1 dilim (orta) Beyaz Peynir (30 g) 81 kaloridir. 100 gramında 270 kalori vardır. İçinde 0.8 g karbonhidrat, 5.1 g protein, 6.3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %19'ini karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Beyaz Peynir Nedir?

Beyaz Peynir, Türkiye’de inek, koyun veya keçi sütünden yapılan, salamurada olgunlaştırılan geleneksel bir peynirdir. Bölgeye ve kullanılan süte göre tuzluluğu, sertliği ve aroması değişir; kalıp hâlinde satılan çeşitleri kahvaltı sofralarının tanıdık parçalarındandır.

Tadı hafif ekşiden belirgin tuzluya uzanabilir; dokusu yumuşak ve dilimlenebilir ya da daha kuru, ufalanır olabilir. Kahvaltıda domates, salatalık, zeytin ve ekmekle, çayın yanında yenir; börek ve salatalara da katılır. Protein ve kalsiyum bakımından besleyicidir; 100 gramında 17 g protein bulunur. Tuzunu hafifletmek isterseniz yemeden önce kısa süre suda bekletip bol sebzeyle servis edebilirsiniz.

Beyaz Peynir Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

270

KCAL / 100G

Karbonhidrat

2.5g

· 1% GDV

Protein

17g

· 34% GDV

Yağ

21g

· 27% GDV

Lif

· 0% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 4% · Protein 25% · Yağ 71%

Beyaz Peynir Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

1.5µg · 63% GDV

0.35mg · 27% GDV

A Vitamini

220µg · 24% GDV

0.5mg · 10% GDV

Mineraller

Fosfor

350mg · 50% GDV

Kalsiyum

480mg · 48% GDV

Sodyum

1100mg · 48% GDV

Çinko

2mg · 18% GDV

Beyaz Peynir Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

65/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

39/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Beyaz Peynir Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Beyaz Peynir Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 270 kaloriyi harcamak:

🚶

67dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

28dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

37dk

Bisiklet

🏊

31dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Beyaz Peynir İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Beyaz Peynir Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz var

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Beyaz Peynir Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Beyaz Peynir Yağ Değerleri

DOYMUŞ

13g

TEKLİ DOYMAMIŞ

5.5g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.4g

⚖️

Omega 6:3 oranı 3.1:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Beyaz Peynir ile Karşılaştır

🧀vs🥒

Beyaz Peynir vs Cacık100 g'da 210 kalori fazla

→🧀vs🧀

Beyaz Peynir vs Kaşar Peyniri100 g'da 132 kalori az

→🧀vs🧀

Beyaz Peynir vs Tulum Peyniri100 g'da 100 kalori az

→🧀vs🥛

Beyaz Peynir vs Süt100 g'da 206 kalori fazla

→

Beyaz Peynir Gibi Besinler

🥒

Cacık

60 kcal

🧀

Kaşar Peyniri

402 kcal

🧀

Tulum Peyniri

370 kcal

🥛

Süt

64 kcal

🥛

Yoğurt

61 kcal

🥛

Krema

340 kcal

🧀

Çeçil Peyniri

320 kcal

🥣

Lor Peyniri

98 kcal

Beyaz Peynir Hakkında Sık Sorulan Sorular

Beyaz peynirin tuzu nasıl alınır?

Beyaz peynirin tuzunu azaltmak için dilimleri kısa süre soğuk suda bekletin; ardından tadına bakıp gerekirse işlemi tekrarlayın. Uzun süre suda bırakmak peynirin aromasını ve dokusunu da azaltabilir.

Beyaz peynir nasıl saklanır?

Beyaz peyniri buzdolabında, kendi salamurasının içinde ve kapalı bir kapta saklayın. Salamura peyniri örtmüyorsa, peynirin kurumasını ve yüzeyinin hava almasını önlemek için uygun bir kap kullanın.

Beyaz peynir dondurulur mu?

Beyaz peynir dondurulabilir, ancak çözüldüğünde dokusu daha ufalanan ve kuru bir hâl alabilir. Bu nedenle çözülen peyniri kahvaltıda dilimlemek yerine börek, omlet veya sıcak yemeklerde kullanmak daha uygundur.

Beyaz peynir ile feta arasındaki fark nedir?

Beyaz peynir, Türkiye’de farklı sütlerle ve tuz oranlarıyla üretilen salamura peynirlerin genel adıdır; feta ise Yunanistan’a özgü, belirli üretim kuralları olan bir peynirdir. Tatları ve dokuları benzer olabilir, ancak her beyaz peynir feta değildir.

Beyaz peynir evde nasıl yapılır?

Beyaz peynir, süt pıhtılaştırılıp süzülerek ve tuzlanıp salamurada olgunlaştırılarak yapılır. Ev yapımında sütün uygun şekilde pastörize edilmesi ve temiz ekipman kullanılması önemlidir; olgunlaşma süresi peynirin lezzetini ve dokusunu etkiler.

Beyaz peynir börekte kullanılır mı?

Evet, beyaz peynir börek iç harcında sıkça kullanılır. Daha kolay karıştırmak için peyniri çatalla ufalayın; tuzu fazlaysa önceden kısa süre suda bekletin ve maydanoz gibi malzemelerle birleştirin.

Beyaz peynir kızartılır mı?

Evet, beyaz peynir tavada kızartılabilir; ancak yumuşak ve nemli çeşitler dağılabilir. Daha sıkı bir parçayı kalın dilimleyip az yağlı, iyi ısıtılmış tavada kısa süre pişirin ve nazikçe çevirin.

Beyaz peynirin bozulduğu nasıl anlaşılır?

Beyaz peynirde alışılmadık kötü koku, belirgin renk değişimi, sümüksü yüzey veya salamurada olağandışı bulanıklık bozulma belirtisi olabilir. Küf görürseniz küflü kısmı kesip kalanını yemeyin; peyniri atın.

Beyaz peynir kahvaltıda neyle yenir?

Beyaz peynir kahvaltıda domates, salatalık, zeytin, yumurta ve ekmekle sıkça servis edilir. Tuzlu tadını taze sebzeler ve maydanoz dengeler; peynir zaten tuzluysa yanında tuzlu zeytin veya başka tuzlu ürünleri azaltabilirsiniz.

Beyaz peynir yerine hangi peynir kullanılabilir?

Tarife bağlı olarak beyaz peynir yerine feta kullanılabilir; ikisi de salamuralı ve ufalanabilir olsa da tuzları farklı olabilir. Börek gibi tariflerde lor daha hafif ve kuru bir iç harç sağlar, fakat aynı keskin tadı vermez.

Beyaz Peynir hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026