Besin Grupları
Hazır & Paketli Gıdalar12 ›Sebze & Baklagiller12 ›Tatlı & Şekerleme8 ›Et & Protein10 ›Tahıl & Fırın6 ›İçecekler6 ›Süt & Süt Ürünleri4 ›Doğal & Diğer Besinler14 ›Kategoriler
Kategori
Dondurulmuş GıdalarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Dondurulmuş GıdalarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Konserve & Kavanoz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Konserve & Kavanoz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kahvaltılık Paketli ÜrünlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kahvaltılık Paketli ÜrünlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Hazır / Instant ÜrünlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Hazır / Instant ÜrünlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sürülebilir Ürünler & DiplerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sürülebilir Ürünler & DiplerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Paketli GıdalarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Paketli GıdalarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Soğan & Sarımsak GrubuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Soğan & Sarımsak GrubuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Bezelye, Soya & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Bezelye, Soya & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kurabiye & BisküviBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kurabiye & BisküviTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Dondurma & Soğuk TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Dondurma & Soğuk TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sütlü TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sütlü TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Şerbetli TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Şerbetli TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Puding & Kremalı TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Puding & Kremalı TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sakatat & Diğer EtlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sakatat & Diğer EtlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Bitkisel Protein & TofuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Bitkisel Protein & TofuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Protein Ürünleri & TozlarıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Protein Ürünleri & TozlarıTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Yüksek Proteinli BesinlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Yüksek Proteinli BesinlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Ekmek & Tahıllı Fırın ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Ekmek & Tahıllı Fırın ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yulaf & Kahvaltılık TahıllarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yulaf & Kahvaltılık TahıllarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Buğday, Un & BulgurBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Buğday, Un & BulgurTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer TahıllarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer TahıllarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Meyve & Sebze SularıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Meyve & Sebze SularıTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Su & Maden SuyuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Su & Maden SuyuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Enerji, Spor, Smoothie & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Enerji, Spor, Smoothie & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yoğurt, Kefir & AyranBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yoğurt, Kefir & AyranTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Süt & Sütlü İçeceklerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Süt & Sütlü İçeceklerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Tereyağı, Krema & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Tereyağı, Krema & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kabuklu Deniz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kabuklu Deniz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer / İşlenmiş Deniz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer / İşlenmiş Deniz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kuruyemiş Ezmesi & KarışımlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kuruyemiş Ezmesi & KarışımlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Orman MeyveleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Orman MeyveleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Tropikal MeyvelerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Tropikal MeyvelerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer / Kuru MeyvelerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer / Kuru MeyvelerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yemeklik YağlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yemeklik YağlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Yağlar & Katı YağlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Yağlar & Katı YağlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Otlar & Baharat KarışımlarıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Otlar & Baharat KarışımlarıTüm ürünleri görüntüle →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍄
Pişmiş Mantar Kaç Kalori?
Düşük kalorili, lif kaynağı, B vitaminleri açısından zengin
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Pişmiş Mantar Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
28
KCAL / 100G
Karbonhidrat
4.3g
· 55%
Protein
2.9g
· 37%
Yağ
0.3g
· 8%
Lif
1g
Pişmiş Mantar Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
Biotin
16µg · 53% GDV
B2
0.4mg · 31% GDV
B5
1.2mg · 24% GDV
B3
3.6mg · 23% GDV
Mineraller
Selenyum
9µg · 16% GDV
Fosfor
86mg · 12% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
318mg · 9% GDV
Pişmiş Mantar Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Pişmiş Mantar İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Pişmiş Mantar Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Pişmiş Mantar Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Pişmiş Mantar Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.05g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.08g
Omega 6:3 oranı 7:1
İdeal 4:1 üzerinde (7:1).
Pişmiş Mantar Gibi Besinler
Pişmiş Mantar Hakkında Sık Sorulan Sorular
Pişmiş mantar neden bazen lastiksi olur?
Mantar uzun süre veya çok kısık ateşte pişirildiğinde suyunu kaybedip lastiksi bir doku kazanabilir. Geniş tavada, orta-yüksek ateşte ve tavanın ağzını kapatmadan kısa sürede sotelemek daha iyi sonuç verir.
Mantarları pişirmeden önce yıkamak doğru mu?
Üzerindeki görünür kiri hızlıca sudan geçirerek temizlemek güvenlidir; ardından iyice kurulamak gerekir. Suda uzun süre bekletmek mantarın fazla su tutmasına ve tavada kızarmak yerine sulanmasına yol açabilir.
Pişmiş mantar buzdolabında kaç gün saklanabilir?
Pişmiş mantarı iki saat içinde soğutup kapalı bir kapta buzdolabına koyun ve genellikle 3–4 gün içinde tüketin. Ekşi koku, kaygan yüzey veya belirgin renk değişimi varsa atılmalıdır.
Pişmiş mantar dondurulabilir mi?
Evet, sotelenmiş veya hafifçe pişirilmiş mantar dondurulabilir. Soğuduktan sonra hava geçirmez kapta saklayın; çözüldüğünde dokusu yumuşayacağından çorba, sos ve omlet gibi yemeklerde kullanmak daha uygundur.
Mantar pişerken neden çok su bırakır ve bu nasıl önlenir?
Mantarın doğal su içeriği yüksektir; tava kalabalıksa oluşan buhar kaçamaz ve mantar suyunda pişer. Tavayı aşırı doldurmamak, yüksekçe ısı kullanmak ve tuzu pişirmenin sonuna doğru eklemek su salımını azaltmaya yardımcı olur.
Pişmiş mantar hangi yiyeceklerle iyi gider?
Yumurta, yoğurtlu soslar, sarımsak, taze otlar, baklagiller ve tam tahıllar mantarın umami tadını tamamlar. Bir protein kaynağı ve lifli sebzelerle birlikte kullanmak daha dengeli ve doyurucu bir öğün oluşturur.
Mantar etin yerini tamamen tutar mı?
Mantar etli ve umami bir tat verebildiği için yemeklerde eti azaltmaya yardımcı olabilir, ancak besin içeriği etle aynı değildir. Özellikle daha yüksek protein veya demir hedefi olan öğünlerde mantarı baklagil, yumurta, et, balık ya da tofu gibi bir kaynakla eşleştirmek iyi bir yaklaşımdır.
Akşam pişmiş mantar yemek mideyi rahatsız eder mi?
Çoğu kişi için akşam mantar yemek sorun yaratmaz. Ancak bazı kişilerde mantardaki sindirimi zor karbonhidratlar gaz veya şişkinlik yapabilir; hassasiyet varsa küçük porsiyonla başlayıp iyi pişmiş olarak tüketmek faydalıdır.
Pişirmek mantarın besin değerini tamamen yok eder mi?
Hayır. Pişirme bazı hassas bileşenleri azaltabilse de mantar hâlâ besleyici bir sebze olarak kalır ve pişirme hücre duvarlarını yumuşatarak bazı bileşenlerin kullanılabilirliğini artırabilir. Haşlama suyunu dökmek yerine soteleme veya suyu yemeğe dahil etme, kayıpları sınırlamaya yardımcı olur.
Kimler pişmiş mantar tüketirken dikkatli olmalıdır?
Mantar alerjisi olanlar mantardan kaçınmalıdır. Hassas bağırsak sendromu veya FODMAP hassasiyeti olan bazı kişilerde mantar şişkinlik yapabileceğinden miktarı kişisel toleransa göre ayarlamak uygun olur; yabani mantarlar ise uzman doğrulaması olmadan asla yenmemelidir.
Pişmiş Mantar hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.