1 su bardağı (orta) Mercimekli lahanalı kapuska (240 g) 187 kaloridir. 100 gramında 78 kalori vardır. İçinde 26.9 g karbonhidrat, 8.9 g protein, 6 g yağ ve 9.1 g lif bulunur. 74.4 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %62'ini karşılar. Glisemik indeksi 29 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Mercimekli lahanalı kapuska Nedir?

Mercimekli lahanalı kapuska, ince doğranmış lahananın mercimek, soğan ve çoğu ev tarifinde domatesle birlikte tencerede pişirildiği, Türk ev mutfağının doyurucu bir yemeğidir. Baharatı ve yağı tarife göre değişir; lahana yumuşayıp mercimek pişene kadar kısık ateşte tutulur.

Tadı hafif tatlımsı lahana, yumuşak mercimek ve domatesin lezzetini bir araya getirir; kıvamı sulu ya da daha koyu hazırlanabilir. Türkiye’de sıcak bir ana yemek olarak, yanında pilav veya ekmekle sunulur; yoğurt da yakışır. Lif ve bitkisel protein sağlar. Daha hafif bir tencere için yağı ölçülü kullanabilir, lezzeti soğan ve baharatla artırabilirsiniz.

Mercimekli lahanalı kapuska Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

11.2g

· 4% GDV

Protein

3.7g

· 7% GDV

Yağ

2.5g

· 3% GDV

Lif

3.8g

· 14% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 55% · Protein 18% · Yağ 27%

Mercimekli lahanalı kapuska Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

K Vitamini

31µg · 26% GDV

C Vitamini

17.5mg · 19% GDV

Folat

38µg · 10% GDV

0.16mg · 9% GDV

Mineraller

Fosfor

79mg · 11% GDV

Sodyum

210mg · 9% GDV

Potasyum ⭐

248mg · 7% GDV

Demir

1mg · 6% GDV

Mercimekli lahanalı kapuska Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

72/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

57/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Mercimekli lahanalı kapuska Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Mercimekli lahanalı kapuska Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 78 kaloriyi harcamak:

🚶

19dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

8dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

11dk

Bisiklet

🏊

9dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Mercimekli lahanalı kapuska İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Mercimekli lahanalı kapuska Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Mercimekli lahanalı kapuska Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Mercimekli lahanalı kapuska Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.35g

TEKLİ DOYMAMIŞ

1.55g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.4g

⚖️

Omega 6:3 oranı 6.8:1

İdeal 4:1 üzerinde (6.8:1).

Mercimekli lahanalı kapuska ile Karşılaştır

🥬vs🍅

Mercimekli lahanalı kapuska vs Domates100 g'da 60 kalori fazla

→🥬vs🥗

Mercimekli lahanalı kapuska vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 60 kalori fazla

→🥬vs🫑

Mercimekli lahanalı kapuska vs Kırmızı Biber100 g'da 47 kalori fazla

→🥬vs🥄

Mercimekli lahanalı kapuska vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 34 kalori fazla

→

Mercimekli lahanalı kapuska Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Mercimekli lahanalı kapuska Hakkında Sık Sorulan Sorular

Mercimekli lahanalı kapuska nasıl yapılır?

Mercimekli lahanalı kapuska, doğranmış lahananın soğan ve salçayla pişirilip mercimekle buluşturulmasıyla yapılır. Mercimeği önceden haşlayabilir ya da tencereye çiğden ekleyip yumuşayana kadar pişirebilirsiniz; pişerken yemeğin dibini tutmaması için ara sıra karıştırın.

Mercimekli lahanalı kapuska hangi mercimekle yapılır?

Mercimekli lahanalı kapuskada yeşil veya kahverengi mercimek kullanabilirsiniz; bunlar pişince biçimini daha iyi korur. Kırmızı mercimek de olur, ancak daha çabuk dağılıp yemeği koyulaştırır. Hangi türü seçerseniz seçin, pişme süresini kontrol edin.

Mercimekli lahanalı kapuskanın yanına ne gider?

Mercimekli lahanalı kapuskanın yanına bulgur pilavı, pirinç pilavı veya taze ekmek yakışır. Daha hafif bir sofra için cacık ya da yoğurtla ve mevsim salatasıyla servis edebilirsiniz; yemeğin doyuruculuğu nedeniyle büyük bir yan porsiyon gerekmez.

Mercimekli lahanalı kapuskaya et konur mu?

Evet, mercimekli lahanalı kapuskaya kuşbaşı et veya kıyma eklenebilir; bu, ev usulü tariflerin bir çeşididir. Etsiz hazırlanan tarifte mercimek yemeğe doyuruculuk verir. Et kullanıyorsanız lahanayı eklemeden önce eti soğanla kavurup yumuşatın.

Mercimekli lahanalı kapuskada hangi lahana kullanılır?

Mercimekli lahanalı kapuskada genellikle beyaz lahana kullanılır; yaprakları pişerken yumuşar ve mercimekle uyum sağlar. Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Sert olan orta damarları da kullanabilirsiniz, ancak daha ince doğramanız gerekir.

Mercimekli lahanalı kapuska hangi yöreye aittir?

Mercimekli lahanalı kapuskanın tek bir yöreye ait olduğu söylenemez; kapuska Türkiye'de evlerde yapılan, özellikle soğuk aylarda tercih edilen bir lahana yemeğidir. “Kapuska” adı, Slav dillerindeki lahana anlamına gelen “kapusta” sözüyle ilişkilendirilir.

Mercimekli lahanalı kapuska acı olur mu?

Hayır, mercimekli lahanalı kapuska kendiliğinden acı olmaz; acılığı tarife eklenen pul biber belirler. Acısız hazırlamak için pul biberi çıkarın, daha baharatlı seviyorsanız sofrada ayrıca sunun. Karabiber ve salça ise acı olmadan da lezzet verir.

Mercimekli lahanalı kapuska buzdolabında kaç gün saklanır?

Mercimekli lahanalı kapuska, kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutup buzdolabına kaldırın. Yerken yalnızca tüketeceğiniz porsiyonu iyice ısıtın.

Mercimekli lahanalı kapuska dondurulur mu?

Evet, mercimekli lahanalı kapuska dondurulabilir; soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda saklayın. Çözdürdüğünüzde lahana yumuşayıp dokusu değişebilir. Yemeği buzdolabında çözdürüp ocakta, gerekirse az su ekleyerek ısıtın.

Mercimekli lahanalı kapuskada mercimek önceden haşlanır mı?

Hayır, mercimekli lahanalı kapuska için mercimeği mutlaka önceden haşlamak gerekmez. Çiğ mercimeği tencereye ekleyip yeterli suyla pişirebilirsiniz; bu yöntemde suyu ve pişme süresini mercimeğin türüne göre ayarlayın. Önceden haşlanmış mercimek kullanırsanız daha geç ekleyin.

Mercimekli lahanalı kapuska hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 25 Eylül 2026