Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🧀
Yüksek protein ve kalsiyum içerir; olgunlaştırılmış sert peynir.
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 dilim (ince) Red cheddar peyniri (28 g) 113 kaloridir. 100 gramında 403 kalori vardır. İçinde 0.4 g karbonhidrat, 7 g protein, 9.3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 198.8 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %20'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
403
KCAL / 100G
Karbonhidrat
1.3g
· 0% GDV
Protein
24.9g
· 50% GDV
Yağ
33.1g
· 42% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 1% · Protein 25% · Yağ 74%
Vitaminler
B12
0.83µg · 35% GDV
A Vitamini
265µg · 29% GDV
B2
0.35mg · 27% GDV
B5
0.41mg · 8% GDV
Mineraller
Kalsiyum
710mg · 71% GDV
Fosfor
455mg · 65% GDV
Çinko
3mg · 27% GDV
Sodyum
621mg · 27% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 403 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
19g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 4.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.7:1).
En iyi sonucu, peyniri yağlı kâğıt veya peynir kâğıdına sarıp ardından gevşekçe kapalı bir kaba alarak elde edersiniz. Tamamen havasız plastik ambalaj içinde uzun süre tutmak yüzeyde istenmeyen nem ve koku birikimine yol açabilir.
Evet, dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu daha kırılgan ve ufalanan bir hâl alabilir. Bu yüzden dondurulmuş cheddar genelde tost, sos, makarna ve fırın yemeklerinde daha iyi sonuç verir.
Cheddar güçlü aroması ve iyi erime özelliği sayesinde tost, burger, makarna sosu ve gratenlerde çok kullanılır. Daha pürüzsüz bir sonuç için kısık-orta ısıda eritmek ve gerekirse az miktarda sütlü bir bazla birleştirmek işe yarar.
Genellikle fazla yüksek ısıya maruz kaldığında protein yapısı sıkılaşır ve yağ ayrışabilir. Daha kontrollü ısı kullanmak ve peyniri yemeğe en son aşamalarda eklemek bunu azaltır.
Protein ve yağ içeriği sayesinde kahvaltıda veya ara öğünde tok tutucu olabilir. Antrenman sonrası ise tek başına değil, karbonhidrat içeren bir besinle birlikte tüketildiğinde toparlanma öğününe daha dengeli katkı sağlar.
Elma, armut, tam tahıllı ekmek, domates, turşu ve hardal gibi tatlar cheddarın keskinliğini iyi dengeler. Protein ağırlıklı bir öğüne lifli sebzeler eklemek de genel öğün dengesini iyileştirir.
Cheddar genelde daha belirgin, keskin ve olgun bir aromaya sahiptir; kaşar ise türüne göre daha yumuşak veya daha elastik olabilir. Tarifte seçim yaparken istediğiniz tat yoğunluğu ve erime karakteri belirleyici olur.
Hayır, kırmızı-turuncu renk genellikle kullanılan doğal veya gıda sınıfı renklendiriciden gelir; tek başına daha besleyici olduğunu göstermez. Besin değerini anlamak için ürünün içeriği ve etiket bilgisi daha önemlidir.
Olgun peynirlerde laktoz genellikle daha düşük olsa da hassasiyet düzeyi kişiden kişiye değişir. Süt alerjisi olanlar ise tüketmemelidir, çünkü bu ürün süt proteini içerir.
Yenebilir, ancak işlenmiş bir süt ürünü olduğu için porsiyonu abartmamak iyi olur. Günlük kullanımda sebze, tam tahıl veya meyve gibi besinlerle dengelemek daha iyi bir alışkanlık sağlar.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.