1 porsiyon (orta) Patlıcan Yoğurtlama (120 g) 90 kaloridir. 100 gramında 75 kalori vardır. İçinde 9.4 g karbonhidrat, 3.1 g protein, 4.3 g yağ ve 2.8 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Patlıcan Yoğurtlama Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

7.8g

· 3% GDV

Protein

2.6g

· 5% GDV

Yağ

3.6g

· 5% GDV

Lif

2.3g

· 8% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 42% · Protein 14% · Yağ 44%

Patlıcan Yoğurtlama Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

Biotin

2.2µg · 7% GDV

0.08mg · 6% GDV

Folat

22µg · 6% GDV

0.23mg · 5% GDV

Mineraller

Fosfor

41mg · 6% GDV

Potasyum ⭐

210mg · 6% GDV

Kalsiyum

38mg · 4% GDV

Magnezyum

15mg · 4% GDV

Patlıcan Yoğurtlama Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

62/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

48/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Patlıcan Yoğurtlama Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Patlıcan Yoğurtlama Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 75 kaloriyi harcamak:

🚶

19dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

8dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

10dk

Bisiklet

🏊

9dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Patlıcan Yoğurtlama İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Patlıcan Yoğurtlama Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz var

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Patlıcan Yoğurtlama Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Patlıcan Yoğurtlama Yağ Değerleri

DOYMUŞ

1.7g

TEKLİ DOYMAMIŞ

1.1g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.3g

⚖️

Omega 6:3 oranı 8:1

İdeal 4:1 üzerinde (8:1).

Patlıcan Yoğurtlama ile Karşılaştır

🍆🥣vs🍅

Patlıcan Yoğurtlama vs Domates100 g'da 57 kalori fazla

→🍆🥣vs🥗

Patlıcan Yoğurtlama vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 57 kalori fazla

→🍆🥣vs🫑

Patlıcan Yoğurtlama vs Kırmızı Biber100 g'da 44 kalori fazla

→🍆🥣vs🥄

Patlıcan Yoğurtlama vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 31 kalori fazla

→

Patlıcan Yoğurtlama Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Patlıcan Yoğurtlama Hakkında Sık Sorulan Sorular

Patlıcan yoğurtlama bir gün önceden hazırlanır mı?

Evet, önceden hazırlanabilir ve buzdolabında dinlenince lezzeti genelde daha iyi oturur. En iyi doku için üzerini kapalı tutup servis etmeden önce karıştırın.

Patlıcan yoğurtlamada patlıcanın acı veya fazla yağlı olmaması için ne yapılır?

Patlıcanı közlemek ya da fırınlamak, kızartmaya göre daha hafif bir sonuç verir ve yağ çekmesini azaltır. Acılık hissi varsa tuzlayıp kısa süre bekletmek ve sonra kurulamak yardımcı olabilir.

Patlıcan yoğurtlama sıcak mı soğuk mu yenir?

En yaygın tüketim şekli soğuk ya da oda sıcaklığına yakın servis etmektir. Ancak ılık patlıcanla hazırlanıp üzerine soğuk yoğurt eklenerek de dengeli bir tat elde edilebilir.

Patlıcan yoğurtlamanın yanına ne iyi gider?

Izgara et, tavuk, bakliyat yemekleri ve zeytinyağlılarla iyi eşleşir. Yoğurtlu yapısı, baharatlı veya daha yoğun ana yemeklerin yanında ferahlatıcı bir denge sağlar.

Sarımsak eklemek şart mı?

Hayır, şart değildir; sarımsak tamamen damak tadına bağlıdır. Sarımsak aromayı belirginleştirir ama daha yumuşak bir tat isteniyorsa sade yoğurtla da yapılabilir.

Patlıcan yoğurtlama dondurulur mu?

Teknik olarak dondurulabilir ama yoğurt çözüldükten sonra sulanıp kesilmiş gibi bir doku alabilir. Bu yüzden taze tüketmek veya patlıcanı ayrı dondurup yoğurdu sonradan eklemek daha iyi olur.

Patlıcan yoğurtlama spor sonrası için uygun olur mu?

Tek başına hafif bir seçenek olabilir, ancak spor sonrası daha doyurucu olması için yanına ek bir protein kaynağı veya tam tahıllı bir eşlikçi eklemek iyi olur. Yoğurt ve lif içeriği sayesinde ara öğün olarak da tercih edilebilir.

Patlıcan yoğurtlama gece yenir mi?

Genelde akşam tüketiminde bir sakınca yoktur ve ağır olmayan bir meze veya hafif öğün parçası olabilir. Sarımsak ve yoğurt bazı kişilerde hassasiyet yapıyorsa porsiyonu küçük tutmak daha rahat olabilir.

Patlıcan yoğurtlama ile haydari aynı şey mi?

Hayır, benzer şekilde yoğurtlu olsa da aynı yemek değildir. Patlıcan yoğurtlamada patlıcan ana malzemedir; haydari ise daha yoğun yoğurt bazlı bir meze olarak farklı bir yapı ve tat profiline sahiptir.

Kimler patlıcan yoğurtlama yerken dikkatli olmalı?

Süt ürünlerine alerjisi olanlar veya yoğurdu iyi tolere edemeyenler dikkatli olmalıdır çünkü tarifin temelinde yoğurt vardır. Mide hassasiyeti olan kişiler de sarımsak ve közlenmiş patlıcana verdikleri tepkiye göre tüketmelidir.

Patlıcan Yoğurtlama hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 7 Eylül 2026