Besin Grupları
Hazır & Paketli Gıdalar12 ›Sebze & Baklagiller12 ›Tatlı & Şekerleme8 ›Et & Protein10 ›Tahıl & Fırın6 ›İçecekler6 ›Süt & Süt Ürünleri4 ›Doğal & Diğer Besinler14 ›Kategoriler
Kategori
Dondurulmuş GıdalarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Dondurulmuş GıdalarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Konserve & Kavanoz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Konserve & Kavanoz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kahvaltılık Paketli ÜrünlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kahvaltılık Paketli ÜrünlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Hazır / Instant ÜrünlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Hazır / Instant ÜrünlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sürülebilir Ürünler & DiplerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sürülebilir Ürünler & DiplerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Paketli GıdalarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Paketli GıdalarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Soğan & Sarımsak GrubuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Soğan & Sarımsak GrubuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Bezelye, Soya & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Bezelye, Soya & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kurabiye & BisküviBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kurabiye & BisküviTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Dondurma & Soğuk TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Dondurma & Soğuk TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sütlü TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sütlü TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Şerbetli TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Şerbetli TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Puding & Kremalı TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Puding & Kremalı TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sakatat & Diğer EtlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sakatat & Diğer EtlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Bitkisel Protein & TofuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Bitkisel Protein & TofuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Protein Ürünleri & TozlarıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Protein Ürünleri & TozlarıTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Yüksek Proteinli BesinlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Yüksek Proteinli BesinlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Ekmek & Tahıllı Fırın ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Ekmek & Tahıllı Fırın ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yulaf & Kahvaltılık TahıllarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yulaf & Kahvaltılık TahıllarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Buğday, Un & BulgurBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Buğday, Un & BulgurTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer TahıllarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer TahıllarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Meyve & Sebze SularıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Meyve & Sebze SularıTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Su & Maden SuyuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Su & Maden SuyuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Enerji, Spor, Smoothie & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Enerji, Spor, Smoothie & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yoğurt, Kefir & AyranBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yoğurt, Kefir & AyranTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Süt & Sütlü İçeceklerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Süt & Sütlü İçeceklerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Tereyağı, Krema & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Tereyağı, Krema & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kabuklu Deniz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kabuklu Deniz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer / İşlenmiş Deniz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer / İşlenmiş Deniz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kuruyemiş Ezmesi & KarışımlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kuruyemiş Ezmesi & KarışımlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Orman MeyveleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Orman MeyveleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Tropikal MeyvelerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Tropikal MeyvelerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer / Kuru MeyvelerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer / Kuru MeyvelerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yemeklik YağlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yemeklik YağlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Yağlar & Katı YağlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Yağlar & Katı YağlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Otlar & Baharat KarışımlarıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Otlar & Baharat KarışımlarıTüm ürünleri görüntüle →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍗
Dışı çıtır, içi yumuşak tavuk eti, genellikle baharatlı ve yağda kızartılmış.
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Seçili porsiyon: 100 g
245
KCAL / 100G
Karbonhidrat
8.5g
· 14%
Protein
18.5g
· 31%
Yağ
14.5g
· 55%
Lif
0.6g
Vitaminler
B3
5.6mg · 35% GDV
B6
0.36mg · 21% GDV
Biotin
6µg · 20% GDV
B5
0.8mg · 16% GDV
Mineraller
Selenyum
13µg · 24% GDV
Fosfor
165mg · 24% GDV
Sodyum
420mg · 18% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.6g
Omega 6:3 oranı 26:1
İdeal 4:1 üzerinde (26:1).
Tavaya çok fazla parça koymak yağın sıcaklığını düşürür; tavuk kızarmak yerine yağı daha fazla çeker. Parçaları partiler hâlinde pişirmek ve pişenleri tel ızgara üzerinde dinlendirmek çıtırlığı korur.
En güvenilir yöntem, en kalın kısmın iç sıcaklığını mutfak termometresiyle ölçmektir; kemiksiz parçalar en az 74°C'ye ulaşmalıdır. Etin pembe görünmemesi tek başına her zaman güvenilir bir ölçüt değildir.
Kısa bir yoğurt, ayran veya baharatlı marine etin daha yumuşak ve lezzetli olmasına yardımcı olabilir. Ancak çok uzun süre asitli marinatta bekletmek dış dokuyu hamurumsu yapabilir.
Tavuğun yüzeyinin fazla ıslak olması, unlama aşamalarının atlanması veya kaplamanın yeterince dinlendirilmemesi buna yol açabilir. Tavuğu kurulayın, kaplamayı hafifçe bastırın ve kızartmadan önce kısa süre bekletin.
Yanına bol salata, fırınlanmış sebze veya yoğurtlu bir sebze eşlikçisi eklemek öğünü daha dengeli hâle getirir. Lifli eşlikçiler, kızartmanın ağır hissini de azaltmaya yardımcı olabilir.
Protein içeriği nedeniyle spor sonrası öğünde yer alabilir, ancak kızartma yöntemi bazı kişilerde sindirimi yavaş ve ağır hissettirebilir. Antrenmandan hemen sonra daha hafif bir protein seçeneği tercih edip piliç tavayı sonraki ana öğünde tüketmek pratik olabilir.
Gece yenmesi tek başına zararlı değildir; asıl önemli olan porsiyon, günün toplam beslenmesi ve kişisel sindirim toleransıdır. Yağlı kızartmalar yatmaya yakın tüketildiğinde reflü veya mide rahatsızlığı olan kişilerde şikâyetleri artırabilir.
Evet, kaplanmış tavuk fırında ya da airfryer'da az miktarda yağla pişirilebilir. Sonuç derin yağda kızartma kadar yoğun çıtır olmayabilir, fakat daha az yağlı bir hazırlama yöntemi sunar.
Piştikten sonra iki saat içinde soğutulup kapalı kapta buzdolabına kaldırılmalı ve genellikle 3-4 gün içinde tüketilmelidir. Çıtırlığını geri kazanmak için mikrodalga yerine fırın veya airfryer daha uygundur; yeniden ısıtırken içi iyice sıcak olmalıdır.
İkisi de çoğunlukla kaplanıp kızartılan tavuk ürünleridir, ancak şinitzel genellikle ince dövülmüş filetoyla hazırlanır. Piliç tava daha farklı parçalardan yapılabilir ve kaplama, baharat ile pişirme tekniğine göre daha değişken bir dokuya sahip olabilir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.