Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍚
Düşük yağ, iyi karbonhidrat kaynağı, glutensiz
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (orta) Basmati haşlanmış pirinç (160 g) 208 kaloridir. 100 gramında 130 kalori vardır. İçinde 44.8 g karbonhidrat, 4.3 g protein, 0.5 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. 0.8 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %35'ini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
130
KCAL / 100G
Karbonhidrat
28g
· 10% GDV
Protein
2.7g
· 5% GDV
Yağ
0.3g
· 0% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 89% · Protein 9% · Yağ 2%
Vitaminler
B3
0.4mg · 3% GDV
B5
0.13mg · 3% GDV
B6
0.05mg · 3% GDV
B1
0.02mg · 2% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Selenyum
7µg · 13% GDV
Fosfor
37mg · 5% GDV
Magnezyum
13mg · 3% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 130 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.08g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.09g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.11g
Omega 6:3 oranı 9:1
İdeal 4:1 üzerinde (9:1).
Basmati pirincinin taneleri uzun ve nişasta yapısı diğer bazı pirinçlerden farklıdır; doğru su oranı ve dinlendirme ile daha az yapışır. Pişirmeden önce yıkamak fazla yüzey nişastasını uzaklaştırmaya yardımcı olur.
Pirinci yıkayıp ölçülü suyla, kısık ateşte ve kapağı açmadan pişirin. Ocaktan aldıktan sonra 5-10 dakika dinlendirmek tanelerin buharla toparlanmasını sağlar.
Zorunlu değildir, ancak 20-30 dakika ıslatma tanelerin daha eşit uzamasına ve daha kısa sürede pişmesine yardımcı olabilir. Islatıldıysa pişirme suyunu biraz azaltmak gerekir.
Pirinç piştikten sonra mümkün olduğunca çabuk soğutulup buzdolabına kaldırılmalı ve genellikle 1-2 gün içinde tüketilmelidir. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmek gıda zehirlenmesi riskini artırabilir.
Evet, tamamen soğuyan pirinci porsiyonlayıp hava geçirmez kapta dondurabilirsiniz. Çözdürürken veya ısıtırken her yerinin iyice sıcak olduğundan emin olun ve yeniden tekrar tekrar ısıtmayın.
Pişmiş pirincin soğutulması, nişastanın bir kısmının daha zor sindirilen bir yapıya dönüşmesine yol açabilir. Bu etki vardır ancak pirinci sınırsız tüketilebilen bir besin yapmaz; porsiyon ve yemeğin bütünü önemlidir.
Basmati genellikle daha uzun taneli, daha kuru-tane tane dokulu ve kendine özgü aromalıdır; yasemin pirinci ise daha yumuşak ve hafif yapışkan olabilir. Pilav, köri ve sebzeli yemeklerde basmati; Asya usulü daha nemli yemeklerde yasemin pirinci sık tercih edilir.
Antrenmandan önce, özellikle kolay sindirilen bir karbonhidrat kaynağı gerektiğinde, yağsız bir öğünün parçası olabilir. Antrenman sonrasında ise protein içeren bir besinle birlikte tüketmek toparlanma öğününü daha dengeli hale getirir.
Nohut, mercimek, fasulye, yoğurt, yumurta, balık veya tavuk gibi protein kaynaklarıyla; bol sebze ile iyi bir öğün oluşturur. Sebze ve bakliyat eklemek yemeğin lifini ve tokluk etkisini artırır.
Tek başına her gün büyük miktarlarda tüketmek yerine tahılları bulgur, yulaf, tam tahıllı seçenekler ve bakliyatla çeşitlendirmek daha iyi bir beslenme düzeni sağlar. Pirincin yanına sebze ve protein eklemek, yalnızca pirinçten oluşan öğünlere göre daha dengelidir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.