Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥩
Küçük boy köfte, genellikle dana veya karışık kıymadan yapılır, baharatlı ve fırında veya tavada pişirilir.
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Seçili porsiyon: 100 g
210
KCAL / 100G
Karbonhidrat
7.2g
· 13%
Protein
16.5g
· 31%
Yağ
13.2g
· 56%
Lif
0.7g
Vitaminler
B12
1.2µg · 50% GDV
B3
3.2mg · 20% GDV
B2
0.19mg · 15% GDV
B6
0.23mg · 14% GDV
Mineraller
Çinko
3mg · 27% GDV
Selenyum
13µg · 24% GDV
Fosfor
155mg · 22% GDV
Sodyum
390mg · 17% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 2.4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Köfteleri orta ateşte, tavayı çok doldurmadan pişirmek su kaybını azaltır. Harcı fazla yoğurmamak ve pişirdikten sonra kısa süre dinlendirmek de daha sulu kalmasına yardımcı olur.
Fırın daha eşit pişirme ve daha az aktif takip sağlar; tava ise dış yüzeyde daha belirgin kızarma verir. Seçim, istediğiniz dokuya ve aynı anda ne kadar köfte pişireceğinize bağlıdır.
Evet, çiğ köfte harcını veya şekil verilmiş köfteleri buzdolabında kısa süre saklayabilirsiniz. Daha uzun süre için dondurmak uygundur; çözdürdükten sonra tamamen pişirdiğinizden emin olun.
Pişmiş köfte genelde hava almayan kapta buzdolabında 3-4 gün içinde tüketilmelidir. Yeniden ısıtırken içinin tamamen ısındığından emin olun.
Evet, hem çiğ hem pişmiş halde dondurulabilir. Porsiyonlayıp tek kat halinde ön dondurma yapmak, sonradan ihtiyacınız kadar kullanmayı kolaylaştırır.
Yanına salata, yoğurt, sebze yemekleri veya tam tahıllı bir eşlikçi eklemek öğünü daha dengeli hale getirir. Bu kombinasyon hem tokluk hissini hem de tabaktaki çeşitliliği artırır.
Antrenman sonrası, protein içeriği nedeniyle toparlanma odaklı bir öğünün parçası olarak daha pratik olabilir. Antrenman öncesinde ise porsiyonu ve yanında yiyecekleri hafif tutmak sindirim konforu açısından daha iyi olabilir.
Ana fark çoğu zaman porsiyon kontrolü ve pişirme şeklidir; minik köfteler miktarı ayarlamayı kolaylaştırır. Besin içeriği ise kullanılan et, eklenen malzemeler ve yağ oranına göre değişir.
Hayır, şart değildir; bağlayıcılık ve doku için kullanılır. Daha sıkı bir köfte için yumurta, rendelenmiş soğan veya farklı bağlayıcılarla da hazırlanabilir.
Tuz kısıtlaması gerekenler, doymuş yağ alımını sınırlayanlar ve kırmızı eti sindirmekte zorlanan kişiler porsiyon ve hazırlama şekline dikkat etmelidir. Çocuklar, yaşlılar ve hamileler için de iyi pişmiş olması özellikle önemlidir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.