1 çay kaşığı (orta) Tarçın (3 g) 6 kaloridir. 100 gramında 247 kalori vardır. İçinde 2.1 g karbonhidrat, 0.1 g protein, 0 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 0.5 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %20'ini karşılar. Glisemik indeksi 5 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Tarçın Nedir?

Tarçın, tarçın ağacının kurutulmuş iç kabuğundan elde edilen aromatik bir baharattır; kabuklar çubuk hâlinde kullanılır ya da öğütülerek toz yapılır. Sıcak, tatlımsı ve hafif odunsu kokusu, az miktarda eklendiğinde bile yemeğe belirgin bir karakter verir.

Türkiye’de sütlaç, aşure, salep ve komposto üzerine serpilir; kek ve kurabiyelerde, bazen de çayda kullanılır. Çubuk tarçını pişerken tencereye ekleyip servis öncesi çıkarabilir, tozunu ise üzerine serpebilirsiniz. Lif oranı yüksek, enerjisi yoğun bir baharattır; tariflerde genellikle küçük miktarlar yeterlidir. Şeker eklemeden de tatlılara hoş bir aroma katmak için deneyebilir, elma veya yoğurtla eşleştirebilirsiniz.

Tarçın Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

247

KCAL / 100G

Karbonhidrat

81g

· 29% GDV

Protein

· 8% GDV

Yağ

1.2g

· 2% GDV

Lif

53.1g

· 190% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 92% · Protein 5% · Yağ 3%

Tarçın Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

K Vitamini

31.2µg · 26% GDV

E Vitamini

2.3mg · 15% GDV

0.16mg · 9% GDV

1.3mg · 8% GDV

Mineraller

Manganez

18mg · 783% GDV

Kalsiyum

1002mg · 100% GDV

Demir

8mg · 44% GDV

Çinko

2mg · 18% GDV

Tarçın Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

75/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

51/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Tarçın Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Tarçın Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 247 kaloriyi harcamak:

🚶

61dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

25dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

34dk

Bisiklet

🏊

29dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Tarçın İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Tarçın Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Tarçın Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Tarçın Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.32g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.08g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.09g

⚖️

Omega 6:3 oranı 3.5:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Tarçın ile Karşılaştır

🌰vs🌿

Tarçın vs Sumak100 g'da 147 kalori fazla

→🌰vs🌶️

Tarçın vs Karabiber100 g'da 8 kalori az

→🌰vs🧂

Tarçın vs Karışık Baharat100 g'da 73 kalori az

→🌰vs🌱

Tarçın vs Vanilya Özütü100 g'da 41 kalori az

→

Tarçın Gibi Besinler

🌿

Sumak

100 kcal

🌶️

Karabiber

255 kcal

🧂

Karışık Baharat

320 kcal

🌱

Vanilya Özütü

288 kcal

🌱

Hardal

66 kcal

🌿

Kekik

265 kcal

🌶️

Pul biber

282 kcal

🟡

Zerdeçal

312 kcal

Tarçın Hakkında Sık Sorulan Sorular

Tarçın kan şekerini düşürür mü?

Tarçın kan şekerini güvenilir biçimde düşüren bir tedavi değildir. Araştırmalar olası etkisi konusunda kesin sonuç vermiyor; diyabet ilacının yerine kullanılmamalıdır. Diyabetiniz varsa ve düzenli olarak yüksek miktarda tarçın tüketmeyi düşünüyorsanız doktorunuza danışın.

Tarçın zayıflatır mı?

Hayır, tarçın tek başına kilo verdirmez. Şeker eklemeden yoğurt, yulaf veya meyveye tat katabilir; ancak tarçınlı içecekler ya da takviyeler yağ yakımını sağlamaz.

Seylan tarçını ile kasia tarçını arasındaki fark nedir?

Seylan tarçını daha hafif ve narin aromalıdır; kasia tarçını ise daha keskin ve yaygın olarak satılır. Kasia, karaciğeri etkileyebilen kumarini daha fazla içerdiğinden sık ve yüksek miktarda tüketimde Seylan tarçını tercih edilebilir.

Tarçın çayı nasıl yapılır?

Tarçın çubuğunu sıcak suda bir süre demleyerek tarçın çayı yapabilirsiniz. Daha belirgin aroma için çubuğu suda hafifçe kaynatın; toz tarçın da kullanılabilir, ancak içecekte tortu bırakır.

Tarçın çubuğu toz tarçın yerine kullanılabilir mi?

Tarçın çubuğu, özellikle sıvı yemek ve içecekleri tatlandırırken toz tarçın yerine kullanılabilir. Çubuğu pişirme sırasında ekleyip servis etmeden önce çıkarın; hamur işlerinde ise toz tarçın daha eşit dağılır.

Tarçın nasıl saklanır?

Tarçını aromasını koruması için ağzı kapalı bir kapta, serin ve kuru yerde, güneşten uzakta saklayın. Çubuk tarçın genellikle toz tarçından daha uzun süre kokulu kalır; kokusu belirgin biçimde azaldıysa tazeliğini yitirmiştir.

Tarçın her gün yenir mi?

Tarçın yemeklere eklenen küçük miktarlarda genellikle tüketilebilir, ancak her gün yüksek miktarda kullanmak iyi bir fikir değildir. Özellikle kasia tarçınındaki kumarin uzun süre fazla alındığında karaciğer üzerinde olumsuz etki gösterebilir.

Tarçın hamilelikte tüketilir mi?

Tarçın, yemeklerde kullanılan olağan miktarlarda hamilelikte genellikle tüketilebilir. Yoğun tarçın takviyeleri veya yüksek miktarda tarçın içeren ürünler aynı şekilde değerlendirilmez; bunları kullanmadan önce sağlık uzmanınıza danışın.

Tarçınlı kahve nasıl yapılır?

Kahvenize demlenmeden önce az miktarda toz tarçın ekleyebilir veya fincanda tarçın çubuğu kullanabilirsiniz. Tozu kahveyle birlikte karıştırmak aromayı daha iyi dağıtır; fazla eklemek kahveyi acımsı ve yoğun yapabilir.

Tarçın tatlı dışında hangi yemeklerde kullanılır?

Tarçın tatlıların yanı sıra pilav, etli yemekler ve bazı çorbalarda da kullanılabilir. Türk mutfağında özellikle iç pilavda ve hoşaflarda küçük miktarda kullanılır; baskın olmaması için yemeğe azar azar ekleyin.

Tarçın hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026