1 yemek kaşığı (orta) Karışık Baharat (8 g) 26 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 4.4 g karbonhidrat, 0.8 g protein, 1 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 0.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %16'ini karşılar. Glisemik indeksi 5 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Karışık Baharat Nedir?

Karışık baharat, tek bir tarifi olmayan; öğütülmüş baharatların, kimi zaman da tohum ve pul parçalarının bir araya getirildiği aromatik bir karışımdır. İçeriği ev yapımına, yöreye ve kullanım amacına göre değişir; bu yüzden her karışımın rengi ve kokusu farklı olabilir.

Türkiye’de et, tavuk, balık ve sebze yemeklerine pişirme sırasında eklenir; çorba, pilav ve kuru baklagillere de lezzet verir. Tadında kullanılan baharatlara bağlı olarak sıcak, topraksı, tatlımsı ya da acı notalar öne çıkabilir. Besin değerinden çok yoğun aromasıyla yemeği tamamlar; tarifte tuzu ve acıyı ayarlamak için azar azar ekleyip tadına bakmanız iyi olur.

Karışık Baharat Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

320

KCAL / 100G

Karbonhidrat

55g

· 20% GDV

Protein

10g

· 20% GDV

Yağ

12g

· 15% GDV

Lif

27g

· 96% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 60% · Protein 11% · Yağ 29%

Karışık Baharat Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

A Vitamini

1200µg · 133% GDV

1.2mg · 71% GDV

K Vitamini

60µg · 50% GDV

E Vitamini

6.2mg · 41% GDV

Mineraller

Manganez

5mg · 217% GDV

Bakır

1mg · 111% GDV

Demir

15mg · 83% GDV

Kalsiyum

650mg · 65% GDV

Karışık Baharat Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

70/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

53/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Karışık Baharat Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Karışık Baharat Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 320 kaloriyi harcamak:

🚶

79dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

33dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

44dk

Bisiklet

🏊

37dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Karışık Baharat İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Karışık Baharat Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Karışık Baharat Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Karışık Baharat Yağ Değerleri

DOYMUŞ

2.8g

TEKLİ DOYMAMIŞ

3.2g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

5.1g

⚖️

Omega 6:3 oranı 3:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Karışık Baharat ile Karşılaştır

🧂vs🌰

Karışık Baharat vs Tarçın100 g'da 73 kalori fazla

→🧂vs🌿

Karışık Baharat vs Sumak100 g'da 220 kalori fazla

→🧂vs🌶️

Karışık Baharat vs Karabiber100 g'da 65 kalori fazla

→🧂vs🌱

Karışık Baharat vs Vanilya Özütü100 g'da 32 kalori fazla

→

Karışık Baharat Gibi Besinler

🌰

Tarçın

247 kcal

🌿

Sumak

100 kcal

🌶️

Karabiber

255 kcal

🌱

Vanilya Özütü

288 kcal

🌱

Hardal

66 kcal

🌿

Kekik

265 kcal

🌶️

Pul biber

282 kcal

🟡

Zerdeçal

312 kcal

Karışık Baharat Hakkında Sık Sorulan Sorular

Karışık baharat nedir?

Karışık baharat, birden fazla öğütülmüş baharatın tek bir karışımda buluştuğu çeşnidir. İçeriği ve oranları sabit değildir; bu nedenle farklı karışık baharatlar birbirinden oldukça farklı tat ve aromaya sahip olabilir.

Karışık baharat hangi yemeklerde kullanılır?

Karışık baharat et, tavuk, köfte, sebze, çorba ve bakliyat yemeklerine lezzet katmak için kullanılabilir. Tadını en iyi bildiğiniz yemeklerden başlayıp az miktarda ekleyin; karışımın içindeki baharatlar yemeğin karakterini belirgin biçimde değiştirebilir.

Karışık baharatın içinde neler bulunur?

Karışık baharatın içeriği üreticiye veya evde hazırlanan tarife göre değişir. Kimyon, kırmızı biber, karabiber, kekik, kişniş ya da zerdeçal gibi baharatlar sık kullanılır; satın aldığınız karışımın içindekiler listesi bu genel örneklerden farklı olabilir.

Karışık baharat ile köfte baharı aynı şey midir?

Hayır, karışık baharat ile köfte baharı aynı olmak zorunda değildir. Köfte baharı özellikle köfteye uygun aroma vermek için hazırlanır; karışık baharat ise sabit bir tarifi olmayan, farklı yemeklerde kullanılabilen daha genel bir karışımdır.

Karışık baharat evde nasıl yapılır?

Karışık baharatı evde, sevdiğiniz kuru baharatları küçük miktarlarda harmanlayarak hazırlayabilirsiniz. Kimyon, tatlı kırmızı biber ve karabiberle başlayıp kekik veya kişniş ekleyin; karışımı önce koklayıp tadına bakarak oranları kendi yemeklerinize göre ayarlayın.

Karışık baharat yemeğe ne zaman eklenir?

Karışık baharatı çoğu tencere yemeğine pişirme sırasında eklemek aromanın yemeğe yayılmasını sağlar. Tavada yüksek ateşte pişiriyorsanız baharatı yağda uzun süre bırakmayın; yanması acı bir tat verebilir. Izgara etlerde ise pişirmeden önce kullanabilirsiniz.

Karışık baharat et marinadında kullanılır mı?

Evet, karışık baharat et marinadında kullanılabilir. Baharatı az miktarda yağla veya tarifinize uygunsa yoğurtla karıştırıp ete yedirin; karışımda tuz olup olmadığını kontrol ederek ayrıca ekleyeceğiniz tuzu ayarlayın.

Karışık baharat tek bir baharatın yerine kullanılabilir mi?

Karışık baharat, tarifteki tek bir baharatın yerine her zaman aynı sonucu vermez. Birden fazla aroma içerdiğinden, örneğin yalnızca kimyon istenen bir yemekte tadı değiştirebilir; kullanacaksanız az ekleyip yemeği yeniden tadın.

Karışık baharat nasıl saklanır?

Karışık baharatı ağzı sıkıca kapanan, kuru ve ışık almayan bir kapta saklayın. Ocağın yanı gibi sıcak ve buharlı yerlerden uzak tutun; nem, topaklanmaya ve kokusunun daha çabuk zayıflamasına yol açabilir.

Karışık baharat acı olur mu?

Karışık baharatın acılığı içindeki biber türüne ve miktarına bağlıdır; her karışım acı değildir. Acıya hassassanız önce az miktar kullanıp yemeğin tadına bakın, çünkü karışımın rengi tek başına acılık derecesini göstermez.

Karışık Baharat hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026