Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Glutensiz ince öğütülmüş pirinç ürünü
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (orta) Çiğ pirinç irmiği (170 g) 612 kaloridir. 100 gramında 360 kalori vardır. İçinde 135.7 g karbonhidrat, 11.4 g protein, 1.4 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 1.2 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %52'ini karşılar. Glisemik indeksi 69 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Çiğ pirinç irmiği, pirincin iri taneli öğütülmesiyle elde edilen kuru bir malzemedir; buğday irmiği değildir. Taneleri pişince yumuşar ve sıvıyı çekerek koyu, pürüzsüz bir kıvam alır. Çiğ hâliyle değil, pişirilerek tüketilir.
Türkiye’de sütle pişirip tarçın veya meyveyle kahvaltılık lapaya dönüştürebilir, muhallebi ve benzeri sütlü tatlılarda kullanabilirsiniz. Pirinçten geldiği için doğal olarak glutensizdir; besin içeriği ağırlıklı olarak karbonhidrattan oluşur, yağ ve lif miktarı düşüktür. Daha hafif bir kâse için suyla ya da süt ve su karışımıyla pişirip şeker yerine meyve ekleyin.
Seçili porsiyon: 100 g
360
KCAL / 100G
Karbonhidrat
79.8g
· 29% GDV
Protein
6.7g
· 13% GDV
Yağ
0.8g
· 1% GDV
Lif
1.3g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 90% · Protein 8% · Yağ 2%
Vitaminler
B3
1.6mg · 10% GDV
B5
0.4mg · 8% GDV
B6
0.12mg · 7% GDV
Biotin
2µg · 7% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Fosfor
95mg · 14% GDV
Selenyum
7µg · 13% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 360 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.22g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.25g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.25g
Omega 6:3 oranı 24:1
İdeal 4:1 üzerinde (24:1).
Çiğ pirinç irmiği, pirincin iri taneli öğütülmesiyle elde edilen kuru bir üründür. Buğday irmiğinden farklı olarak pirinçten yapılır; sütlü tatlılarda, lapalarda ve bazı hamur işlerinde kullanılabilir.
Çiğ pirinç irmiğini sıvıyla birlikte kısık-orta ateşte pişirip sık sık karıştırın. Taneler yumuşayıp karışım koyulaşınca ocaktan alın; su veya süt kullanabilir, kıvamı sıvı miktarı ve pişirme süresiyle ayarlayabilirsiniz.
Evet, çiğ pirinç irmiğiyle muhallebi yapılır. İrmiği sütle karıştırarak pişirin ve topaklanmaması için sürekli çırpın; pirinç irmiği, tatlıya pirinç unundan daha taneli bir doku verir.
Çiğ pirinç irmiği daha iri taneli, pirinç unu ise çok daha ince öğütülmüş pirinçtir. Bu nedenle irmik tatlı ve lapalarda belirgin bir doku bırakırken pirinç unu karışımları daha pürüzsüz ve yoğun kıvamlı yapar.
Evet, bazı tariflerde kullanılabilir; ancak sonuç aynı olmaz. Çiğ pirinç irmiğinin taneleri daha iri olduğu için hamur işlerinde ve soslarda pürüzsüzlük sağlamaz; tarife göre sıvıyı ve pişirme süresini ayarlamak gerekebilir.
Genellikle hayır, çiğ pirinç irmiği yıkanmaz. Taneleri küçük olduğu için suyla durularken bir kısmı akıp gidebilir; doğrudan pişirme sıvısına ekleyip karıştırmak daha pratiktir.
Çiğ pirinç irmiğini kuru, serin ve güneş görmeyen bir yerde, kapağı sıkıca kapanan bir kapta saklayın. Nem alırsa topaklanabilir; böceklenme veya alışılmadık bir koku fark ederseniz kullanmayın.
Evet, çiğ pirinç irmiği dondurulabilir; ancak kuru ve hava geçirmez bir kapta saklandığında genellikle dondurmaya gerek kalmaz. Donduracaksanız nemden koruyun ve kullanmadan önce kapalı kabı oda sıcaklığına getirin.
Çiğ pirinç irmiği pişirilerek tüketilmelidir. Kuru ve sert taneler çiğken hoş bir doku vermez; pişirme onları yumuşatır ve tatlı ya da lapa içinde yenmesini kolaylaştırır.
Evet, çiğ pirinç irmiği sütlaçta kullanılabilir; fakat bütün pirincin verdiği tane tane dokuyu sağlamaz. Daha pürüzsüz ve koyu bir sütlaç elde etmek için irmiği azar azar ekleyip iyice pişirin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.