Besin Grupları
Hazır & Paketli Gıdalar12 ›Sebze & Baklagiller12 ›Tatlı & Şekerleme8 ›Et & Protein10 ›Tahıl & Fırın6 ›İçecekler6 ›Süt & Süt Ürünleri4 ›Doğal & Diğer Besinler14 ›Kategoriler
Kategori
Dondurulmuş GıdalarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Dondurulmuş GıdalarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Konserve & Kavanoz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Konserve & Kavanoz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kahvaltılık Paketli ÜrünlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kahvaltılık Paketli ÜrünlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Hazır / Instant ÜrünlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Hazır / Instant ÜrünlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sürülebilir Ürünler & DiplerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sürülebilir Ürünler & DiplerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Paketli GıdalarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Paketli GıdalarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Soğan & Sarımsak GrubuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Soğan & Sarımsak GrubuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Bezelye, Soya & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Bezelye, Soya & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kurabiye & BisküviBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kurabiye & BisküviTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Dondurma & Soğuk TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Dondurma & Soğuk TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sütlü TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sütlü TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Şerbetli TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Şerbetli TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Puding & Kremalı TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Puding & Kremalı TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sakatat & Diğer EtlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sakatat & Diğer EtlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Bitkisel Protein & TofuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Bitkisel Protein & TofuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Protein Ürünleri & TozlarıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Protein Ürünleri & TozlarıTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Yüksek Proteinli BesinlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Yüksek Proteinli BesinlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Ekmek & Tahıllı Fırın ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Ekmek & Tahıllı Fırın ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yulaf & Kahvaltılık TahıllarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yulaf & Kahvaltılık TahıllarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Buğday, Un & BulgurBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Buğday, Un & BulgurTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer TahıllarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer TahıllarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Meyve & Sebze SularıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Meyve & Sebze SularıTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Su & Maden SuyuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Su & Maden SuyuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Enerji, Spor, Smoothie & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Enerji, Spor, Smoothie & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yoğurt, Kefir & AyranBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yoğurt, Kefir & AyranTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Süt & Sütlü İçeceklerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Süt & Sütlü İçeceklerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Tereyağı, Krema & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Tereyağı, Krema & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kabuklu Deniz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kabuklu Deniz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer / İşlenmiş Deniz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer / İşlenmiş Deniz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kuruyemiş Ezmesi & KarışımlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kuruyemiş Ezmesi & KarışımlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Orman MeyveleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Orman MeyveleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Tropikal MeyvelerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Tropikal MeyvelerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer / Kuru MeyvelerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer / Kuru MeyvelerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yemeklik YağlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yemeklik YağlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Yağlar & Katı YağlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Yağlar & Katı YağlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Otlar & Baharat KarışımlarıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Otlar & Baharat KarışımlarıTüm ürünleri görüntüle →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🌿
Mor fesleğen Kaç Kalori?
K vitamini ve antioksidan içeren aromatik ot
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Mor fesleğen Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
23
KCAL / 100G
Karbonhidrat
2.7g
· 37%
Protein
3.2g
· 44%
Yağ
0.6g
· 19%
Lif
1.6g
Mor fesleğen Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
415µg · 346% GDV
A Vitamini
264µg · 29% GDV
C Vitamini
18mg · 20% GDV
Folat
68µg · 17% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Kalsiyum
177mg · 18% GDV
Demir
3mg · 17% GDV
Magnezyum
64mg · 15% GDV
Mor fesleğen Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Mor fesleğen İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Mor fesleğen Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Mor fesleğen Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Mor fesleğen Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.04g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.09g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.21g
Omega 6:3 oranı 3.4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Mor fesleğen Gibi Besinler
Mor fesleğen Hakkında Sık Sorulan Sorular
Mor fesleğen ile yeşil fesleğen arasında lezzet farkı var mı?
Mor fesleğen genellikle yeşil fesleğene göre daha biberimsi, hafif karanfilimsi ve bazen daha keskin bir aromaya sahiptir. Rengi salatalara, içeceklere ve tabak sunumlarına da belirgin bir görünüm katar.
Mor fesleğen pişirilir mi, yoksa çiğ mi kullanılmalıdır?
Pişirilebilir, ancak uzun süre yüksek ısıda kalması uçucu aromatik bileşenlerini azaltır. En belirgin koku ve lezzet için çorba, makarna sosu veya sebze yemeklerine pişmenin son dakikalarında ekleyin.
Mor fesleğen neden bazen acı veya buruk olur?
Yaşlı yapraklar, çiçeklenmiş bitkiler ve fazla ısı aromayı daha sert ve buruk algılatabilir. Genç yaprakları seçmek, yaprakları nazikçe koparmak ve uzun süre pişirmemek bu tadı azaltır.
Mor fesleğen pesto yapımında kullanılabilir mi?
Evet, pesto için uygundur; ancak klasik yeşil pestodan daha koyu renkli ve daha keskin aromalı bir sonuç verir. Acımsı tadı dengelemek için zeytinyağı, sarımsak, limon ve ceviz veya çam fıstığıyla birlikte kullanılabilir.
Mor fesleğen hangi yiyeceklerle iyi gider?
Domates, mozzarella veya beyaz peynir, zeytinyağı, limon, çilek, şeftali ve kavunla uyumludur. Sirke, limon suyu ya da yağ bazlı soslara eklendiğinde hem aroma hem de mor tonunu yemeğe taşır.
Mor fesleğen buzdolabında nasıl saklanmalıdır?
Yaprakları yıkamadan, saplarını az miktarda su içeren bir bardağa koyup üzerini gevşekçe kapatarak saklamak iyi bir yöntemdir. Kullanımdan hemen önce yıkayıp iyice kurutmak, yaprakların daha az kararmasına yardımcı olur.
Mor fesleğen dondurulabilir mi?
Evet, doğranmış yapraklar zeytinyağı veya suyla buz kalıplarında dondurulabilir. Çözüldüğünde yapısı yumuşar; bu nedenle salatadan çok sos, çorba ve sıcak yemeklerde kullanılması daha uygundur.
Mor fesleğen çayı içilir mi?
Taze veya kurutulmuş yapraklarla hafif aromalı bir bitki çayı hazırlanabilir. Ancak mor fesleğen çayının hastalık tedavi ettiği ya da tek başına önemli bir sağlık etkisi sağladığı iddiaları için güçlü klinik kanıt yoktur.
Mor fesleğen herkes için güvenli midir?
Mutfak miktarlarında çoğu kişi için güvenlidir, fakat fesleğen veya ballıbabagiller ailesindeki bitkilere alerjisi olanlar dikkatli olmalıdır. Kan sulandırıcı kullanan kişilerin çok yüksek ve düzenli miktarlarda bitkisel takviye ya da konsantre ürün kullanmadan önce sağlık uzmanına danışması uygundur.
Mor fesleğenin rengini soslarda nasıl koruyabilirim?
Mor pigmentler asitlik ve ısıyla değişebilir; limon veya sirke eklenmesi tonu pembeye yaklaştırabilir, uzun pişirme ise rengi matlaştırabilir. Yaprakları servis öncesi eklemek ve kısa süre ısıtmak rengi daha iyi korur.
Mor fesleğen hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.