Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥩
Yüksek protein, demir ve B12 içerir; yağ oranı orta-yüksektir.
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Izgara ribeye steak (170 g) 495 kaloridir. 100 gramında 291 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 42.2 g protein, 36 g yağ ve 0 g lif bulunur. 4.1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %170'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
291
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
24.8g
· 50% GDV
Yağ
21.2g
· 27% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 34% · Yağ 66%
Vitaminler
B12
2.4µg · 100% GDV
B3
5.8mg · 36% GDV
B6
0.45mg · 26% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
Mineraller
Çinko
5mg · 45% GDV
Selenyum
23µg · 42% GDV
Fosfor
210mg · 30% GDV
Demir
3mg · 17% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 291 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
8.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
9.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.5g
Omega 6:3 oranı 5.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.3:1).
En sık neden fazla pişirme veya eti dinlendirmeden kesmektir. Yüksek ısıda kısa pişirip birkaç dakika dinlendirmek daha sulu ve yumuşak sonuç verir.
Ribeye yağlı ve lezzetli bir kesim olduğu için çoğu zaman sadece tuz ve karabiber yeterlidir. Marine kullanılacaksa asitli karışımları uzun süre bekletmemek, dokunun gereksiz yere yumuşayıp yüzeyin lapa olmasını önler.
Piştikten sonra hava almayan kapta buzdolabında genelde 3-4 gün saklanabilir. En güvenlisi, soğuduktan sonra kısa sürede kaldırmak ve tekrar ısıtırken tamamen ısıtmaktır.
Evet, pişmiş veya çiğ olarak dondurulabilir. Lezzet ve doku kaybını azaltmak için sıkıca sarıp hava ile temasını minimumda tutmak gerekir.
Antrenman sonrası öğünde iyi bir protein kaynağı olarak tercih edilebilir. Antrenman öncesinde ise yağ oranı yüksek olduğu için bazı kişilerde sindirimi daha yavaş olabilir; bu yüzden porsiyon ve zamanlama önemlidir.
Yanına lifli sebzeler, salata veya fırınlanmış sebzeler eklemek öğünü daha dengeli hale getirir. Asidik bir eşlikçi, örneğin limonlu salata, yoğun et tadını da dengeleyebilir.
Ribeye genelde daha yağlı ve daha aromatik, bonfile ise daha yağsız ve daha yumuşak algılanır. Daha yoğun et lezzeti isteyenler çoğu zaman ribeye tercih eder.
Ara sıra dengeli bir beslenmenin parçası olabilir, ancak her gün büyük porsiyonlarda kırmızı et tüketmek herkes için ideal olmayabilir. Çeşitlilik sağlamak için haftalık beslenmede balık, baklagil ve farklı protein kaynaklarıyla dönüşümlü tüketmek iyi bir yaklaşımdır.
Tek başına gece yenmesi otomatik olarak kilo aldırmaz; toplam enerji alımı ve porsiyon daha belirleyicidir. Ancak yağlı bir et olduğu için geç saatte bazı kişilerde hazımsızlık veya reflü şikâyetini artırabilir.
Doymuş yağ alımını sınırlaması gerekenler, reflü yaşayanlar veya böbrek hastalığı nedeniyle protein kısıtlaması olanlar tüketim sıklığını ve porsiyonunu doktor ya da diyetisyen önerisine göre ayarlamalıdır. Tuzlu soslarla hazırlanıyorsa sodyum kısıtlaması olanlar da dikkat etmelidir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.