Mısırlı kabak salatası Kaç Kalori?

Mısırlı kabak salatası, kabak ve mısırın bir araya geldiği, tarifi evden eve değişebilen hafif bir salatadır. Kabak genellikle yumuşayana kadar pişirilir; mısırla karıştırılıp zeytinyağı ve limon gibi sade bir sosla tatlandırılabilir. Tek bir yöreye ait sabit bir tariften çok, mevsim sebzeleriyle hazırlanan pratik bir ev yemeği olarak düşünülebilir.

Kabağın yumuşaklığı, mısırın hafif tatlı ve diri taneleriyle dengelenir. Türkiye’de soğuk ya da oda sıcaklığında meze olarak, öğle veya akşam yemeğinin yanında sunabilir; sofraya yoğurt ya da başka mezeler de ekleyebilirsiniz. Lif kaynağı olan bu salata, kızartma yerine haşlanmış veya az yağda pişirilmiş kabakla daha hafif hazırlanır.