebzeli kabak dolmasını önceden hazırlayabilirsiniz. Kabakları oyup harcı hazırlayın, ancak dolmaları pişirmeden önce doldurun; iç harç uzun süre beklerse sebzeler suyunu salabilir. Hazırlanmış malzemeleri kapalı kaplarda buzdolabında tutun.

Sebzeli kabak dolması dondurucuya konur mu?

Sebzeli kabak dolmasını pişmiş hâlde dondurabilirsiniz, ancak çözüldüğünde kabakların dokusu daha yumuşak olabilir. Tamamen soğutup porsiyonlara ayırın ve hava geçirmez kapta saklayın; yeniden ısıtırken dolmaların kurumasını önlemek için az su ekleyin.

Sebzeli Kabak Dolması hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 25 Eylül 2026