Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥬
Mor Şahana Kaç Kalori?
Mor lahana, antioksidanlar ve C vitamini açısından zengindir.
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Mor Şahana Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
31
KCAL / 100G
Karbonhidrat
7.4g
· 80%
Protein
1.4g
· 15%
Yağ
0.2g
· 5%
Lif
2.1g
Mor Şahana Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
57mg · 63% GDV
K Vitamini
47µg · 39% GDV
B6
0.2mg · 12% GDV
Folat
43µg · 11% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
243mg · 7% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Kalsiyum
45mg · 5% GDV
Magnezyum
16mg · 4% GDV
Mor Şahana Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Mor Şahana İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Mor Şahana Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Mor Şahana Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Mor Şahana Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.03g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.04g
Omega 6:3 oranı 0.7:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Mor Şahana Gibi Besinler
Mor Şahana Hakkında Sık Sorulan Sorular
Mor şahana çiğ mi yoksa pişmiş mi daha faydalıdır?
İkisi de iyi bir seçenektir; çiğ tüketimde kıtırlık ve bazı ısıya hassas bileşenler daha iyi korunabilir, hafif pişirme ise sindirimi kolaylaştırabilir. Uzun süre yüksek ısıda pişirmek rengini ve dokusunu daha fazla bozabilir.
Mor şahananın rengini pişirirken nasıl koruyabilirim?
Kısa süre pişirmek ve çok az su kullanmak rengi korumaya yardımcı olur. Birkaç damla limon ya da sirke eklemek mor tonun daha canlı kalmasını sağlayabilir.
Mor şahana neden bazen acı veya keskin gelir?
Bu tat, lahanagillerde doğal olarak bulunan kükürtlü bileşiklerden kaynaklanır. İnce doğrayıp biraz tuzla ovmak veya asidik bir sosla bekletmek tadını yumuşatabilir.
Mor şahana salatada nasıl daha lezzetli olur?
İnce doğrayıp limon, sirke ve az zeytinyağıyla harmanlamak hem dokusunu yumuşatır hem tadını dengeler. Elma, havuç, yoğurtlu soslar veya ceviz gibi malzemelerle iyi uyum sağlar.
Mor şahana buzdolabında ne kadar dayanır?
Bütün haldeyken buzdolabında daha uzun süre taze kalır; kesildikten sonra ise yüzeyi kurumasın diye kapalı kapta saklamak daha iyidir. Yumuşama, kötü koku veya aşırı sulanma varsa tüketmemek gerekir.
Mor şahana dondurulabilir mi?
Evet, dondurulabilir; ancak çözüldüğünde çiğ kullanım için fazla yumuşayabilir. Bu yüzden dondurulmuş mor şahana genelde sote, çorba veya pişmiş yemeklerde daha iyi sonuç verir.
Mor şahana gaz yapar mı?
Bazı kişilerde lahana türleri şişkinlik ve gaz yapabilir. Daha küçük porsiyonlarla başlamak ve iyi çiğnemek bu etkiyi azaltmaya yardımcı olabilir.
Mor şahana spor öncesi mi sonrası mı daha uygundur?
Antrenmandan hemen önce büyük çiğ sebze porsiyonları bazı kişilerde mideyi rahatsız edebilir. Spor sonrası ise protein içeren bir öğünün yanında rahatlıkla kullanılabilir.
Mor şahana beyaz lahanaya göre belirgin bir fark sunar mı?
Tat ve doku olarak benzerdir, ancak mor şahana genelde daha yoğun renkli ve biraz daha belirgin aromalıdır. Mutfakta seçim çoğu zaman lezzet, görünüm ve tarif uyumuna göre yapılır.
Kimler mor şahanayı tüketirken daha dikkatli olmalı?
Hassas bağırsak yapısı olanlar veya çiğ lahanayı zor sindirenler porsiyonu kontrollü artırmalıdır. Kan sulandırıcı kullanan kişiler de yeşil yapraklı ve lahana grubu sebzelerde olduğu gibi düzenli tüketim alışkanlığını doktoruyla konuşabilir.
Mor Şahana hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.